Bodegas Valdespino

• 

  Valdespino Vinagre de Jerez Reserva Sherryeddike 25 cl

  Varenr.: 2222-55792

  Valdespino Vinagre de Jerez Reserva er en eksklusiv sherryeddike fra det anerkendte spanske hus Valdespino. Denne eddike er fremstillet af sherryvin på Palomino-druer og lagret i mere end 15 år på amerikanske egetræsfade efter det traditionelle solera-system. Det giver en kompleks og velafbalanceret smagsprofil med dybde og intensitet.
  
  Smagsnoter:
  Rig mahogni-farve med gyldne nuancer
  Intens aroma af tør sherry, ristede nødder og egetræ
  Fyldig og velafbalanceret smag med noter af karamel, balsamico og en let syrlig finish

  Anvendelse:
  Perfekt til gourmetretter, hvor du ønsker at tilføje dybde og kompleksitet. Brug den til:
  ✔ Marinader og dressinger
  ✔ Grillede grøntsager og kød
  ✔ Gazpacho og andalusiske retter
  ✔ Finishing touch i saucer og reduktioner
  
  Valdespino - Tradition og Kvalitet
  Valdespino er en af de ældste sherryproducenter i Spanien, kendt for deres kompromisløse kvalitet og håndværk. Deres sherryeddiker er ingen undtagelse og anses for at være blandt de bedste i verden.

  • 1stk.á
    69,00DKK
   

Valdespino – Et af Spaniens Ældste og Mest Prestigefyldte Sherryhuse Valdespino er en af de mest historiske og anerkendte sherryproducenter i Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien. Huset har produceret sherry i over 700 år og er kendt for sine traditionelle metoder og kompromisløse kvalitet. Historien bag Valdespino 1264: Ifølge legenden blev Valdespino grundlagt af Alfonso Valdespino, en ridder, der kæmpede sammen med Kong Alfonso X af Castilien i generobringen af Jerez fra maurerne. Som tak fik han jord i området, og det blev starten på Valdespinos sherryproduktion. 1800-tallet: Familien Valdespino begyndte at eksportere sherry og opnåede international anerkendelse. 1875: Valdespino blev officiel leverandør til den spanske kongefamilie, en status de stadig har i dag. 1999: Vinhuset blev en del af Grupo Estévez, men de fortsætter med at anvende de samme traditionelle metoder. Hvad gør Valdespino speciel? Egne vinmarker: Valdespino ejer sine egne vinmarker, især den berømte Macharnudo Alto-mark, som er kendt for sin perfekte kalkholdige jord til Palomino-druen. Traditionelle metoder: Valdespino benytter stadig solera- og criadera-systemet, hvor sherryen lagres og blandes over mange år i gamle egetræsfade. Lang lagringstid: Deres sherryer og eddiker lagres ofte længere end gennemsnittet, hvilket giver en dybere smag og kompleksitet. Berømte produkter fra Valdespino Tío Diego: En fremragende Amontillado sherry. Inocente: En klassisk Fino sherry, lagret på egetræsfade i over 10 år. Cardenal & Coliseo: Sjældne og meget gamle VORS-sherryer, lagret i over 30 år. Valdespino Vinagre de Jerez Reserva: En anerkendt sherryeddike. Valdespino er kendt for sin autentiske produktion og sit håndværk, og huset regnes blandt de bedste sherryproducenter i verden.