Fornacina Vin
Cantina Fornacina VinSyd for Siena i Toscana, ligger den romantiske lille by Montalcino, og lidt uden for byen ligger den lille vingård Fornacina, omgivet af smukke vinmarker, så langt øjet rækker. Vingården drives af de to brødre; Simone og Mauro Biliorsi. De har overtaget familiegården fra deres far Ruggero, der helt tilbage i 1981, begyndte sit vineventyr med den første årgang Brunello di Montalcino. I tiden op til omlægningen, blev vinen solgt til forskellige store kooperativer rundt om på egnen.Brødrene producerer i dag 3 forskellige slags vine: Rosso di Montalcino, Brunello og naturligvis den mere eksklusive Brunello Riserva, der kun skabes ud fra helt ekspetionelle årgange. Tilmed er hele produktionen økologisk, og består 100% af drue Sangiovese (Jupiters blod). Lagringen foregår på store fade af slovensk eg. |