Clan Denny Highland Edition Small Batch Release Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Clan Denny Highland Edition Small Batch Release er en elegant og forførende single malt whisky, der hylder det klassiske Highland-udtryk med finesse og dybde. Denne whisky er udvalgt af det erfarne team hos Douglas Laing & Co., som er kendt for deres evne til at fremhæve regionernes særlige karakter i små batch-udgivelser.

I næsen åbner whiskyen op med en overdådig symfoni af honningsødme og modne frugter – især æble, pære og en smule fersken. Disse noter ledsages af krydrede undertoner og en mild blomsteraroma, som straks vækker nysgerrigheden. Der er en varm, kornet base med en snert af friskbagt brød og sød vanilje fra lagringen.

Smagen er rig og afrundet med maltede noter, tørret frugt og karamelliseret egetræ. Midtpaletten byder på subtile krydderier som kanel og muskat, der elegant balancerer den bløde sødme. Teksturen er silkeblød og let olieret, hvilket giver whiskyen en behagelig mundfølelse.

Eftersmagen er lang og frugtig, hvor de dybe noter af korn og egetræ fortsætter i en harmonisk og vedvarende afslutning. En anelse ristet nød og mørk honning toner ud med en let tør, men stadig indbydende finish.

Destilleri: Ukendt
Navn: Small Batch Release – Highland Edition
Alder: NA
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alkoholstyrke: 40%
70 cl

Mannochmore 2011 vintage er en del af den eksklusive Cooper’s Choice-serie fra The Vintage Malt Whisky Co., som blev grundlagt i 1992 af Brian Crook. Serien er kendt for sin høje kvalitet og håndplukkede single cask-aftapninger fra nogle af Skotlands mest anerkendte destillerier.

Denne whisky er lagret i 11 år – først på amerikanske bourbonfade, som giver klassiske noter af vanilje og let ristet eg, og herefter færdigmodnet på et brugt Ruby Sherry-fad, som tilfører dybde og sødme med noter af røde frugter og bløde krydderier.

I duften finder man sødmefulde noter af tørret frugt, ristede nødder og en let blomsteragtig karakter. Smagen byder på modne kirsebær, blommer, karamel og et strejf af krydderi, som balanceres af en rund og fyldig mundfornemmelse. Eftersmagen er lang, elegant og silkeblød med både frugtsødme og egetræ.

Destilleri: Mannochmore
Aftapper: The Cooper’s Choice
Årgang: 2011, aftappet 2023
Alder: 11 år
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Fadnummer/-type: American Oak & Ruby Wine Butt / Cask No. #8264
Alkoholstyrke: 51,5%
Antal flasker: 600
Uden kølefiltrering
Naturlig farve
70 cl
Andet: Single Cask-udgave – Lyt til vores podcast om The Vintage Malt Whisky Company.

Cooper’s Choice er en af de mest anerkendte uafhængige whiskykøbmænd i Skotland og et navn, der vækker genklang hos samlere og entusiaster over hele verden. Brandet er skabt af The Vintage Malt Whisky Company, som siden 1992 har specialiseret sig i at udvælge og aftappe sjældne og karakterfulde single malts fra Skotlands bedste destillerier.

Denne 15-årige single malt whisky fra Tamnavulin, beliggende i Speyside regionen, er en del af Cooper’s Choice serien fra The Vintage Malt Whisky Company. Denne Whisky er destilleret i 2009 og aftappet i 2024. Whiskyen har modnet på amerikanske egetræsfade og afsluttet sin lagring i et enkelt Malaga vinfad, hvilket tilfører en unik sødme og kompleksitet.

