Glenburgie Whisky
Glenburgie Speyside Skotsk WhiskyDen irske forfatter Maurice Walsh uddannede sig til tjenestemand. Den 2. juli 1901 begyndte han at arbejde for Told- og Skattevæsenet som assistent i Toldvæsenet. Udstationeret i Skotland tilbragte Walsh noget tid på Glenburgie whiskydestilleriet. En af hans værker, "The Quiet Man", blev senere filmatiseret med John Wayne og Maureen O'Hara i hovedrollerne og blev udgivet i 1952. Glenburgie destilleriet blev først grundlagt som Kilnflat Distillery i 1810 af William Paul. Produktionen begyndte først næsten tyve år senere. Efter lukningen i 1870 genåbnede destilleriet i 1878. Det blev licenseret til Charles Hay under navnet Glenburgie-Glenlivet. Hiram Walker erhvervede destilleriet i oktober 1936. Efterspørgslen efter spiritus steg betydeligt efter Anden Verdenskrig og efterlod et stort hul i whisky stockene; følgelig blev destilleriet udvidet. I 1955 designede en af kemikerne hos Hiram Walker, nemlig Alistair Cunnigham, Lomond-destillationsapparatet, der producerer en tungere, frugtagtig spiritus. I 1958 blev Lomond-destillationsapparater installeret på Glenburgie destilleriet, men de blev senere erstattet af en mere konventionel design i 1981. Dog kan man stadig finde whisky destilleret ved hjælp af Lomond-destillationsapparater på Glenburgie, selvom den aftappes som Glencraig. Allied Lyons erhvervede Hiram Walker mod slutningen af 1980'erne, og i 2004 brugte de £4,3 millioner på renoveringer. To år senere, efter Chivas Brothers' erhvervelse af Allied, blev yderligere to kedler installeret, og de nuværende seks har en samlet årlig kapacitet på cirka 4,2 millioner liter. Den primære årsag til den nylige stigning i kapacitet var behovet for whiskyen som blandingskomponent til Ballantines skotske blends; Ballantines popularitet er steget dramatisk i nyere tid. Single malt whisky fra Glenburgie er ret sjælden i dag. |