Rug Whiskey

Rug Whiskey / Rye Whiskey

Kentucky Straight Rye Whiskey er fremstillet af udvalgt amerikansk rugkorn som skæres for at maksimere den smag som udvindes fra kornene.

Rye whisky vokser eksplosivt

Rye whisky er vokset med næsten 900% i USA siden 2009. I dag udgør salget af Rye whisky næsten 1 mia kr. ifølge nye tal fra US Industry Body. Og væksten forventes at stige yderligere i år, især drevet af mærker som Bulleit, Jim Bean, Wild Turkey samt de mange nye små destillerier i USA.

Også amerikansk Bourbon vokser og amerikansk whisky salg er omkring 4.5 mia. kr. Største marked er ikke overraskende Canada, men også Storbritannien, Tyskland og Frankrig ser en pæn vækst i amerikansk whisky. Størst vækst ser man dog i Brasilien.

Rye whisky er destilleret fra mindst 51% rug og har ofte et mere kornagtigt udtryk i smagen. Også i Danmark laves der whisky på rug, bl.a. af Stauning Destilleriet i det vestjyske.

Kyro Peat Smoke Finsk Malt Rye Whisky 70 cl 47,2%

Varenr.: 059763-615-957

Kyro Peat Smoke Finsk Malt Rye Whisky 70 cl 47,2%

Denne whisky er jordnær, hjertelig og varm.
Dens tørvrygede røgs aroma minder om mørke grønne urskove og de tågede finske vådområder.
Finsk tørv har en særegen vegetabilsk, prikkende røgkarakter, der indkapsler den omgivende rene natur, som giver den liv.

Destilleri: Kyrö
Navn: Peat Smoke
Alder: NA
Land: Finland
Type: Malt Rye Whisky
Alc. styrke: 47,2 %
70 cl.
1stk.á
479,00DKK
Kyro Wood Smoke Finsk Malt Rye Whisky 70 cl 47,2%

Varenr.: 059763-615-956

Kyro Wood Smoke Finsk Malt Rye Whisky 70 cl 47,2%

Denne Rugwhisky har en kraftfuld, røget charme og stærk karakter, ligesom den tradition, den er baseret på.
Malten er blevet røget med elletræ i en 100 år gammel "Riihi"-lade. Præcis som det blev gjort i gamle dage i nord.

Destilleri: Kyrö
Navn: Wood Smoke
Alder: NA
Land: Finland
Type: Malt Rye Whisky
Fad nummer/type: Virgin American Oak, French Oak & Ex-Bourbon Casks
Alc. styrke: 47,2 %
70 cl.
1stk.á
459,00DKK
Kyro Oloroso Sherry Cask Finsk Malt Rye Whisky 70 cl 47,2%

Varenr.: 059763-615-955

Kyro Oloroso Sherry Cask Finsk Malt Rye Whisky 70 cl 47,2%

Aldret i tre forskellige typer tønder, er denne whisky et perfekt eksempel på, hvor alsidigt rug er som en kornsort.
Finishen i Oloroso Sherry-tønden giver whiskyen en rig og blød karakter, der vækker søde minder om druer, der er dyrket under den varme spanske sol.

Destilleri: Kyrö
Navn: Malt Oloroso
Alder: NA
Land: Finland
Type: Malt Rye Whisky
Fad nummer/type: Oloroso Sherry, Virgin American Oak & Ex-Bourbon Casks
Alc. styrke: 47,2 %
70 cl.
1stk.á
449,00DKK
Kyro Malt Rye Whisky 70 cl 47,2%

Varenr.: 059763-615-952

Kyro Finsk Malt Rye Whisky 70 cl 47,2%

Kyrö Malt Rye Whisky er den første finske single batch rugwhisky, som er lavet af 100% maltet finsk fuldkornsrug. Derudover er Kyrö Malt Rye Whisky dobbelt pot still destilleret og modnet i nye amerikanske egetræsfade.

