Mad Med Promiller - en kogebog af Jan Ohrt - FORUDBESTILLING - HARDBACK
ISBN: 139788785263063 - Udgivelsesdato: 29-10-2024
196 sider

MAD MED PROMILLER er den perfekte kogebog til dig, der elsker kraftige smage, solide udskæringer og varmen fra komfuret. Denne bog er skabt til dem, der ved, at de bedste øjeblikke ofte opstår omkring et velsmagende måltid og et godt glas spiritus. Kogebogen er fyldt med opskrifter, som kombinerer gastronomisk håndværk med de fineste råvarer og udsøgt spiritus, hvilket løfter smagsoplevelsen til nye højder. 

Uanset om du foretrækker whisky, rom eller gin, vil du finde inspiration til at skabe retter, hvor spiritussen ikke blot er tilbehør, men en central del af smagsoplevelsen. Fra kraftfulde, spiritusinfuserede saucer til langtidsstegte retter, vil disse opskrifter tage dig på en rejse gennem barskabet og åbne op for nye smagsuniverser. 

Bogen henvender sig både til passionerede amatørkokke og erfarne entusiaster, der nyder at udforske kombinationen af madlavning og spiritus på et nørdet og velsmagende niveau. Tag forklædet på, hæld et glas op, og forbered dig på at løfte din madlavning til nye højder. Skål og god fornøjelse i køkkenet!

• Sprog: Dansk 
• Sidetal:196
• Udgivelsesdato: 29-10-2024
• ISBN139788785263063
• Forlag: Hoi Forlag
• Format:Hardback
• Udgave:1
• Originalsprog: Dansk

Grahams Late Bottled Vintage 2018 LBV Portvin Portugal 75 cl 20%

Graham's Portvin LBV 2018 byder på dybe aromaer af solbær og brombær, smukt kombineret med friske noter af mynte, eukalyptus og et strejf af lakrids. Den lyse, friske frugtkarakter fremhæves af blomsteragtige nuancer af roser, der skinner igennem. De saftige sorte frugter får selskab af lag af kakao, modne blommer og en let antydning af hvid peber. Denne portvin er det perfekte valg til at ledsage kraftige oste, delikate søde desserter, en blanding af frugt og nødder, samt overdådige søde kreationer.

Portvinshus: Grahams
Navn: LBV Late Bottled 2018
Type: LBV Late Bottled Vintage
Alc. styrke: 20%
75 cl.
Andet: BEMÆRK 2018 udgave

Altiva Rosé Port fra Portugal

Altiva rosé portvin er ideelt til sommerens varme aftener, som aperitif eller i drinks. Stilen er forfriskende og ung med et strejf af velbalanceret sødme. Noterne er tranebær, grapefrugt, hindbær, jordbær og honningmelon. Prøv den f.eks. med en klassisk Indian tonic.

• Bodega: Altiva Borao De Vilar
• Type: Rosé Porto
• Alc. styrke: 19,5%
• 50 cl.

Marthas 40 år Tawny Portvin 75 cl 20%

I 1727 blev Martha’s Wine & Spirits etableret, i Douro dalen i Portugal, af familien Marta’s med deres første vingård.
Marta familien producerede i starten kun druer, som blev solgt til andre vinproducenter, men for seks generationer siden begyndte de selv med portvinsproduktionen.
Alt fra høsten, produktionen, tapning og kommercialisering står de selv for, de er hvad man kan kalde for en field to bottle virksomhed.

Vinhus: Martha's Wines & Spirits
Alder: 40 år
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela & Tinta Roriz
Land: Portugal
Type: Tawny Portvin
Alc. styrke: 20 %
75 cl.

Marthas 20 år Tawny Portvin 75 cl 20%

I 1727 blev Martha’s Wine & Spirits etableret, i Douro dalen i Portugal, af familien Marta’s med deres første vingård.
Marta familien producerede i starten kun druer, som blev solgt til andre vinproducenter, men for seks generationer siden begyndte de selv med portvinsproduktionen.
Alt fra høsten, produktionen, tapning og kommercialisering står de selv for, de er hvad man kan kalde for en field to bottle virksomhed.

