Filtrer visning
Edradour Whisky
Edradour Highland Skotsk WhiskyEdradour whisky er måske bedst kendt som et af Skotlands mindste destillerier, der producerer blot 90.000 liter årligt med en arbejdsstyrke på kun tre personer. Etableret i 1825 i bakkerne omkring Pitlochry, bevarer Edradour (udtales 'EDD-ra-DOWer') sin arv som et næsten håndværksmæssigt destilleri. Selvom Edradour whisky er blandt de mindste whiskydestillerier i Skotland, har destilleriet stadig formået at slå sit navn fast som et whisky destilleri, der står for ekstraordinær kvalitet og karakter. Deres ti-årige udgave af Edradour whisky er hjertet af deres sortiment og skiller sig ud med sin ukonventionelle charme, der tilbyder en smagsoplevelse, der er atypisk for en single malt fra højlandet. Edradour whisky i forandringI 1982 blev Edradour whisky overtaget af drikkevaregiganten Pernod Ricard og dermed gennemgik destilleriet en stor forandring. Efter erhvervelsen blev tre fjerdedele af destilleriets produktion i starten brugt til fremstilling af blendede whiskyer som eks. 'House of Lords' og den heldigt navngivne 'King’s Ransom'. Det var imidlertid først med Signatory’s overtagelse i 2002, at Edradour whisky for alvor begyndte at koncentrere sig, næsten udelukkende, om at producere single malts.Dette tillod destilleriet at udforske nye muligheder inden for whiskyverdenen, herunder bl.a. muligheden for at eksperimentere med forskellig ekstravagant træfinish, der tilførte deres malts en ekstra dimension af kompleksitet og karakter. Edradour whisky har dermed frigivet forskellige malte, der er lagret i nogle ret interessante fade, hvoraf 'Chardonnay Finish', 'Côte de Provence' og en nysgerrig 'Tokaji Wood Finish' er blandt dem. Succes til Edradour whiskyEt af de måske mest kendte eksperimenter fra Edradour whisky er deres røgede single malt kaldet 'Ballechin', som destilleriet eksperimenterede med i 2003. Whiskyen havde et imponerende røgniveau på 50 ppm (parts per million) og blev efterfølgende lanceret i 2006.Denne nye whisky blev hurtigt en del af destilleriets signatur og portefølje, samtidig med, at det blev en favorit blandt whiskyentusiaster verden over. Hvert år lanceres en ny aftapning af Ballechin, hver især færdiggjort i forskellige typer træ, indtil den når sin fulde modenhed ved ti år. I 2002 flyttede Signatory sin base til Edradour efter at have opført et tapperi og lager på stedet, hvilket har medført en mere kontrolleret produktionsproces. Signatory’s engagement og dedikation til Edradour whisky destilleri har haft en afgørende betydning for destilleriets succes og eksperimenter. Hver flaske skotsk whisky fra Edradour bærer præg af et produkt af kvalitet og passion for håndværket. Find din nye Edradour whisky hos Whisky.dkHos Whisky.dk er vi stolte forhandlere af Edradour skotsk whisky, og du kan med sikkerhed finde en, du kan lide, hvis du er til skotsk highland whisky. Tag et kig i vores online shop og find frem til en lækker whisky. Har du spørgsmål, så kontakt os endelig. |
Relaterede opskrifter
Lammeribs med gremolato på Tullamore D.E.W. og mos - Mad med promiller af Jan Ohrt
Vagtel med bacon, abrikos og Glenfiddich - Mad med promiller af Jan Ohrt
Løgsuppe med Benriach whisky og skotsk æg - Mad med promiller af Jan Ohrt
Svinebryst med peber-karamel og Whistler Irish Honey Whiskey - Mad med promiller af Jan Ohrt
Sprødstegt tun med whiskydressing - Mad med promiller af Jan Ohrt
Grillrøget laks med Honey-Jack glace - Mad med promiller af Jan Ohrt - Jack Daniels Honey