Wagemut XO Barbados Rom 70 cl 43,8%

Denne rom fra Barbados, destilleret og lagret i 18 år på amerikanske hvide egetræsfade, har yderligere modnet i næsten 12 måneder i first-fill PX-Sherry-fade, hvilket giver den en unik kompleksitet. Den subtile, naturlige sødme er overraskende uden at være overvældende - en sand WOW-faktor! Håndfyldte og individuelt nummererede flasker giver et personligt touch. Der blev stræbt efter perfektion, selvom den oprindelige plan kun var tre måneder.

Læs også vores Blogindlæg af Romeksperten Thomas Heie Nielsen

Destilleri: Wagemut
Alder: NA
Land: Tyskland
Type: Barbados Rom
Fad nummer/type: American White Oak Barrels & PX-Sherry Casks
Alc. styrke: 43,8 %
Natural Colour
70 cl.

Burning Barn Smoked Rom 70 cl 40%

Intenst røget med antydninger af æble og brændt sirup, forførende blød efter en kraftig næse. Eftersmagen minder dig skamløst om denne roms brændende oprindelse.

Burning Barn er baseret på en frugtfarm. Til deres røgede rom tager de æbletræ fra pensionerede æbletræer, flækker og tørrer det, før de bruger det til at koldrøgede en frugtagtig, treårig Demerara-rom. Resultatet er en prisvindende sipping rom.

Destilleri: Burning Barn
Navn: Smoked Rum
Alder: NA
Type: Rom
Alc. styrke: 40 %
70 cl.

Burning Barn Spiced Rom 70 cl 40%

Krydret rom, der faktisk er krydret. Den er blandet til perfektion med ristet kokosnød, mørk melasse, aromatisk allehånde, fyrig ingefær og fugleøje-chili.

Deres brand er inspireret af ild, så de måtte have en fyrig krydret rom. Burning Barn tager hele krydderier og rister dem i hånden i store kobberpander, før de trækker krydderierne i en utrolig 3 år gammel rom.

Destilleri: Burning Barn
Navn: Spiced Rum
Alder: NA
Type: Rom
Alc. styrke: 40 %
70 cl.

Burning Barn Honey & Rum Romlikør 70 cl 29%

Blød rom broderet med blomsterduften af britisk sommer. Rige, pebrede noter balancerer perfekt med ren, sød honning.

Burning Barn har altid haft bier på deres gård; de er vigtige bestøver for frugttræerne. En dag blandede de noget af honningen fra deres bistader med en af deres 2 år gamle rom, og resultatet var en øjeblikkelig klassiker og den nemmeste opskriftsudvikling nogensinde.

Destilleri: Burning Barn
Navn: Honey & Rum
Alder: NA
Type: Romlikør
Alc. styrke: 29 %
70 cl.

RomDeLuxe Australia Handcraftet Rum Batch 1 Hvid Rom 50 cl 84%

Killik Handcrafted Rum fra Australien skiller sig ud med deres engagement i håndværket. Deres tilgang til romproduktion er både traditionel og innovativ, hvilket resulterer i rom med komplekse og en helt unik smagsprofil. De producerer kun 30.000 Liter om året, så det er faktisk en lille sensation at denne fuldstyrke rom er kommet til Danmark.

Destilleri: Killik Distillery 
Navn: RomDeLuxe Australia Handcraftet Rum Batch 1 
Årgang: 2023
Type: Hvid Rom
Alc. styrke: 84 %
50 cl.
Andet: batch 1

Ron Millonario Kuytchi Peru Rom 70 cl 40%

En hyldest til Ron Millonario's eventyrlystne rejser i Peru, som førte dem til Vinikunka – bjerget med syv farver.

For at hylde Kuytchi, Inkaens regnbuegudinde, har de skabt en ny spiritus baseret på Ron Millonario og beriget med dyrebare naturlige aromaer, herunder kakao og "dulce de leche": lækker, glat og fløjsagtig som varmen fra peruviansk solskin.

Destilleri: Ron Millonario
Navn: Kuytchi
Land: Peru
Type: Rom Spirit Drink
Alc. styrke: 40 %
70 cl.

RomDeLuxe Wild Series Rum Origin Australia Killik Distillery Hvid Rom 60%

Killik Handcrafted Rum fra Australien skiller sig ud med deres engagement i håndværket. Deres tilgang til romproduktion er både traditionel og innovativ, hvilket resulterer i rom med komplekse og en helt unik smagsprofil. De producerer kun 30.000 Liter om året, så det er faktisk en lille sensation at denne rom er kommet til Danmark.

