Lagg Distillery Corriecravie Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky 70 cl 55%

Fra Lagg Distillery kommer her den nye 2023 Release, som hedder Lagg Corriecravie, Denne røget udgave af Single Isle of Arran Malt Whisky er aftappet ved 55% og har lagret på brugte First-fill bourbon barrels, derefter har den fået en finish i 6 måneder på brugte olorososherry fade, der kommer fra sherrybodgaen Miguel Martin i Jerez, hvilket giver en dejlig smag og mix af vanilje, nødder, rosiner og dejlig røg med 50 ppm.

Destilleri: Lagg Distillery
Navn: Lagg Corriecravie
Alder: NA
Type: Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Cask + sherry casks
Alc. styrke: 55 %
Antal flasker: 
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Release 2023
 

Denne Nc'nean whisky er en økologisk single malt whisky fra det skotske destilleri Nc'nean, hvor skaberen bag denne enestående whisky er den kvindelige whiskyentusiast Annabel. Det er 2023 release fra serien Huntress, som handler om filosofien for opdagelse, at gå sin egen vej og blive inspireret af ledestjernen, Neachneohain. I Nc'nean Huntress 2023 har destilleriet anvendt 4 forskellige gærtyper, som bl.a bruges i vinproduktionen. Det giver whiskyen en unik med en helt exceptionel smagsoplevelse. Noterne er blandet andet karamelsødme, skovfrugter og en smule krydderi til sidst. Kun 4556 flasker til hele verden.

Destilleri: Nc'nean
Navn: Huntress 2023
Land: Skotland
Type: Økologisk Single Malt Whisky
Alc. styrke: 48,5%
70 cl.
Andet: Økologisk, 100% genbrugsglasflasker 

Destilleri: Croftengea / Lennox Peat
Aftapper: Murray McDavid
Årgang: Distilled: 2018 Bottled: 2022
Alder: 4 år
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Port & Madeira Cask
Alc. styrke: 46 %
Antal flasker: 1567 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Limited Release - Mystery Malt

Stauning Smoke Design Edition Dansk Whisky 70 cl 47%

Design Edition - whiskyen er den samme, blot i ny forpakning. Hver flaske kommer i en gaveæske, som indeholder et ark med klistermærker og en guldtusch, så man kan designe sin helt egen Stauning Whisky flaske.

Selve essensen af Stauning Whisky påfyldt flaske. Stauning Smoke er essensen destilleriets innovative New Nordic whisky-filosofi: Brygget på rene lokale råvarer. Maltet på åbent gulv. Røget over tørv og lyng fra landskabet omkring Stauning. Dobbelt-destilleret på små pot stills over åben ild. Lagret på 1st Fill vin- og spiritusfade. Dansk whisky er på videre frem – og Stauning Whisky er bannerfører. Prøv Stauning Smoke Design Edition Dansk Whisky 70 cl 47%

Navn: Stauning Smoke Design Edition 
Alder: Min. 5-6 år
Type: Dansk Whisky / Danish Whisky
Alc. styrke: 47%
70 cl.
Andet: 

GlenAllachie 2008 Ruby Port Hogshead 13 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 55,2%

BATCH 4 - Aftappet ekslusivt til Danmark. • Destilleri: GlenAllachie• Årgang: Distilled: 20. November 2008 Bottled: Juli 2022• Alder: 13 år• Land: Skotland• Type: Single Speyside Malt Whisky• Fad nummer/type: 2583/ Ruby Port Hogshead• Alc. styrke: 55,2 %• Antal flasker: 313 stk.• 70 cl.Andet: Natural color & non chill-filtered

GlenAllachie 2009 Batch 4 Denmark Cask 13 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 57,9%
BATCH 4 - Aftappet ekslusivt til Danmark.

GlenAllachie 2009 vintage her i en Batch 4 udgave, eksklusivt til det danske marked. Denne Single Speyside Malt Whisky er aftappet ved fuld fadstyrke på hele 57,9%. Whiskyen har lagret på et Oloroso sherryfad, som har resulteret i en whisky med overbærende noter af mørk chokolade, rosiner og modne blommer kombineret med den klassiske honningsmag fra GlenAllachie. Der er kun 352 flasker af denne Speyside Perle.