Destilleri: Kyrö
Alder: NA
Land: Finland
Type: Malt Rye Whisky
Alc. styrke: 47,2 %
70 cl.
1stk.á
429,00DKK
Thy Whisky Spelt Rye Core Expressions Økologisk Dansk Rye Whisky 70 cl 48,5%

Varenr.: 2222374-25

KOMMER TIL SALG 1. MAJ
Thy Whisky Spelt Rye Core Expressions Økologisk Dansk Rye Whisky 70 cl 48,5%

Thy Whiskys nordiske tolkning af en rye whisky er lavet af maltet spelt, rug og byg. Disse kornsorter udgør alle en naturlig del af deres økologiske sædskifte. Spelt-Rye er inspireret af danskernes kærlighed til rug og rugbrød, samt de gamle hvedesorter. Den demonstrerer, hvordan en omhyggelig udvælgelse af kornsorter, brugen af Thy Whisky´s eget malteri og eksperimenter med nye mashbills kan skabe en helt ny smagsprofil til rye whisky.

Destilleri: Thy Whisky
Navn: Thy Whisky Spelt Rye - Core Expressions
Alder: NA
Type: Økologisk Dansk Rug Whisky
Fad nummer/type: Nye Egetræsfade
Alc. styrke: 48,5 %
70 cl.
Andet:
1stk.á
599,00DKK
Stauning Miniature Gavesæt Dansk Whisky 3x5 cl

Varenr.: 059763-615-229

Destilleri: Stauning
Alder: NA
Land: Danmark
Type: Dansk Whisky
Alc. styrke: 46, 47 & 48 %
3x5 cl.
Andet: Gavesæt med 3 miniature Stauning flasker
1stk.á
189,00DKK
Stauning Rye Douro Dreams Limited Edition Dansk Rye Whisky 70 cl 41%

Varenr.: 222277658711-1

Stauning Rye Douro Dreams Limited Edition Dansk Rye Whisky 70 cl 41%

En Rye Whisky der har rejst fra den danske vestkyst til den portugisiske Douro dal, som er kendt for sine portvinsgårde. Stauning Douro Dreams er en rye whisky der er lagret på nye, forkullede fade af amerikansk hvideg samt Ruby og Tawny portvinsfade fra Douro dalen i Portugal.

Navn: Stauning Rye Douro Dreams
Alder: Min. 3 år
Type: Dansk Rug Whisky / Danish Whisky
Alc. styrke: 41%
70 cl.
Andet:
1stk.á
599,00DKK
Ron Colon Salvadoreno American Rye Whiskey 100 Proof 70 cl 50%

Varenr.: 2227865479-1106-197280322-5555

Ron Colon Salvadoreno American Rye Whiskey 100 Proof

Destilleri: The Licorera Cihuatán distillery
Aftapper: Ron Colón Salvadoreño
Navn: Rye 100 Proof
Land: El Salvador
Type: Amerikansk Rug Whiskey
Alc. styrke: 50 %
70 cl.
1stk.á
589,00DKK
WhistlePig 18 år Double Malt Straight Rye Whiskey 75 cl 46%

Varenr.: 22227865480-67093-0128

Destilleri: WhistlePig
Alder: 18 år
Type: Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 46 %
75 cl.
Andet: Double Malt
1stk.á
3.499,00DKK
Reinheart Rye Whiskey Cask #2 2022 Danish German Rye Whisky 70 cl 56,8%

Varenr.: 222275555-8864

Reinheart Rye Whiskey lagret og aftappet på Vintre Mølle, hvor Henrik Hammer og resten af destilleriet, har gået og passet på fadet #2 i hele 7 år, før rugwhiskyen er aftappet ved 59%. Der er kun lavet 250 flasker.