Destilleri: Killik Distillery 
Navn: RomDeLuxe Wild Series Rum Origin Australia 
Årgang: 2023
Type: Hvid Rom
Alc. styrke: 60 %
70 cl.
Andet: 1.batch

Jamaica Distillery Series Rum no 1 Longpond RomDeLuxe Rom 70 cl 85,3%

Denne udgave er den første i den nye swerie fra Romdeluxe. Rommen er fra Longpond destilleriet, som ligger på Jamaica og blev destilleret januar 2023 og har efterfølgende lageret på et et Ex-virgin oak bourbonfad i Danmark, før rommen blev tappet i november 2023. Den er Molasse baseret, og fermenteret i tæt på 30 dage, inden den bliver destilleret på en Potstill kedel. Den lange fermentering er med til at skabe et højt ester count, som i dette tilfælde er 1600 g/hL AA, hvilket er det maksimale antal Estere der må udføres fra Jamaica.

Destilleri: Longpond
Navn: Jamaica Distillery Series Rum no 1 
Årgang: Distilled: Januar 2023 Bottled: november 2023
Alder: NA
Land: Jamaica
Type: Single Cask Rom
Antal flasker: 265 stk.
Alc. styrke: 85,3%
70 cl.
Andet: 

Diplomatico Seleccion de Familia Venezuela Rom 70 cl 43%

Diplomático Seleccion de Familia er en blanding af de mest karakteristiske familiens rom-reserver, omhyggeligt udvalgt sammen med deres Maestros Roneros.
Den udtrykker lidenskaben, dedikationen og know-how'et fra deres unikke og håndværksmæssige tradition inden for romproduktion.

Aromaerne af vanilje, karamel, røde frugter og egetræ giver en blød smag til denne komplekse og fyldige rom.

Destilleri: Diplomático
Navn: Selección de Familia
Alder: NA
Type: Venezuela Rom
Alc. styrke: 43 %
70 cl.

Ron Zacapa La Pasion Heavenly Cask Collection Sistema Solera Rom 70 cl 40%

Destilleri: Ron Zacapa
Navn: La Pasion - Heavenly Cask Collection
Årgang: Bottled: 2023
Alder: NA
Type: Rom
Fad nummer/type: Ex-Pedro Ximénez Sherry Casks
Alc. styrke: 40 %
70 cl.
Andet: Sistema Solera

Sample 3 cl B.R.N (BRITISH ROYAL NAVY) ONE IMPERIAL GALLON
Nu har du en unik mulighed for at købe og smage på lækker navy rom

Fra Ugeavisen.dk:

Whisky-drenge jubler over sjælden rom fra den britiske flåde
En lignende flaske B.R.N rom i en Gallon flaske har været til salg hos en vinhandler i Danmark til ca. 45.000 kroner.

De to whiskygale herrer Ulrik Bertelsen og Henrik Olsen fra Whisky.dk i Sjølund har udover deres store passion for whisky også en stor kærlighed for rom. De jubler i øjeblikket fordi, ind ad døren er netop kommet 2 helt unikke flasker rom. Det er ikke bare den klassiske Bacardi rom, men to virkeligt originale flasker svøbt i pileflet og laksegl i toppen og i den originale transporttrækasse de har været sendt i - dengang de forlod romfabrikken, for at blive skibet af sted samen med den Kongelige Britiske flåde, så sømændene kunne få deres daglige "Tot of Rum". De specielle flasker er nemlig en B.R.N rom (British Royal Navy) fra ca. 1970, fortæller whisky-drengene fra Sjølund i en udsendt meddelelse og tilføjer:

- Hver flaske indeholder One Imperial Gallon svarende til 4,54 liter. Efter flåden stoppede med at udlevere den daglige ration rom, var der stadig lagre af rom rundt omkring på flådens skibe, og disse lagre blev tilbagekaldte og puttet på lager og nogle af flaskerne kom først frem igen og solgt på auktion til en pensioneret flådekaptajn i 1970. Sandsynligvis indeholder flaskerne god kraftig rom fra Pusser's i Navy Strength på 57,15%. Meget praktisk var "rom flaskerne" placeret i en kurv med håndtag (kaldet "demi-johns"), som beskyttede keramikflasken mod stød og slag. Det kunne godt være nødvendigt til søs.