Destilleri: GlenAllachie
Årgang: Distilled: 18. Marts 2009 Bottled: Juni 2022
Alder: 13 år
Land: Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Fad nummer/type: 804973/ Oloroso hogshead
Alc. styrke: 57,9 %
Antal flasker: 352 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

GlenAllachie 2009 Premier Cru Classe 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 59,1%

BATCH 4 - Aftappet ekslusivt til Danmark. • Destilleri: GlenAllachie• Årgang: Distilled: 5. November 2009 Bottled: Juli 2022• Alder: 12 år• Land: Skotland• Type: Single Speyside Malt Whisky• Fad nummer/type: 1040/ Premier Cru Classé• Alc. styrke: 59,1 %• Antal flasker: 323 stk.• 70 cl.Andet: Natural color & non chill-filtered

Fercullen 18 år Bourbon Cask Single Malt Irish Whiskey

Powerscourt Distillery er et af Irlands helt nye destillerier.
Destilleriet blev etableret i 2017, og allerede i 2018 blev de første dråber fra kedlen destilleret.
Omkring 30 minutters kørsel, syd for Dublin, ligger Powerscourt Estate, hvor destilleriet ligger. Både Ejendommen og destilleriet er ejet af Slazenger-familien.

Powerscourt Estate, ofte beskrevet som juvelen "The Garden Country" i Wicklow, er et tidløst og meget historisk sted.
National Geographic har kåret Powerscourt Estate, med sine 47 hektar have, og Sugarloaf Mountain i baggrunden, som en af de tre flotteste haver i verden.

Powerscourt sælger de en række destilleriet Single Malts, Single Grains og Blended Irish Whiskeys, under mærket Fercullen.

Dette er en udsøgt og dejlig afbalanceret Single Malt Irish Whiskey, der har i mere end 18 år, lageret på Bourbon Cask.
Denne whiskey, er helt perfekt til at fejre livet specielle øjeblikke.

Destilleri: Powerscourt
Navn: Fercullen aged 18 years
Alder: 18 år
Type: Single Malt Irish Whiskey
Fad nummer/type: Bourbon Cask
Alc. styrke: 43 %
70 cl.

Fercullen 14 år 1st fill Bourbon Cask Single Malt Irish Whiskey

Powerscourt Distillery er et af Irlands helt nye destillerier. Destilleriet blev etableret i 2017, og allerede i 2018 blev de første dråber fra kedlen destilleret. Omkring 30 minutters kørsel, syd for Dublin, ligger Powerscourt Estate, hvor destilleriet ligger. Både Ejendommen og destilleriet er ejet af Slazenger-familien. Powerscourt Estate, ofte beskrevet som juvelen "The Garden Country" i Wicklow, er et tidløst og meget historisk sted. National Geographic har kåret Powerscourt Estate, med sine 47 hektar have, og Sugarloaf Mountain i baggrunden, som en af de tre flotteste haver i verden. Powerscourt sælger de en række destilleriet Single Malts, Single Grains og Blended Irish Whiskeys, under mærket Fercullen.

Efter 14 års lagring på 1st fill Bourbon Barrels, er denne skønne Fercullen 14 år Single Malt Irish Whiskey skabt af  Powerscourt, som samme med Noel Sweeney nu har udviklet den prisvindende serie ”Fercullen”. Hver af disse whiskyer er blevet til ved anvendelse af whisky, som Noel og hans team tidligere har produceret på Cooley destilleriet.

Destilleri: Powerscourt
Navn: Fercullen aged 14 years
Alder: 14 år
Type: Single Malt Irish Whiskey
Fad nummer/type: Bourbon Cask
Alc. styrke: 46 %
70 cl.

Fercullen 8 år Premium Blended Irish Whiskey

Powerscourt Distillery er et af Irlands helt nye destillerier.
Destilleriet blev etableret i 2017, og allerede i 2018 blev de første dråber fra kedlen destilleret.
Omkring 30 minutters kørsel, syd for Dublin, ligger Powerscourt Estate, hvor destilleriet ligger. Både Ejendommen og destilleriet er ejet af Slazenger-familien.

Powerscourt Estate, ofte beskrevet som juvelen "The Garden Country" i Wicklow, er et tidløst og meget historisk sted.
National Geographic har kåret Powerscourt Estate, med sine 47 hektar have, og Sugarloaf Mountain i baggrunden, som en af de tre flotteste haver i verden.