Destilleri: Reinheart Rye Whiskey Cask #3 Årgang: Distilled: 2016 Bottled: Marts 2019
Alder: 7 år Distilled: 2015 november Bottled: 2022 December
Land: Råspritten produceret i Tyskland. Lagret i Danmark
Type: Malted Rye German/Danish Whisky
Alc. styrke: 56,8 %
70 cl.
Andet: Kun 250 flasker - Reinheart Rye Whiskey Cask #2 2022 Danish Rye Whisky 70 cl 56,8%
1stk.á
1.199,00DKK
East London Rye 2022 Whisky East London Liquor Co 70 cl 47%

Varenr.: 2222785555-888888

East London Rye 2022 Whisky East London Liquor Co

East London Rye 2022 Whisky bliver produceret på destilleriet East London Liquor Co. og efterfølgende lagret på ex. franske, ungarnske og amerikanske fade. Med et rugindhold på mere end 55% kan du forvente en krydret smag med noter af tjære, peberkorn, citron, karamel og kakao. Se også Youtube videoen

Destilleri: East London Liquor Co
Navn: East London Rye 2022 Whisky
Alder: NA
Type: Rye Whiskey
Alc. styrke: 47%
70 cl.
Andet: batch 2022
1stk.á
699,00DKK
WhistlePig Old World Wine Casks 12 år Straight Rye Whiskey 70 cl 43%

Varenr.: 2227865479-1106-197280322-121

Destilleri: WhistlePig
Alder: 12 år
Land: Canada
Type: Straight Rye Whiskey
Fad nummer/type: 63% Madeira Cask + 30% Sauternes Cask + 7% Port Cask
Alc. styrke: 43 %
70 cl.
Andet: 86 Proof
1stk.á
1.199,00DKK
WhistlePig 10 år Small Batch 100 Proof Straight Rye Whiskey 70 cl 50%

Varenr.: 2227865479-1106-197280322-120

Destilleri: WhistlePig
Alder: 10 år
Land: Canada
Type: Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 50 %
70 cl.
Andet: 100 Proof - Small Batch
1stk.á
849,00DKK
Willett 4 år Family Estate Bottled Small Batch Straight Rye Whiskey 75 cl 55,2%

Varenr.: 22227865555-8874

Willett 4 år Family Estate Bottled Small Batch Straight Rye Whiskey 75 cl 55,2%

Willett whiskey er efterhånden svært at få fat i og denne udgave, som er en Family Estate Bottled Small Batch Rye på 4 år er ingen undtagelse, aftappet som Straight Rye Whiskey med hele 55,2% - så du kan forvente masser af saft og kraft og dejlige rye noter.

Destilleri: Willett Distillery
Alder: 4 år
Type: Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 55,2 %
75 cl.
Andet: Rare Release The Willett Distillery - Small batch - 110,4 proof - Family Estate Bottled Small Batch Rye
1stk.á
1.599,00DKK
Stauning El Clásico 2022 Vermouth Finish Research Series Dansk Rug Whisky 45,7%

Varenr.: 22227865479-1106-197280006

Stauning El Clásico 2022 Edition - Vermouth Finish Research Series Dansk Rug Whisky 45,7%

Stauning El Clásico er en modnet rye whisky fra destilleriets experimentelle Research Series, der er modnet på vermouth-fade. Resultatet er en varm og intens smag af friskhøstet korn med et krydret og bittersødt efterspil. Perfekt til en eksklusiv cocktail eller nydt rent i glasset.

Destilleri: Stauning Dansk Whisky / Danish Whisky
Navn: El Clásico
Alder: NA
Bottled: 2022
Type: Stauning Malted Rye Whisky
Alc. styrke: 45,7%
Antal flasker:
70 cl.
1stk.á
599,00DKK
WhistlePig Farmstock Batch 003 Rye Whiskey 70 cl 43%

Varenr.: 2222786538-8857

WhistlePig Farmstock Rye Whiskey - batch 003

WhistlePig Farmstock no.003 - er en whisky, som er sammensat af rye whiskey fra Canada og destillat fra deres egen farm. Mixet af rugtyper giver en fantastisk unik smag med komplekse lag.
Består af 52% 3 års rye whiskey, 31% 6 års whiskey og 17% 10 år gammel whiskey from Alberta, Canada.

WhistlePig Farmstock bør nydes med venner og gerne i et Glencairn glas.