Vinhus: Martha's Wines & Spirits
Alder: 20 år
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela & Tinta Roriz
Land: Portugal
Type: Tawny Portvin
Alc. styrke: 20 %
75 cl.

Marthas 10 år Tawny Portvin 75 cl 19,5%

I 1727 blev Martha’s Wine & Spirits etableret, i Douro dalen i Portugal, af familien Marta’s med deres første vingård.
Marta familien producerede i starten kun druer, som blev solgt til andre vinproducenter, men for seks generationer siden begyndte de selv med portvinsproduktionen.
Alt fra høsten, produktionen, tapning og kommercialisering står de selv for, de er hvad man kan kalde for en field to bottle virksomhed.

Vinhus: Martha's Wines & Spirits
Alder: 10 år
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela & Tinta Roriz
Land: Portugal
Type: Tawny Portvin
Alc. styrke: 19,5 %
75 cl.

Marthas Pink Rose Portvin 75 cl 19%

I 1727 blev Martha’s Wine & Spirits etableret, i Douro dalen i Portugal, af familien Marta’s med deres første vingård.
Marta familien producerede i starten kun druer, som blev solgt til andre vinproducenter, men for seks generationer siden begyndte de selv med portvinsproduktionen.
Alt fra høsten, produktionen, tapning og kommercialisering står de selv for, de er hvad man kan kalde for en field to bottle virksomhed.

Vinhus: Martha's Wines & Spirits
Alder: NA
Land: Portugal
Type: Pink Rosé Portvin
Alc. styrke: 19 %
75 cl.

Marthas Fine Dry White Portvin 37,5 cl 20,5%

I 1727 blev Martha’s Wine & Spirits etableret, i Douro dalen i Portugal, af familien Marta’s med deres første vingård.
Marta familien producerede i starten kun druer, som blev solgt til andre vinproducenter, men for seks generationer siden begyndte de selv med portvinsproduktionen.
Alt fra høsten, produktionen, tapning og kommercialisering står de selv for, de er hvad man kan kalde for en field to bottle virksomhed.

Vinhus: Martha's Wines & Spirits
Alder: NA
Druer: Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho, Gouveio Moscatel & Rabigato
Land: Portugal
Type: Fine Dry White Portvin
Alc. styrke: 20,5 %
37,5 cl.

Marthas Fine Dry White Portvin 75 cl 20,5%

I 1727 blev Martha’s Wine & Spirits etableret, i Douro dalen i Portugal, af familien Marta’s med deres første vingård.
Marta familien producerede i starten kun druer, som blev solgt til andre vinproducenter, men for seks generationer siden begyndte de selv med portvinsproduktionen.
Alt fra høsten, produktionen, tapning og kommercialisering står de selv for, de er hvad man kan kalde for en field to bottle virksomhed.

Vinhus: Martha's Wines & Spirits
Alder: NA
Druer: Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho, Gouveio Moscatel & Rabigato
Land: Portugal
Type: Fine Dry White Portvin
Alc. styrke: 20,5 %
75 cl.

Marthas Fine Ruby Portvin 75 cl 19,5%

I 1727 blev Martha’s Wine & Spirits etableret, i Douro dalen i Portugal, af familien Marta’s med deres første vingård.
Marta familien producerede i starten kun druer, som blev solgt til andre vinproducenter, men for seks generationer siden begyndte de selv med portvinsproduktionen.
Alt fra høsten, produktionen, tapning og kommercialisering står de selv for, de er hvad man kan kalde for en field to bottle virksomhed.

Vinhus: Martha's Wines & Spirits
Alder: NA
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela & Tinta Roriz
Land: Portugal
Type: Fine Ruby Portvin
Alc. styrke: 19,5 %
75 cl.