Destilleri: Dalmunach​
Aftapper: The Cooper’s Choice​
Alder: 8 år
Destilleret: April 2016​ | Aftappet: 2024​
Type: Single Malt Scotch Whisky​
Region: Speyside​
Fadtype: Amerikansk egetræ med Marsala-vinfad finish​
Alkoholstyrke: 57,5%​
Antal flasker: 324 stk.​
Un-chillfiltered​
Natural Colour​
70 cl​

Tormore 12 år Roslin Distillers er en bemærkelsesværdig aftapning fra Tormore-destilleriet, beliggende i hjertet af Speyside-regionen i Skotland. Denne whisky er destilleret i 2010 og aftappet i 2023, hvilket giver den en alder på 12 år. Den er modnet i et refill bourbonfad og tappet ved en imponerende fadstyrke på 63,5% alkohol.​

Når du stikker næsen i glasset bliver du mødt med klassiske ex-bourbon aromaer som dominerer med noter af vaniljestang, hvide druer, honningmelon og et strejf af fadets karakter. På grund af den høje alkoholprocent kan der forekomme et vis alkoholisk præg. Dette kan mildnes med lidt tilsætning af vand.​ Når denne kommer ind i munden bliver kan der initialt mærkes krydrede noter fra bagværk, efterfulgt af vanilje. Ved fuld styrke kan smagen opleves som intens og krydret med antydninger af brændt karamel og umodne stenfrugter. Tilsætning af et par dråber vand bringer noter af citronskal frem og afrunder smagsoplevelsen.​ Finishen af denne whisky, er langvarig med vedvarende krydrede noter. Efterhånden som intensiteten aftager, træder syrlige citron noter frem, mens vanilje og krydderier forbliver gennemgående elementer.​
Denne aftapning er kendt for sin præcise og rene karakter, uden væsentlige fejltrin, men også uden markante særpræg. Den repræsenterer en klassisk Speyside-profil med tydelige ex-bourbon indflydelser. På grund af den høje alkoholprocent anbefales det at tilsætte vand for at åbne op for de underliggende smagsnuancer og mildne ethanolens bid.

GlenAllachie 8 år Dràm Mòr er en eksklusiv single malt whisky fra GlenAllachie-destilleriet i Speyside-regionen, aftappet ved en fadstyrke på 53,8% ABV. Destilleret i 2016 og aftappet i 2024 har denne whisky fået et finish i et first-fill PX sherry butt, hvilket har resulteret i en begrænset udgivelse på kun 194 flasker.

Næsen byder på delikate, søde mørke frugter med noter af rosiner, stuvede blommer og let ristede honningtoner. Smagen er fyldig og krydret med smagsnoter af klistret ingefærkage og en generøs portion julekrydderier. Finishen er varmende, lang og dvælende, der breder sig fra tåspidserne til toppen af hovedet.

Destilleri: GlenAllachie
Aftapper: Dràm Mòr
Alder: 8 år
Type: Speyside Single Malt Whisky
Fadnummer/type: Cask No. #210 / First-fill Oloroso Sherry Hogshead
ABV: 53,8%
Antal flasker: 194
70 cl

Denne whisky er aftappet ved naturlig farve og uden kølefiltrering, hvilket bevarer dens autentiske karakter.

Glentauchers 15 år Adelphi Selection FC Whisky 25th Anniversary Single Malt Scotch Whisky 58,6%

Glentauchers 15 år Adelphi Selection er en eksklusiv og kraftfuld single malt whisky, nøje udvalgt af Adelphi – en af Skotlands mest anerkendte uafhængige aftappere. Glentauchers er et skotsk destilleri med en lang tradition for at producere bløde og elegante single malts. Kendt for sin frugtige og florale karakter er Glentauchers ofte en vigtig komponent i mange populære blends, men når den tappes som single malt, viser den sin fulde kompleksitet og finesse.

Når Glentauchers whisky lagres på et brugt bourbonfad, udvikler den en velafbalanceret smagsprofil med noter af vanilje, honning og karamel fra de amerikanske egetræsfade. Bourbonfadets indflydelse afrunder whiskyens naturlige sødme og tilfører subtile krydderier, kokos og et strejf af citrus.

I næsen mødes du af frisk pære, æble og blomster, efterfulgt af en let cremet karakter med et hint af krydderier. Smagen er blød og afrundet med milde egetræsnoter, vaniljecreme og lys toffee, mens eftersmagen er lang og elegant med en behagelig sødme og let krydret afslutning. Aftappet i 207 eksemplarer for at fejre FC Whisky 25 år i branchen.