En lignende flaske B.R.N rom i en Gallon flaske har været til salg hos en vinhandler i Danmark til ca. 45.000 kroner - og importøren MacY har åbnet en flaske på en festival for nogle år siden.

Den britiske spiritus skribent Dave Broom, der også er forfatter til den store bog "Rom" fra Politikens forlag, har skrevet en specialartikel om emnet. Her fortæller han, at det antages at udskænkning af rom i den britiske flåde stammer tilbage til 1655, hvor man erobrede Jamaica, og dermed en hel del rom.

Han skriver: "Den oprindelige rom var rå og voldsom, men "piraterne" og søfolkene i flåden var ligeglade. Denne nye sprut "dræber djævlen"(kill-devil), denne "rumbullion"(de lokales navn for drikken, det blev til navnet rum) havde en rå og voldsom smag, men den havde mange funktioner om bord. Det opløftede stemningen, det virkede som medicin, det afhjalp træthed og det var ofte det eneste der kunne drikkes"

Dave skriver om udviklingen i kvaliteten af rommen, i slutningen af 17 hundredtallet: "Mr. James Man fra Deptford?.var en af de tidligste store handelsmænd, der skulle revolutionere rombranchen, idet han gik fra kun at handle, til selv at blende de indkøbte rom til sit eget varemærke." Det var på det tidspunkt, at "flåde rom" (Navy rum) gik fra bare at være en spiritus, til at blive en rom stil med sin egen karakter". James Man blev eneleverandør til hele den britiske flåde.

Udskænkningen fortsatte indtil den 31. juli 1970, som at søfolkene blev kaldt "the black tot day" (tot = krus med rom)

Destilleri: Ukendt
Alder: NA
Type: Mørk Navy Rum
Ca. Alc. styrke: 57,15 %
3 cl.

Quorhum 12 Noir Special Edition Dominikanske Republik Rom 70 cl 40%

Destilleri: Quorhum
Navn: 12 Noir Special Edition
Årgang: Bottled: 2023
Alder: NA
Land: Dominikanske Republik
Type: Mørk Rom
Alc. styrke: 40 %
Antal flasker: 4000 stk.
70 cl.

Destilleri: Patrimonio Dominicano
Navn: Patridom Selección Exclusiva
Alder: 6 til 12 år
Type: Spirit Drink med Caribbean Rom
Fad nummer/type: American Oak & French Oak Casks
Alc. styrke: 40 %
5 cl.

Great Dane XO Skotlander Rom 70 cl 42%

Nogle af Skotlanders ældste fade er blevet blandet til denne XO rom (Extra Old).
Rommen er først modnet i troperne på Barbados i gamle bourbon barrels og derefter op til 6 år mere i Danmark på gamle Sherry barrels.

Destilleri: Skotlander Rum
Navn: Great Dane XO
Alder: NA
Type: Mørk Sød Rom
Fad nummer/type: Ex-Bourbon & PX Sherry Casks
Alc. styrke: 42 %
Antal flasker: 1200 stk.
70 cl.

Mærke: RomDeLuxe
Navn: White DOK Jamaica Trelawny
Årgang: Bottled: 2021
Type: Hvid Rom
Alc. styrke: 85,6 %
50 cl.
Andet: Batch No 2

Destilleri: Skotlander Spirits - Nordisk Brænderi
Alder: NA
Type: Økologisk Hvid Rom
Alc. styrke: 37,5 %
5 cl.

Dette er den perfekte mixer til din Pusser's Rom!
Indeholder kun naturlige frugtsafter.

Destilleri: Pusser's
Navn: Pusser's Painkiller
Land: Guyana
Type: Sirup Mixer
75 cl.

Destilleri: Pusser's
Navn: Pusser's Gunpowder Proof
Land: Guyana
Type: Mørk Rom
Alc. styrke: 54,5 %
5 cl.

Pusser's Gunpowder Spiced Rum er en unik og krydret rom fra det britiske Virgin Islands. Denne rom er opkaldt efter det legendariske udtryk "Pusser's", som var slang for Royal Navy's purser, der var ansvarlig for at udlevere romrationer til sømændene. 

Denne spiced rum er fremstillet med en blanding af rumsorter fra Caribien, hvilket giver den en autentisk og fyldig smag. Den er krydret med en række nøje udvalgte krydderier, der tilføjer kompleksitet og karakter til rommen. De vigtigste krydderier inkluderer kanel, ingefær, nelliker og vanilje, hvilket giver en varm og fyldig smagsoplevelse med noter af krydderi og sødme.