Marthas Fine Tawny Portvin 75 cl 19,5%

I 1727 blev Martha’s Wine & Spirits etableret, i Douro dalen i Portugal, af familien Marta’s med deres første vingård.
Marta familien producerede i starten kun druer, som blev solgt til andre vinproducenter, men for seks generationer siden begyndte de selv med portvinsproduktionen.
Alt fra høsten, produktionen, tapning og kommercialisering står de selv for, de er hvad man kan kalde for en field to bottle virksomhed.

Vinhus: Martha's Wines & Spirits
Alder: NA
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela & Tinta Roriz
Land: Portugal
Type: Fine Tawny Portvin
Alc. styrke: 19,5 %
75 cl.

Marthas Fine White Portvin 75 cl 19,5%

I 1727 blev Martha’s Wine & Spirits etableret, i Douro dalen i Portugal, af familien Marta’s med deres første vingård.
Marta familien producerede i starten kun druer, som blev solgt til andre vinproducenter, men for seks generationer siden begyndte de selv med portvinsproduktionen.
Alt fra høsten, produktionen, tapning og kommercialisering står de selv for, de er hvad man kan kalde for en field to bottle virksomhed.

Vinhus: Martha's Wines & Spirits
Alder: NA
Land: Portugal
Type: Fine White Portvin
Alc. styrke: 19,5 %
75 cl.

Marthas MAGNUM 10 år Tawny Portvin 150 cl 20%

I 1727 blev Martha’s Wine & Spirits etableret, i Douro dalen i Portugal, af familien Marta’s med deres første vingård.
Marta familien producerede i starten kun druer, som blev solgt til andre vinproducenter, men for seks generationer siden begyndte de selv med portvinsproduktionen.
Alt fra høsten, produktionen, tapning og kommercialisering står de selv for, de er hvad man kan kalde for en field to bottle virksomhed.

Vinhus: Martha's Wines & Spirits
Alder: 10 år
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela & Tinta Roriz
Land: Portugal
Type: Tawny Portvin
Alc. styrke: 20 %
150 cl.

Hutcheson 1978 Colheita Portugisisk Portvin 75 cl 20%

Dette portugisiske portvin er produceret af Hutcheson, et velrenommeret mærke inden for vinindustrien. Hutcheson 1978 Colheita er en fornem årgangsvin, der er nøje udvalgt for at levere en enestående smagsoplevelse.
Med sin karakteristiske Colheita / Single Harvest portvinstype og en årgang fra 1978, byder denne portvin på en dyb og kompleks smag, der vil begejstre selv de mest kræsne vin-drikkere.

Hutcheson 1978 Colheita Portugisisk Portvin er perfekt til at nyde som en aperitif eller som en eftermiddags- eller aften-digestif. Den kan også serveres sammen med desserter eller oste for at fuldende en gourmetoplevelse.
Hvis du er en ægte vinelsker, vil Hutcheson 1978 Colheita Portugisisk Portvin være et fantastisk supplement til din samling. Giv dig selv eller en særlig person en uforglemmelig vinoplevelse med denne eksklusive portvin.

Producent: Hutcheson
Navn: Hutcheson 1978 Colheita
Årgang: 1978
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 20 %
75 cl.

Hutcheson 1974 Colheita Portugisisk Portvin 75 cl 20%

Dette portugisiske portvin er produceret af Hutcheson, et velrenommeret mærke inden for vinindustrien. Hutcheson 1974 Colheita er en fornem årgangsvin, der er nøje udvalgt for at levere en enestående smagsoplevelse.
Med sin karakteristiske Colheita / Single Harvest portvinstype og en årgang fra 1974, byder denne portvin på en dyb og kompleks smag, der vil begejstre selv de mest kræsne vin-drikkere.

