Caperdonich Whisky
Caperdonich Single Speyside Malt Skotsk Whisky (Lukket)I 1897 grundlagde James Grant Glen Grant Number 2, opkaldt efter Glen Grant destilleriet, som han medstiftede med sin bror John i 1840. Ved århundredeskiftet var der en massiv stigning i efterspørgslen på whisky, og hvad der fulgte, var en stigning i produktionen baseret på lånte penge. Uundgåeligt gav revner i det proverbiale isplade efter, og den resulterende reaktion, kendt som 'Pattison-krisen', førte til lukningen af flere destillerier. Blandt deres beklagelige antal var Glen Grant Number 2, der lukkede i 1902. Destilleriet ligger i den nordlige del af Moraytown Village på tværs af gaden fra dets navnebror. Told- og skattevæsenet var fast besluttet på, at spiritussen fra Glen Grant No. 2 skulle transporteres over gaden til sin nabo af en rørledning. Kendt som 'whisky-røret' blev det uundgåeligt tappet af lokale for at plyndre spiritussen. Med den nye ejerskab af Glenlivet Distillers gennemgik destilleriet renoveringer, der begyndte i 1965. Navnet skulle, lovligt, ændres efter vedtagelsen af en ny lov, der ikke tillod, at to destillerier delte et navn. Så i 1967 blev det omdøbt til Caperdonich, hvilket betyder 'hemmelig brønd', efter den brønd, hvorfra det henter sit vand. Caperdonich (udtales 'CAPpa-DONick') har produceret whisky, der primært var beregnet til blanding. Modtagere har inkluderet Chivas Regal og Passport. Der har dog været nogle uafhængige aftapninger fra aftappere som Duncan Taylor og Douglas Laing. Den eneste officielle udgivelse, en fadstyrke sekstenårig, blev frigivet i 2005. Pernod Ricard erhvervede Caperdonich i 2001, men pensionerede det sammen med Allt-á-Bhainne og Braeval kun et år senere. |