Boann Distillery 1848 Apple Brandy 70 cl 42%

1848 Tricolour Celebration hylder første gang, det irske nationale flag blev hejst. I 1848 blev det irske tricolour givet til Thomas Francis Meagher af en gruppe franske rebeller der sympatiserer med irsk nationalisme. Dette flag symboliserer forening og broderskab i Irland.
1848 Apple Brandy kombinerer det bedste af Frankrigs Calvados fra Chateau du Breuil med Boanns unikke tredobbelt destillerede æblebrandy. Franske og irske æbler forenes harmonisk i denne særlige historiske blanding.

Destilleri: Boann Distillery
Navn: 1848 Apple Brandy
Type: Apple Brandy
Alc. styrke: 42 %
70 cl.

La Vieille Prune, Brandy Louis Roque 70 cl 42%

La Vieille Prune er baseret på særligt udvalgte blommesorter og det unikke blend er stadig en familie hemmelighed, efter fem generationer.
Hver flaske, som bliver fremstillet, er forsynet med en kortprop, som forsegles med voks og til sidst etiketteret per håndkraft. La Vieille Prune fra Louis Roque er ”kejserinden” blandt blomme brandyer.

Destilleri: Louis Roque
Navn: La Vieille Prune
Type: Brandy
Alc. styrke: 42 %
70 cl.

Williams Maraska Pære Brandy 70 cl 37,5%

Destilleret udelukkende af Williams-pærer, med en exceptionelt frisk, fornem smag og mild aroma, hører den til blandt de bedste og mest respekterede spiritusser. Fylden af smag kommer bedst til sin ret, når den serveres afkølet og ren.

Destilleri: Maraska
Navn: Williams Pear Brandy
Type: Brandy
Alc. styrke: 37,5 %
70 cl.

Producent: Nordisk Brænderi
Botanicals: Alexander Lucas Pære
Type: Brændevin
Alc. strength: 40 %
35 cl.

Ved køb af dette produkt får du kogebogen 'Mad med promiller #2' inkluderet i købet

På fransk hedder det Eau de Vie, her i Danmark kalder vi det for frugtbrændevin. Metoden er sådan set den samme, man samler den bedste frugt, fermenterer den, destillerer den og hælder den på flaske. Og nogenlunde sådan har man lige fra begyndelsen lavet Fillipa Æblebrændevin på gode nordjyske æbler hjemme i de håndbyggede kedler hos Nordisk Brænderi. Både duft og smag er nærmest vinøs og hensætter dig til barndommens æblerov på de lune sensommeraftener. Noterne er distinkt frugtige, alkoholen virker velafstemt og den ligger godt, længe og behageligt i munden.

Producent: Nordisk Brænderi
Botanicals: Filippa Æble
Land: Danmark
Type: Dansk Brændevin
Alc. strength: 40 %
35 cl.

Producent: Vecchia Romagna
Navn: Riserva Tre Botti
Land: Italien
Type: Italiensk Brandy
Fad nummer/type: French Oak Barriques, Large Slavonian Oak Casks & Tonneaux
Alc. styrke: 40,8 %
70 cl.

Producent: Vecchia Romagna
Navn: Etichetta Nera
Land: Italien
Type: Italiensk Brandy
Alc. styrke: 38 %
70 cl.

Destilleri: Maraschino
Type: Cherry Liqueur / Kirsebær Likør
Alc. styrke: 32 %
50 cl.

Destilleri: Sljivovica
Type: Plum Spirit / Blomme Brandy
Alc. styrke: 40 %
70 cl.

Producent: Vesterhavsmost
Navn: Tonow Apple & Prehistoric Oak Moseeg Brandy
Land: Danmark
Type: Brandy
Alc. strength: 42 %
50 cl.

I 2022 blev TONOW destilleriet kåret som "Årets Danske Destilleri 2022".
Hvor denne Tonow Santana Brandy vandt en Sølv medalje.

Producent: Vesterhavsmost
Navn: Tonow Santana Brandy
Land: Danmark
Type: Brandy
Alc. strength: 42 %
50 cl.

I 2022 blev TONOW destilleriet kåret som "Årets Danske Destilleri 2022".
Hvor denne Tonow Rød Ingrid Marie Brandy vandt en Bonze medalje.

Producent: Vesterhavsmost
Navn: Tonow Rød Ingrid Marie Brandy
Land: Danmark
Type: Brandy
Alc. strength: 42 %
50 cl.

Fundador Old Version Pedro Domecq Brandy

En unik Old Version Brandy fra den spanske bodega Fundador. Denne Pedro Domecq version indeholder 38,5% alkohol og 70 cl.