Hutcheson 1974 Colheita Portugisisk Portvin er perfekt til at nyde som en aperitif eller som en eftermiddags- eller aften-digestif. Den kan også serveres sammen med desserter eller oste for at fuldende en gourmetoplevelse.
Hvis du er en ægte vinelsker, vil Hutcheson 1974 Colheita Portugisisk Portvin være et fantastisk supplement til din samling. Giv dig selv eller en særlig person en uforglemmelig vinoplevelse med denne eksklusive portvin.

Producent: Hutcheson
Navn: Hutcheson 1974 Colheita
Årgang: 1974
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 20 %
75 cl.

Hutcheson 2011 Colheita Portugisisk Portvin 75 cl 20%

Dette portugisiske portvin er produceret af Hutcheson, et velrenommeret mærke inden for vinindustrien. Hutcheson 2011 Colheita er en fornem årgangsvin, der er nøje udvalgt for at levere en enestående smagsoplevelse.
Med sin karakteristiske Colheita / Single Harvest portvinstype og en årgang fra 2011, byder denne portvin på en dyb og kompleks smag, der vil begejstre selv de mest kræsne vin-drikkere.

Hutcheson 2011 Colheita Portugisisk Portvin er perfekt til at nyde som en aperitif eller som en eftermiddags- eller aften-digestif. Den kan også serveres sammen med desserter eller oste for at fuldende en gourmetoplevelse.
Hvis du er en ægte vinelsker, vil Hutcheson 2011 Colheita Portugisisk Portvin være et fantastisk supplement til din samling. Giv dig selv eller en særlig person en uforglemmelig vinoplevelse med denne eksklusive portvin.

Producent: Hutcheson
Navn: Hutcheson 2011 Colheita
Årgang: 2011
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 20 %
75 cl.

Hutcheson 2010 Colheita Portugisisk Portvin 75 cl 20%

Dette portugisiske portvin er produceret af Hutcheson, et velrenommeret mærke inden for vinindustrien. Hutcheson 2010 Colheita er en fornem årgangsvin, der er nøje udvalgt for at levere en enestående smagsoplevelse.
Med sin karakteristiske Colheita / Single Harvest portvinstype og en årgang fra 2010, byder denne portvin på en dyb og kompleks smag, der vil begejstre selv de mest kræsne vin-drikkere.

Hutcheson 2010 Colheita Portugisisk Portvin er perfekt til at nyde som en aperitif eller som en eftermiddags- eller aften-digestif. Den kan også serveres sammen med desserter eller oste for at fuldende en gourmetoplevelse.
Hvis du er en ægte vinelsker, vil Hutcheson 2010 Colheita Portugisisk Portvin være et fantastisk supplement til din samling. Giv dig selv eller en særlig person en uforglemmelig vinoplevelse med denne eksklusive portvin.

Producent: Hutcheson
Navn: Hutcheson 2010 Colheita
Årgang: 2010
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 20 %
75 cl.

Niepoort blev grundlagt tilbage i 1842, af Franciscus Marius Niepoort.

Niepoort familien har produceret vin i over 180 år, hvor de igennem årene har forfinet deres teknik og udtryk, og etableret sig som en af verdens førende vinproducenter.
Niepoort er blevet velkendt for deres portvine af høj kvalitet, huset laver ligeledes skønne rød- og hvidvin.

Vinhus: Niepoort Vinhos
Navn: Niepoort Barbeito Os Mestres
Alder: NA
Druer: Sercial, Verdelho & Tinta Negra
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 19 %
50 cl.

Niepoort blev grundlagt tilbage i 1842, af Franciscus Marius Niepoort.

Niepoort familien har produceret vin i over 180 år, hvor de igennem årene har forfinet deres teknik og udtryk, og etableret sig som en af verdens førende vinproducenter.
Niepoort er blevet velkendt for deres portvine af høj kvalitet, huset laver ligeledes skønne rød- og hvidvin.

