Brouwerij Boon
Brouwerij Booner et belgisk bryggeri med base i Lembeek, kendt for at producere autentiske lambic- og geuzeøl af høj kvalitet. Grundlagt i 1975 af Frank Boon, har bryggeriet spillet en central rolle i bevarelsen af den traditionelle spontane gæring, der kendetegner denne unikke ølstil. Boon anvender gamle metoder såsom lagring på store egetræsfade (foeders) og blending af unge og ældre lambics for at skabe komplekse, syrlige og frugtige øl. Deres mest kendte produkter inkluderer Boon Oude Geuze, Kriek Boon og Geuze Mariage Parfait, som alle hyldes for deres rene smagsprofil og balance. Boon er en af de førende producenter af autentisk geuze og lambic og et must-try for enhver ølentusiast. |