Powerscourt sælger de en række destilleriet Single Malts, Single Grains og Blended Irish Whiskeys, under mærket Fercullen.

En kombinering af omhyggeligt udvalgte fade af moden malt- og grainwhisky, er denne udsøgt Irsk whiskey blevet skabt.
Denne whiskey kan drikkes blot som den er, men der er også fremragende til anvendelse i en luksus-Irish-Coffée.

Destilleri: Powerscourt
Navn: Fercullen aged 8 years
Alder: 8 år
Type: Blended Irish Whiskey
Alc. styrke: 40 %
70 cl.

Kyro Pink Gin fra Finland – prøv den med grapefrugt

Prøv og tilsæt en skive fra en grapefrugt til denne lækre Napue Kyro Gin. Det ser både festlig ud og giver smag til drinken. Kyrö Pink Gin er en traditionelt fremstillet small batch gin med en sødlig, blød og glat smag af bærnoter og enebær. Farven er naturlig lyserød fra ingredienserne som jordbær og rabarber, som med tiden kan falme naturligt. Dette påvirker ikke kvaliteten eller smagen. Se alle gins fra Napue Kyro her.

Destilleri: Napue Kyro
Navn: Small Batch Handcrafted
Botanicals: Enebær, lingonbær, jordbær og rabarber
Land: Finland
Type: Pink Gin
Alc. styrke: 38,2 %
50 cl.

Anbefalet Tonicvand: Fevertree Indian Tonicvand
Anbefalet Garnish: Grapefrugt

Lidt uden for Tranum findes der et bakkedrag, kaldet Lien. For foden af dette bakkedrag er der et forløb der strækker sig helt ud til Vesterhavet. Denne klithede, der er opstået her kaldes for Underlien. Ginnen her tager duftene og essensen fra området og kommer på flaske og tilmed ved navy strength på 57,1%. Forvent smage af kamille, hyldeblomst, lyngblomster og roser. Den er blå som havet, og har en speciel effekt, når man tilfører tonicvand. Smag forskellen og prøv Tranum Mølle Destilleri Underlien Navy Strength Gin 50 cl

Destilleri: Tranum Mølle Destilleri
Navn: Underlien Navy Strength Gin
Land: Danmark
Type: Navy Strength Gin
Alc. styrke: 57,1%
50 cl.
Anbefalet garnish: En skive af lime/citron
Anbefalet tonic: Artisan Drinks Classic London Tonic

Poetic License Northern Dry Gin Small Batch Premium Gin – prøv den med lime

Prøv og tilsæt en skive fra en lime til denne lækre Poetic License Gin Small Batch. Det ser både festlig ud og giver smag til drinken. License Northern Dry Gin er lavet på den nordøstlige kyst af roker Sunderland, England. Ginnen er fint afbalanceret af citrusfrugter, grøn kardemomme og enebær, som skaber en krydret og varm smag. Se alle gins fra Poetic License her.• Destilleri: Poetic License Gin• Navn: Northern Dry Gin Small Batch• Botanicals: Kardemomme, enebær, citrusfrugter mm.• Land: England• Type: Dry Gin• Alc. styrke: 43,2%• 70 cl.• Anbefalet Tonicvand: Fever-Tree Indian Tonic• Anbefalet Garnish: Skive af lime

Denne gin fra Poli hedder Marconi 42, hvor tallet refererer til den alkoholprocent som ginnen af aftappet ved. Den har fine florale noter, fra det destilleringsapparat, som Poli benytter, nemlig Crisopea Vakum/Bain Marie. Marconi 42 er en gin efter bedste middelhavsstil, hvor der benyttes krydderurter og smage fra den lokale middelhavskyst. Her gror der bl.a. rosmarin, basilikum, timian og mynte. Derudover finder man koriander, kardemomme og fennikel samt naturligvis enebær. Smag på sol og sommer, og prøv Poli Marconi 42 Stile Mediterraneo Gin

Destilleri: Poli Gin
Navn: Marconi 42 Gin
Botanicals: rosmarin, basilikum, timian, mynte, koriander, kardemomme og fennikel samt naturligvis enebær
Land: Italien
Type: Distilled Gin
Alc. styrke: 42%
70 cl.
Anbefalet Tonicvand: Galvanina Tonica Classica
Anbefalet Garnish: En skive lime og/eller citron og en kvist rosmarin

