Oloroso Sherry

Oloroso sherry er en type forstærket vin fra Jerez-regionen i Spanien. Det, der gør Oloroso unik, er dens oxidative lagringsproces, hvor den udsættes for luft, hvilket resulterer i en mørkere farve og en rig, nøddeagtig smag. I modsætning til fino sherry, der udvikler sig under et lag gær (kaldet flor) og forbliver bleg, bliver Oloroso sherry forstærket til en højere alkoholprocent, hvilket forhindrer flor i at vokse og tillader vinen at oxidere. Denne oxidative lagring giver dybe, komplekse smagsnuancer af nødder, tørret frugt og nogle gange antydninger af toffee eller karamel. Oloroso sherry er typisk tør og passer godt sammen med forskellige salte retter eller oste.

Bodegas Gutierrez Colosia Cream 75 cl 18%

Varenr.: 22227222-893

Bodegas Gutierrez Colosia Cream 75 cl 18%

Bodegas Gutierrez Colosia Cream - Sød og lækker dessertsherry, der oprindeligt er produceret som Oloroso Sherry, blot tilsat den helt søde Pedro Ximénez. En flot, lækker og delikat Sherry, der skal sættes til søde sager. Farven er flot mahogni med et gyldent skær. I næsen fornemmes koncentrationen fra Olorosoen, men Pedro Ximénez pirrer sanserne, og får munden til at købe i vand. Smagen er fed, sød og intens. Eftersmagen har en lækker sødmefuld afslutning, og en fin længde.
1stk.á
199,00DKK
Bodegas Gutierrez Colosia Oloroso 75 cl 18%

Varenr.: 22227222-891

Bodegas Gutierrez Colosia Oloroso 75 cl 18%

Bodegas Gutierrez Colosia Oloroso - En knasstør Oloroso med en dybde, intensitet og en enestående cremet koncentration med ristede aromaer og orangeskaller. Et helt fantastisk glas Oloroso, som sherryelskere vil vide at værdsætte. Farven er flot mahogni med et gyldent skær. Smagen er fyldig og tæt, og vinen fornemmes fed trods sin tørre stil. Eftersmagen har en god og vedholdende længde. Frem med de store hvidvinsglas, og server vinen ved 13-14 grader. Så bliver det en vinoplevelse udover det sædvanlige. Server den til kraftige og stærke modne oste eller lufttørret skinke.
1stk.á
209,00DKK
Williams & Humbert 15 år Solera Especial Dry Sack Sherry 50 cl 20,5%

Varenr.: 22227865479-1106-197279771

Bordega: Williams & Humbert
Navn: Dry Sack
Alder: NA
Type: Sherry
Alc. styrke: 20,5 %
50 cl.
Andet: The history of Bodegas Williams & Humbert goes back nearly 130 years. They participated in the creation of the Jerez-Xérès-Brandy Quality Demarcation and are now considered to be one of the world’s most prestigious wine producers. The winery was founded in 1877 by Sir Alexander Williams, a great admirer and connoisseur of sherry products, and Arthur Humbert, a specialist in international relations.
1stk.á
249,00DKK
Lustau Oloroso Don Nuno Sherry 75 cl 20%

Varenr.: 22227865479-1106-197278446

Lustau Don Nuno Oloroso Sherry

Denne sherry af typen Oloroso, kommer fra Bodegaen Lustau. Den er dyrket på den grønne drue Palomino Fino, som langt størstedelen af sherry er. Farven er flot, dyb gylden med en indbydende duft af bitter chokolade og hasselnødder, efterfulgt af en lang koncentreret eftersmag. Ny den gerne som apéritif eller til milde og kraftige oste.