Destilleri: Pusser's
Navn: Pusser's Gunpowder Proof Spiced
Type: Mørk Rom
Alc. styrke: 54,5 %
70 cl.

Santisima Trinidad de Cuba 15 år Gavesæt med 2 glas Cubansk Rom 70 cl 40,7%

Destilleri: Tecnoazucar
Navn: Santisima Trinidad de Cuba
Alder: 15 år
Land: Cuba
Type: Cubansk Rom
Alc. styrke: 40,7 %
70 cl.
Andet: Gavesæt med 2 glas

Produceret på destilleriet Tecnoazucar som kalder serien Santisima Trinidad de Cuba, opkaldt efter byen Trinidad på Cuba.

Destilleri: J. Wray & Nephew
Navn: Appleton White
Alder: NA
Type: Jamaica Rom
Alc. styrke: 40 %
76 cl.
Andet: Old Version - from 1970's - 70 proof

Bemærk: Slid og skrammer på etiket.

RomDeLuxe Wild Series Rum No. 50 Edition Anniversary Guyana Single Cask Rom 70 cl 56,9%

Denne rom er deres jubilæumsudgave. Den er nummer 50 i serien af Wild Series rom, som startede med den første, der blev frigivet den 1. juni 2019.

At være nummer 50 i en serie af rom kræver noget særligt. Derfor har de lagret denne tønde med Marque MDK, som blev destilleret på den berømte trædestillationsanlæg kaldet Versailles. Faktisk har denne rom en destillerimarkering kaldet KFM, som ikke længere produceres på destilleriet. Det er en rom med stor karakter, der passer perfekt som RomDeLuxe's jubilæumsrom.

Destilleri: Diamond
Aftapper: RomDeLuxe
Navn: Wild Series Rum No. 50 Guyana
Årgang: Distilled: May 2003 Bottled: October 2023
Alder: 20 år 
Type: Single Cask Rom
Fad nummer/type: Marque MDK & Recycled Rum Barrels / Cask No. #31
Alc. styrke: 56,9 %
Antal flasker: 254 stk.
70 cl.
Andet: 50th Edition Anniversary

RomDeLuxe Collectors Series Rum No. 18 Belize 17 år Single Cask Rom 70 cl 56,9%

Denne rom kommer fra Travellers Destilleri i Belize. Denne rom er baseret på melasse og er destilleret i kolonne. Travellers har en lokal række af udrustede og aldrende rom, der spænder fra en til tre og fem år gamle. Derefter opbevares rommene i Europa for resten af deres aldring.
Dette giver rommen karakter og rundhed, noget som mange virkelig kan lide i en rom fra Belize. Denne rom har en masse forskellige smagsnuancer og er ret kompleks.

Destilleri: Travellers
Aftapper: RomDeLuxe
Navn: No. 18 Belize
Serie: Collectors Series Rum
Årgang: Distilled: February 2006 Bottled: October 2023
Alder: 17 år
Type: Single Cask Rom
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Cask / Cask No. #4
Alc. styrke: 56,9 %
Antal flasker: 284 stk.
70 cl.

SBS 2022/2023 Origin Selection Cane Juice 1423 Jamaica Rom 70 cl 57%

S.B.S Origin Jamaica Cane Juice er en rom, der er produceret på en enkelt ejendom og er den første rene sukkerrørssaftdestillat nogensinde fra Jamaica.

1423 S.B.S Origin Selection er en serie udvalgte udrustede rom, der er specielt udvalgt på grund af deres kraftfulde profil og smag. De udvalgte rom og mærker er velkendte fra vores aldrende 1423 Single Barrel Selection, og nu tilbyder vi muligheden for at smage oprindelsen af vores produkter i vores 1423 S.B.S Origin Selection. Nyd dem ren, med is eller for at forbedre dine cocktails. Denne aftapning indeholder en vidunderlig hvid rom destilleret i traditionelle kolonnekedler, som er ideel til at lave Daiquiris.

Destilleri: 1423
Navn: S.B.S Origin Selection Cane Juice
Årgang: Distilled: 2022 Bottled: 2023
Alder: ca. 1 år
Land: Jamaica
Type: Jamaica Rom
Alc. styrke: 57 %
Un-chillfiltered
70 cl.