Deanston Whisky
Deanston Highland Single Malt Skotsk WhiskyDestilleriet Deanston ligger ved bredden af floden Teith, floden som fungerer som destilleriets vandkilde. Vandet fra floden Teith er blandt Skotlands reneste, og kilderne ligger i Trossach-bjergkæden. Deanston blev grundlagt i 1965 på stedet for en væveriskur fra det 18. århundrede, lige uden for landsbyen Doune i Perthshire. Hoveddelen af destilleriet er placeret i en fredet bomuldsmølle. En turbine og en dæmning, som udnytter vandet fra Teith, gør Deanston elektrisk selvforsynende. I 1971 blev den første single malt skotsk whisky frigivet fra Deanston og fik navnet Old Bannockburn. Et år senere var destilleriet under Invergordon-ejerskab. Deanston havde været lukket i cirka otte år, da Burn Stewart Distillers erhvervede destilleriet for den fornemme sum af £2,1 million, og et år senere var Deanston destilleriet tilbage i produktion. Yderligere fire år senere husede stedet også et gindestilleri. Deanston har to lagerbygninger, hvor 45.000 tønder modnes, og 85% af dette bruges i forskellige blande. En sådan blanding er Burn Stewarts flagskib, Scottish Leader, hvis årlige salg overstiger fem millioner flasker på verdensplan. Der er kun et par officielle aftapninger fra destilleriet, og på samme måde er der meget få uafhængige aftapninger. |