Bodega: Lustau
Navn: Don Nuno
Land: Jerez, Spanien
Alder: NA
Type: Oloroso Sherry
Drue(r): Palomino Fino
Alc. styrke: 20%
75 cl.
1stk.á
279,00DKK
Lustau Almacenista Oloroso Sherry 50 cl 20%

Varenr.: 22227865464-2021-06-002

Lustau Almacenista Oloroso Sherry

Denne sherry af typen Oloroso, kommer fra Bodegaen Lustau. Den er dyrket på den grønne drue Palomino Fino, som langt størstedelen af sherry er. Den er til den tørre side, og har fine noter af rosiner og frugter, som afsluttes med en let røget undertone. Prøv en kvalitets sherry fra Lustau

Bodega: Lustau
Navn: Pata de Gallina
Alder: NA
Type: Oloroso Sherry
Drue(r): Palomino Fino
Alc. styrke: 20%
50 cl.
1stk.á
269,00DKK
Diez Merito 30 år Victoria Regina Oloroso Sherry Bodegas y Viñedos Díez-Mérito Spanien 50 cl 20%

Varenr.: 22225555478-99632

Diez Merito 30 år Victoria Regina Oloroso Sherry Bodegas y Viñedos Díez-Mérito Spanien 50 cl 20%

Bodegas y Viñedos Díez-Mérito er grundlagt i 2006, så et ungt hus/firma, men de anses for at være blandt områdets absolutte topproducenter, blandt andet fordi at vinguruen Robert Parker giver dem toppoints, da de har overtaget lageret fra de tidligere ejere, nemlig Diez Hermanos Wineries som blev etableret til i 1876.

Denne udgave har fået 93 points af Robert Parker for Diez Merito 30 år Victoria Regina Oloroso Sherry 50 cl 20%

Bodegas y Viñedos Diez Merito
Målet hos Bodegas Diez-Merito har siden starten været at producere den absolut bedste sherry i området. De laver en bred vifte af sherry-typer - fra de saftige og elegante typer som Fino og Manzanilla til de legendariske Pedro Ximenez aftapninger.
1stk.á
1.099,00DKK
Rey Fernando Antique Palo Cortado Sherry 50 cl 20%

Varenr.: 22227865464-18066

Bodega Rey Fernando Castilla. Bodegaen er grundlagt i 1837. De anses for at være blandt områdets absolutte topproducenter. Fernando de Castilla Classic Sherry Bodega Rey Fernando Castilla Målet hos Bodegas Rey Fernando de Castilla har siden starten i 1837 været at producere den absolut bedste sherry og brandy i området. De laver en bred vifte af sherry-typer - fra de saftige og elegante typer som Fino og Manzanilla til de legendariske Antique-sherry'er som f.eks. Palo Cortado og Pedro Ximenez. På Brandy fronten producerer de udelukkende Solera Reserva og Solera Gran Reserva som efter lagring på nye franske og amerikanske egetræsfade lagrer mange år på fade, der tidligere har været brugt til de fineste sherry'er. Bodegaen har også en meget lille produktion af de mest intense sherry-vineddiker i området.
1stk.á
449,00DKK
Rey Fernando Antique Oloroso Sherry 50 cl 20%

Varenr.: 22227865464-445

Bodega Rey Fernando Castilla. Bodegaen er grundlagt i 1837. De anses for at være blandt områdets absolutte topproducenter. Fernando de Castilla Classic Sherry

Bodega Rey Fernando Castilla
Målet hos Bodegas Rey Fernando de Castilla har siden starten i 1837 været at producere den absolut bedste sherry og brandy i området. De laver en bred vifte af sherry-typer - fra de saftige og elegante typer som Fino og Manzanilla til de legendariske Antique-sherry'er som f.eks. Palo Cortado og Pedro Ximenez. På Brandy fronten producerer de udelukkende Solera Reserva og Solera Gran Reserva som efter lagring på nye franske og amerikanske egetræsfade lagrer mange år på fade, der tidligere har været brugt til de fineste sherry'er. Bodegaen har også en meget lille produktion af de mest intense sherry-vineddiker i området.
1stk.á
359,00DKK
Williams & Humbert 15 år Solera Especial Dry Sack Sherry 75 cl 20,5%

Varenr.: 22227865464-326

Bordega: Williams & Humbert
Navn: Dry Sack
Alder: NA
Type: Sherry
Alc. styrke: 20,5 %
75 cl.
Andet: The history of Bodegas Williams & Humbert goes back nearly 130 years. They participated in the creation of the Jerez-Xérès-Brandy Quality Demarcation and are now considered to be one of the world’s most prestigious wine producers. The winery was founded in 1877 by Sir Alexander Williams, a great admirer and connoisseur of sherry products, and Arthur Humbert, a specialist in international relations.
1stk.á
389,00DKK