Destilleri: WhistlePig Farmstock
Alder: NA
Type: Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 43 %
75 cl.
Andet:
1stk.á
649,00DKK
Enghaven No 3 Rye Whisky Dansk Rug Whisky 50 cl 45%

Varenr.: 22227865405-5557

Destilleri: Enghaven no 3 Rye Dansk Whisky / Danish Whisky
Alder: NA Distilled:09/2017 Bottled: 11/2020
Type: Danish Rye
Alc. styrke: 45%
50 cl.
Andet: Den tredje rug whiskyudgave fra Enghaven. Kun 385 flasker. Rye Cask No 3 er produceret på en blanding af maltet byg og rug fra Enghavens egne marker. Vi har ladet kornet gære med for at tilføre yderlig sødme. Rye Cask No. 03 er double matered, lagret på et ex. bourbonfad og afsluttet på et Ribes Ruby-Fad fra Cold Hand Winery
1stk.á
599,00DKK
Koval Whiskey Gaveæske 3 pak 3x20cl Chicago USA 40% til 47%

Varenr.: 222278654986-63

Koval Whiskey Gaveæske 3 pak 3x20cl Chicago USA 40% til 47%

Her får du deres KOVAL Rye, Bourbon og Four Grain i fin gaveæske og muligheden for at smage deres forskellige egenskaber.

Destilleri: KOVAL Rye, Bourbon og Four Grain
Alder: NA
Type: Chicago Whiskey
Alc. styrke: 40 % til 47%
50 cl.
Andet: Økologisk whiskey fra Koval
1stk.á
529,00DKK
Stauning Bastard Mezcal Finish Research Series Dansk Rug Whisky 70 cl 46,3%

Varenr.: 2227868400-2568

Stauning Bastard Mezcal Finish Research Series Dansk Rug Whisky 70 cl

Stauning Bastard Mezcal Finish i den nye 70 cl flaske - en del af Research Series. Vesterhavets kølige vildskab krydret med mexicansk temperament: En duft af citroner og sød tobak blander sig med mild røg og vilde blomster. Blød og sødmefuld i munden med spicy noter af krydderier og brændt karamel.

Destilleri: Stauning Dansk Whisky / Danish Whisky
Alder: NA
Type: Stauning Malted Rye Whisky
Alc. styrke: 46,3%
Antal flasker:
70 cl.
Andet: Lagret 3 år på virgin oak og efterfølgende 6 måneder på mezcal-fade fra den 80 år gamle mezcal-producent Oro De Oaxaca. Mexico møder Danmark. I sandhed en bastard.
1stk.á
649,00DKK
Minor Case Sherry Cask Finished Straight Rye Whiskey 45%

Varenr.: 22227865410-863

Minor Case Sherry Cask Finished Straight Rye Whiskey 45%

Minor Case Whiskey fra USA er en super lækker rug whiskey, som har fået en Sherry Cask Finish. Dette er en Straight Rye Whiskey på 45% med noter af røde bær, rosiner som kan smages i den bløde entré, efterfulgt af honning og strejf af sort peber. Minor Case har lagret på ex-sherryfade, hvilket giver Rye Whiskyens traditionelle krydrede smag en afbalanceret sødme og får den samtidig til at virke betydeligt ældre end dens to år

Destilleri: Limestone Branch Distillery Co.
Navn: Minor Case Sherry Cask Finished
Alder: NA (min. 2 år)
Type: Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 45%
70 cl.
Andet: Dejlig rug whiskey afsluttet på brugte sherry fade
1stk.á
499,00DKK
Thy Spelt-Rye 2020 Danish Spelt Rye 50%

Varenr.: 22227865482-6234

Thy Spelt-Rye 2020 Dansk Økologisk Spelt Rye 50,0%

Thy Spelt-Rye 2020 er nyeste skud i Thy Whisky´s serie, som de kalder Spelt-Rye. Produceret i samarbejde med Nordisk Brænderi. De laver deres spelt-rye på slægtsgården Gyrup i Thy. Midt imellem de stormblæste Vesterhavsklitter og de bløde enge ned mod Limfjorden. Omgivet af hawboere, præget af sandet og Vesterhavet, og fjordboere rundet af det blidere fjordland mod øst.