Destilleri: Glentauchers
Aftapper: Adelphi
Alder: 15 år
Antal Flasker: 207 stk
Type: Single Malt Scotch Whisky
Land: Skotland
ABV: 58,6%
Andet: Begrænset aftapning – Flasket ifbm. FC-Whisky's 25 års jubilæum

The Macallan Time : Space Mastery Single Malt Scotch Whisky er en enestående flaske, der markerer The Macallans 200-års jubilæum. Denne sjældne whisky hylder både fortidens whisky-mestre og ser samtidig mod fremtiden som et luksusbrand, hvor fokus på unikke fade spiller en central rolle.

Denne udgivelse byder på whisky, der er nøje udvalgt fra de fineste fade af European Oak, hvilket giver en ekstraordinær smagsoplevelse. Flaskens indpakning er lige så imponerende som indholdet, med 200 "spikes" der symboliserer beskyttelsen af The Macallans arv og sikrer, at denne flaske bliver en uundværlig del af enhver samling.

Smagen af The Macallan Time : Space Mastery er en perfekt balance af intensitet og finesse. Når du dufter til denne whisky, bliver du mødt af en kompleks bouquet af aromaer – dadler, figner, chokolade, honning, sød egetræ og tropiske frugter som mango og papaya. Ved første sip afsløres noter af tørret frugt, appelsin, honning, ingefær og kanel, og den afsluttende smag byder på karamelliseret ananas, vanilje, chokolade og kaffe. En uforglemmelig whiskyoplevelse, der både kan nydes nu og blive en værdifuld investering i fremtiden.

Med The Macallan Time : Space Mastery får du ikke bare en flaske whisky – du får en del af whiskyhistorien, der kombinerer elegance, tradition og innovation. En flaske, der bør være i enhver seriøs whiskyelskers samling. Skru op for din whiskyoplevelse og gør The Macallan Time : Space Mastery til en del af dit hjem i dag!

Den uafhængige aftapper Little Brown Dog, opkøber fade fra destillerier i hele Skotland og aftapper dem under deres eget brand - alle flaskerne er prydet med den lille brune hund, som er kendetegnet for firmaet. Her har de fået fat i et fad fra destilleriet Tamnavulin.

Denne spændende udgivelse fra Tamnavulin Distillery byder på noget helt særligt. Destilleret i 2010 og modnet på bourbonfade indtil 2024, hvor den er flyttet over på et yderst aktiv Portvinspibe, som har givet denne whisky en unik karakter og smag. Den nyeste Small Batch-udgivelse fra Little Brown Dog Spirits er virkelig noget at se frem til. Der er kun produceret 424 flasker, tappet ved en imponerende fadstyrke på 52,4 % vol.

Linkwood er et destilleri beliggende i Speyside-regionen i Skotland, kendt for at producere single malt Scotch whisky. De er kendt for deres frugtagtige og blomsteragtige karakteristika, med en medium krop og velafbalanceret smagsprofil.

Wilson and Morgan er en uafhængig aftapper, der udvælger og aftapper whisky fra forskellige destillerier. De udgiver ofte enkeltfad eller små partier, der viser de unikke karakteristika ved hver whisky, de aftapper.

"The Smoky Twelve" er det perfekte ægteskab mellem frugt, malt, eg og lagvis af røg. Whiskyen er lidt utraditionelt modnet på tre fadtyper bestående af Bourbonfade, Sherryfade og Marsalafade. Denne kombination har givet whiskyen en nærmest cremet og blød struktur med mange aromalag af moden frugt, en meget aromatisk røgfyldt sødme og dejlige varmende egetræskrydderier.

Farven stråler som blankpoleret guld. I næsen fornemmes kraftige røgede toner med vanilje, ristet appelsinskal og ristede mandler. I smagen dukker der noter op af mørk chokolade, frugt, brun farin, røg og kakao. Eftersmagen er vedholdende med en god fyldig røgsmag.

Køb BenRiach The Smoky Twelve 12 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%