Efter 2 års udvikling er denne unikke gin klar til at brage ind på verdensmarkedet. Jacopo Poli har ikke spildt tiden, og denne gin er håndlavet og destilleret på et innovativt apparat, hvor der benyttes vakuum. Apparatet kaldes for et Crisopea vakum/Bain Marie-apparat. Denne særlige destilleringsform giver ginnen fine og bløde florale noter. Den har en clean og ren finish. Der er benyttet urter og planter fra det nordlige Veneto, og nærmere bestemt Asiago. Her kommer familien Poli også fra, så det giver en personlig relation mellem ginnen, de benyttede råvarer, og familien. Af botanicals kan nævnes Enebær, Moscatodruer, kardemomme, mynte, Cembra- og bjergfyrretræ og koriander. Især Moscatodruen giver ginnen sit særpræg og danner en klar association til Polis grappaer. Den er opkaldt efter nobelprismodtager og telefonens opfinder af telegrafen Guglielmo Marconi. Prøv Poli Marconi 46 Gin 70 cl

Destilleri: Poli Gin
Navn: Marconi 46 Gin
Botanicals: Enebær, Moscatodruer, kardemomme, mynte, Cembra- og bjergfyrretræ og koriander.
Land: Italien
Type: Distilled Gin
Alc. styrke: 46%
70 cl.
Anbefalet Tonicvand: Galvanina Tonica Classica
Anbefalet Garnish: En skive lime og/eller citron og en kvist rosmarin

Denne navy strength gin fra Wild Distillery er aftappet ved den berømte procentsats for flådens gin, nemlig 57. Navy Strength er et udtryk fra den britiske flåde, hvor man tjekkede ginnens kvalitet, ved om alkoholprocenten var over 57%, da den så kunne antænde krudt. Kvaliteten i denne gin, handler dog om mere end alkoholprocenter. Den er nemlig som den klassiske dry gin, men der er bare skruet op for alle parametre, indenfor smag og duft. Ideel til en Gin og Tonic og en Dry Martini. Du kan finde opskriften på vores blog eller på youtube-videoen her på siden.. Prøv Wild Distillery Craft Gin ENE Navy Strength Bornholm

Destilleri: Wild Distillery
Navn: ENE Organic Navy Strength Gin
Botanicals: Enebær mm.
Land: Danmark
Type: Dansk Gin
Alc. styrke: 40 %
70 cl.
Andet: Økologisk

Anbefalet Tonicvand: Artisan Drinks Classic London Tonic
Anbefalet Garnish: En skive citron og/eller lime

That Boutique-Y Gin Company Strawberry Gin 50 cl 46% -

Prøv at tilføje fløde for at skabe en enestående sommerdrik og ellers kan denne gin kombineres med et hav af forskellige cocktails. That Boutique-Y Gin Company Strawberry gin er desuden eksklusivt lavet til Danmark og har en fantastisk spændende smag af jordbær.

Destilleri: That Boutique-Y Gin Company
Navn: Strawberry Gin
Botanicals: Enebær, jordbær mm.
Land: England
Type: Gin
Alc. styrke: 46%
50 cl.
Andet: Exclusively made for Denmark

Old Pulteney 12 år er modnet i håndplukkede lufttørrede ex-bourbonfade. Som vinder af utallige guldmedaljer er Old Pulteney 12 år en glimrende repræsentant for destilleriets unikke whiskystil. Smagekommentarer: Farven er mørk guld. Duften er medium til meget intens, tør med noter af hav og salt. Smagen er tør med medium krop, blød og cremet og let saltet.

