FEW Whiskey

FEW Whisky

FEW Spirits er et amerikansk håndværksdestilleri beliggende i Evanston, Illinois. Destilleriet blev grundlagt af Paul Hletko i 2011 og tager sit navn fra Frances Elizabeth Willard, en fremtrædende figur i afholdsbevægelsen, der var afgørende for Evansons beslutning om at forbyde salget af alkohol i 1858. Navnet "FEW" er en hyldest til de få, der stod imod denne prohibition.

Her er nogle nøglepunkter om FEW Whiskey:

1. Produktsortiment: FEW Spirits producerer en række spiritus, herunder bourbon, rye whiskey, gin og nogle andre specialudgivelser. Deres fokus på kvalitet og håndværk afspejles i deres tilgang til små partier.

2. Bourbon: FEW Bourbon er en af deres flagskibsprodukter. Den er lavet af en mash bill, der inkluderer majs, bygmalt og rug. Bourbonen lagres i udbrændte nye amerikanske egetræsfade, hvilket bidrager til dens smagsprofil.

3. Rye Whiskey: FEW Rye Whiskey er et andet populært tilbud. Den er lavet med en høj andel rug i mash bill, hvilket giver en krydret og mere robust smag sammenlignet med bourbon.

4. Lokal Sourcing: Destilleriet lægger vægt på brugen af lokalt-sourcede ingredienser, når det er muligt, hvilket bidrager til en følelse af regional identitet i deres spiritus.

5. Håndværk: FEW Spirits er kendt for sin forpligtelse til håndværk og opmærksomhed på detaljer. Destilleriets lille størrelse tillader håndholdt kontrol over produktionsprocessen.

6. Anerkendelse: Gennem årene har FEW Spirits modtaget anerkendelse og priser for sine spiritus ved forskellige konkurrencer. Kvaliteten og unikken af deres produkter har bidraget til deres positive ry i håndværksspiritusindustrien.