Bodega: Fundador
Navn: Pedro Domecq
Land: Spanien
Type: Brandy
Alc. styrke: 38,5 %
70 cl.
Andet: Old Version

Denne Poli Brandy Italiano laves på vin fra druen Trebbiano fra Soave, og brændevinen er fadlagret 10 år på egefade fra Slovenien, og franske Allier og Limousin fade. Dette medvirker til en brændevin med en aristokratisk varme og en mørk glød med en let eksotisk næse af tørrede frugter, mokka og vanilje. Smagen er skøn, fyldig og tilpas afrundet. En ideelle ledsager til en god cigar. Se alle grappavarianter fra Poli her.

Producent: Jacopo Poli
Navn: Brandy Italiano Di Poli
Land: Italien
Type: Brandy
Alc. styrke: 40 %
70 cl.

Producent: Metaxa
Navn: Metaxa 7 Stars
Land: Grækenland
Type: Græsk Brandy
Alc. styrke: 40 %
70 cl.

Producent: Metaxa
Navn: Metaxa 12 Stars
Land: Grækenland
Type: Græsk Brandy
Alc. styrke: 40 %
70 cl.

Producent: Metaxa
Navn: Metaxa 5 Stars
Land: Grækenland
Type: Græsk Brandy
Alc. styrke: 38 %
70 cl.

Producent: Asbach
Alder: 8 år
Land: Tyskland
Type: Tysk Brandy
Alc. styrke: 40 %
3 cl.

Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.

Producent: Equipo Navazos
Alder: 18-20 år
Land: Spanien
Type: Spansk Brandy de Jerez
Fad nummer/type: Bota NO 64 / French Oak Cask & EX-Oloroso Sherry Cask
Alc. styrke: 42 %
Antal flasker: 800 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Single cask

Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.

Producent: Carlos I Imperial
Navn: Carlos I Imperial XO
Land: Spanien
Type: Spansk Brandy de Jerez
Alc. styrke: 38 %
70 cl.

Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.

Producent: Stone Grange (ELG Brandy)
Navn: ELG Brandy
Type: Dansk Premium Brandy
Alc. styrke: 44 %
50 cl.

ELG Brandy er baseret udelukkende på vin fra destilleriets egne marker.

Destilleriet som hedder Stone Grange er etableret tilbage i 2009 og har produceret flere forskellige slags Gin, Vodka, Marc, Æblebrændevin og Absint. Brandy og marc er baseret på vindruer fra destilleriets egne vinmarker.

Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.

Producent: Carlos I Brandy
Navn: Carlos I Solera Gran Reserva Sherry Cask
Land: Spanien
Type: Spansk Brandy de Jerez
Alc. styrke: 40 %
70 cl.

Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.

Cognac navn: Brandy 2007 Cask Strength
Alder: 8 år
Drue: Danske druer
Type: Brandy
Alc. styrke: 62 %
35 cl.
Andet: Modnet i egetræsfade og tappet ved fuld fadstyrke. Limited Edition
Modelfoto

Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.

Producent: Asbach Uralt Brandy
Alder: 3 år
Land: Tyskland
Type: Tysk Brandy
Alc. styrke: 38 %
70 cl.

Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.

Duften har umiskendelige toner af blommer og rosiner. Smagen er smooth med en let sødme, som dækker over alkoholen og giver brandyen en behagelig og afrundet eftersmag.

Ximenez-Spinola vineriet blev grundlagt i 1729 af Phelipe Zarzana Spinola, og det blev lige fra begyndelsen dedikeret til udelukkende at producere Pedro Ximenez. På daværende tidspunkt tappede vingården vinen under navnet Zarzana Spinola, men da dette navn var noget af en udfordring, for ikke at sige en umulighed at udtale på engelsk , krævede en stor engelsk kunde, at man ændrede dette til Ximenez – Spinola, hvilket man efterfølgende har gjort.
I dag laves der stadig udelukkende vine på Pedro Ximenez, og selv om man stadig er yderst traditionel i sin vinificering, forsøger man dog at eksperimentere med druetypen, så man ikke kun laver sherry. Et eksempel er Late Harvest’en, som er den eneste af sin slags i distriktet.

Det helt exceptionelle ved Spinola Brandy Criaderas er brugen af kastanjefade under lagringen. Indtil den spanske borgerkrig i 1939 var der tradition for at bruge kastanjefade i Spanien, men da en stor del af skovområderne blev fældet under krigen, gik bødkerne efterfølgende i stadig højere grad over til at bruge amerikansk egetræ for til sidst helt at ophøre med brugen af kastanjetræ. Fadene på Bodegas Spinola er alle minimum 70 år gamle og afgiver derfor kun en yderst begrænset mængde tannin, hvilket er med til at give brandyen en rundere og blødere smag.

Vinifikation
Vinen, der destilleres, tages fra en Solera, der blev startet i 1984. Der destilleres på en potstill, inden spritten hældes på brugte kastanjetræfade, hvor den lagrer i minimum 12 år



Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.