Vinhus: Niepoort Vinhos
Navn: Niepoort Tawny Dee
Alder: NA
Druer: Tinta Cão, Touriga Franca & Touriga Nacional
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 19,5 %
70 cl.

Niepoort blev grundlagt tilbage i 1842, af Franciscus Marius Niepoort.

Niepoort familien har produceret vin i over 180 år, hvor de igennem årene har forfinet deres teknik og udtryk, og etableret sig som en af verdens førende vinproducenter.
Niepoort er blevet velkendt for deres portvine af høj kvalitet, huset laver ligeledes skønne rød- og hvidvin.

Vinhus: Niepoort Vinhos
Navn: Niepoort Tawny
Alder: NA
Druer: Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz, Touriga Franca & Touriga Nacional
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 19,5 %
70 cl.

Niepoort blev grundlagt tilbage i 1842, af Franciscus Marius Niepoort.

Niepoort familien har produceret vin i over 180 år, hvor de igennem årene har forfinet deres teknik og udtryk, og etableret sig som en af verdens førende vinproducenter.
Niepoort er blevet velkendt for deres portvine af høj kvalitet, huset laver ligeledes skønne rød- og hvidvin.

Vinhus: Niepoort Vinhos
Navn: Niepoort Ruby
Alder: NA
Druer: Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz, Touriga Franca & Touriga Nacional
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 19,5 %
70 cl.

Niepoort blev grundlagt tilbage i 1842, af Franciscus Marius Niepoort.

Niepoort familien har produceret vin i over 180 år, hvor de igennem årene har forfinet deres teknik og udtryk, og etableret sig som en af verdens førende vinproducenter.
Niepoort er blevet velkendt for deres portvine af høj kvalitet, huset laver ligeledes skønne rød- og hvidvin.

Vinhus: Niepoort Vinhos
Navn: Niepoort Bioma Crusted Vinha Velha
Årgang: Bottled: 2014
Alder: NA
Druer: Tinta Francisca, Sousão, Tinto Cão, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Franca & Touriga Nacional
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 19,5 %
70 cl.

Niepoort blev grundlagt tilbage i 1842, af Franciscus Marius Niepoort.

Niepoort familien har produceret vin i over 180 år, hvor de igennem årene har forfinet deres teknik og udtryk, og etableret sig som en af verdens førende vinproducenter.
Niepoort er blevet velkendt for deres portvine af høj kvalitet, huset laver ligeledes skønne rød- og hvidvin.

Vinhus: Niepoort Vinhos
Navn: Niepoort 10 years old Tawny
Årgang: Bottled: 2022
Alder: 10 år
Druer: Tinta Cão, Touriga Francesa, Tinta Barroca & Touriga Nacional
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 19,5 %
70 cl.

Niepoort blev grundlagt tilbage i 1842, af Franciscus Marius Niepoort.

Niepoort familien har produceret vin i over 180 år, hvor de igennem årene har forfinet deres teknik og udtryk, og etableret sig som en af verdens førende vinproducenter.
Niepoort er blevet velkendt for deres portvine af høj kvalitet, huset laver ligeledes skønne rød- og hvidvin.

Vinhus: Niepoort Vinhos
Navn: Niepoort White
Alder: NA
Druer: Arinto, Viosinho & Rabigato
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 19,5 %
70 cl.

Niepoort blev grundlagt tilbage i 1842, af Franciscus Marius Niepoort.

Niepoort familien har produceret vin i over 180 år, hvor de igennem årene har forfinet deres teknik og udtryk, og etableret sig som en af verdens førende vinproducenter.
Niepoort er blevet velkendt for deres portvine af høj kvalitet, huset laver ligeledes skønne rød- og hvidvin.

Vinhus: Niepoort Vinhos
Navn: Niepoort Trudy the True Ruby
Alder: NA
Druer: Tinta Amarela, Tinto Cão, Sousão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Franca & Touriga Nacional
Land: Portugal
Type: Portugisisk Portvin
Alc. styrke: 19,5 %
100 cl.