Lavet af 42% Svedjerug, 11% spelt og 47% Odyssey vårbyg og lagret på et frisk virgin american oak barrel, med kun 1078 flasker. Ikke koldfiltreret og naturlig farve dyrket, og brygget på Gyrup.

Destilleri: Thy Whisky - Spelt Rye
Alder: Distilled: ??/10/2016 & ??/07/2018 Bottled: ??/08/2020
Type: Danish Spelt Rye
Antal flasker: 1078 stk.
Alc. styrke: 50,0%
50 cl.
Andet: Lækker økologisk aftapning af Spelt-Rye. Lagret på et frisk virgin american oak barrel
1stk.á
1.199,00DKK
WhistlePig Farmstock Batch 001 Rye Whiskey 70 cl 43%

Varenr.: 22227865386-23420

WhistlePig Farmstock Rye Whiskey - fra det allerførste batch 001

WhistlePig Farmstock no.001 - er en whisky, som er sammensat af Straight Rye Whiskey og Rye Whiskey fra Canada og USA, samt destillat fra deres egen farm. Whiskyen er den første aftapning i deres serie Farmstock, som giver et fingerprej på hvorhen de gerne vil have deres whisky til at smage af. Mixet af rugtyper giver en fantastisk unik smag med komplekse lag af nydelse. WhistlePig Farmstock bør nydes med venner og gerne i et Glencairn glas.

Destilleri: WhistlePig Farmstock
Alder: NA
Type: Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 43 %
75 cl.
Andet: Den første i serien.
1stk.á
1.499,00DKK
Heavens Door Straight Rye Whiskey 70 cl 43%

Varenr.: 22227865486-19555

Heaven's Door Tennessee Straight Rye lagrer i minimum 6 år i forkullede amerikanske egetræsfade. Som noget lidt mere usædvanligt, får denne rye-whiskey en finish på toastede ”cigar-fade” af fransk eg, der er lufttørrede i de franske Vosges-bjerge. Fadene er udformede som cigarer, og er altså ikke fyldt med cigarer forinden. Heaven's Door Tennessee Straight Rye får derved smagsnoter af appelsinskal, koriander og krydderier.

Destilleri: Heaven's Door
Alder: 6 år
Type: Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 43%
70cl.
Andet: Finished in Vosges Oak Barrels - Bob Dylan Whiskey
1stk.á
649,00DKK
Kyro Malt Rye Whisky 50 cl 47,2%

Varenr.: 2222786539-1179

Kyrö Malt Rye Whisky er den første finske single batch rugwhisky, som er lavet af 100% maltet finsk fuldkornsrug. Derudover er Kyrö Malt Rye Whisky dobbelt pot still destilleret og modnet i nye amerikanske egetræsfade.

Destilleri: Kyrö
Alder: NA
Land: Finland
Type: Malt Rye Whisky
Alc. styrke: 47,2 %
50 cl.
Andet: Distilled and Bottled By Hand In Finland
1stk.á
499,00DKK
Enghaven No 2 Rye Whisky Dansk Rug Whisky 50 cl 45%

Varenr.: 22227865409-7200

Destilleri: Enghaven no 2 Rye Dansk Whisky / Danish Whisky
Alder: NA Distilled: 12/2014 Bottled: 10/2019
Type: Danish Rye
Alc. styrke: 45%
50 cl.
Andet: Den anden rug whiskyudgave fra Enghaven. Kun 381 flasker. Rye Cask No 2 er produceret på en blanding af maltet byg og rug fra Enghavens egne marker. Vi har ladet kornet gære med for at tilføre yderlig sødme. Destillatet har under lagringen kun været på et fad, et ex. Bourbon fad. Duften giver noter af vanilje, tørret frugt og leder tankerne hen på en vild eng og hø. Den rummer masser af sødme i munden, samt en kombination af birk og træsmag. Den har lang og varm eftersmag
1stk.á
749,00DKK