Destilleri: Old Pulteney
Alder: 12 år
Type: Single Highland Malt Whisky
Alc. styrke: 40 %
70 cl.
Andet:

Om bogen: De tager rundt på de fleste af de danske destillerier og får de sjove, skæve historier - det hele leveret i flot udstyr med et dejlig Coffee Book format. (Der tages forbehold for ændringer i tekst og design af bogen) Bag bogen står: Thomas Skovmand fra Byens Forlag, Peder Lund og Per Gren fra Gren&Lund samt Per Gregersen fra pgkommunikation. Har du smag for god whisky - og gode historier? Se videoen 'Dansk Whisky' her Bogen ”Dansk Whisky” – handler om de danske whiskyproducenter, som i disse år er i kraftig vækst og oplever hård medvind. Ja, gin er lige nu det helt store, men det ændrer ikke på, at whisky er og bliver en konge inden for spiritus; alene af den grund, at den er minimum tre år undervejs og kræver masser af omhu og kærlighed i processen. Det forstår de danske whiskyproducenter. Forhåbentlig forstår læserne af bogen det også… Projektet er i fuld gang og vi besøger de vidunderlige, sjove og skæve eksistenser, som knokler med at fadlagre den flydende livsglæde, som god whisky kan være. Ikke for at lave en smageguide til dansk whisky, men for at fortælle historierne om de mennesker, der står bag dette lille, men stærke danske iværksættereventyr. Forhåbentlig giver bogen lyst til at besøge de mange ildsjæle rundt om i landet. De har nemlig både gode historier og god whisky at byde på. Bogen designes og ideudvikles hos Gren&Lund, historierne skrives af journalist Per Gregersen og er udkommet på Byens Forlag. Så hvis du alligevel kun plejer at ønske dig sorte sokker og artige børn til jul, skal du måske allerede nu reservere plads under træet. Bare en tanke. Se uddrag fra bogen ved at klikke på "Download" herunder:

That Boutique-Y Gin Company Proper Pink Gin 50 cl 46%

Proper Pink Gin fra That Boutique-Y Gin Company er skabt efter den originale opskrift. Opskriften består af en blanding af gin og Angostura Bitter, tilsat citronskræl. Angosturaen er vakuumdestilleret for at beholde smagen, men fjerne farven og bitterheden. Derefter tilføjes gentian tincture og citrondestillat, for at tilføje bitterheden igen. Til sidst får hver flaske et strejf af Angostura Bitter og dermed opstår den fine lyserøde farve. Nyd den rent eller sammen med en tonic.

Destilleri: That Boutique-Y Gin Company
Navn: Proper Pink Gin
Botanicals: Enebær, rabarber, jordbær m.m.
Land: England
Type: Pink gin
Alc. styrke: 46 %
50 cl.
Andet: Infuseret med Angostura Bitter for at opnå den rigtige lyserøde farve.

Destilleri: Big Peat
Aftapper: Douglas Laing
Årgang: Distilled: 1992 Bottled: 2018
Alder: 26 år
Type: Blended Islay Malt Whisky
Alc. styrke: 51,5 %
Antal flasker: 3000 stk.
70 cl.

Destilleri: Enghaven no 1 Dansk Whisky / Danish Whisky
Alder: NA Distilled: 06/2014 Bottled: 10/2018
Type: Danish Single Malt Whisky
Antal flasker: 476 stk.
Alc. styrke: 48,7%
50 cl.
Andet: Ikke kølefiltreret. Den første whiskyudgave fra Enghaven. Kun 476 flasker.

En flot og robust duft af varmt træ, malt og en flygtig krydret karakter, som man finder det i en fin gammel cognac. Efter lidt tid i glasset dukker dybere noter frem, af karamel, toffee, nødder og tørret frugt. Smagen er lækker og krydret: Først møder vi cognacstilen, men siden følger mere maltsødme og tydelige referencer til sherryfadet, med blommer, bær, nødder samt tørrede figner og dadler. Den har en lækker cremet mundfornemmelse, med både fylde og bid, der går over i en lang og krydret eftersmag.

Destilleri: Big Peat
Aftapper: Douglas Laing
Årgang: Distilled: 1992 Bottled: 2017
Alder: 25 år
Type: Blended Islay Malt Scotch Whisky
Alc. styrke: 52,1 %
Antal flasker: 3000 stk.
70 cl.

Sipsmith 70 cl London Dry Engelsk Gin 41.6%

Fra England kommer denne dejlige gin - enebær med meget klassiske noter. En rig og rund fornemmelse i munden og, vigtigst af alt, en harmonisk glat balance

Destilleri: Sipsmith
Land: England
Type: London Dry Gin
Alc. styrke: 41,6 %
70 cl.
Andet: Small Batch