Glen Garioch Whisky
Glen Garioch Highland Single Malt Skotsk WhiskyGlen Garioch destilleriet kan meget vel være Skotlands første licenserede destilleri. Der gives varierende datoer for grundlæggelsen af destilleriet, men alle forudgås af en artikel i Aberdeen Journal den 1. december 1785, som annoncerede den første destillation af spiritus på stedet. Glen Garioch (udtales ‘Glen Geery’) ligger ved landsbyen Old Meldrum i Aberdeenshire. Destilleriets bygninger sidder samlet på en lille klippeplet med lyng, gyvel og græs omkring og omgivet af bygmarker - det siges, at noget af den bedste byg i Skotland kan findes der. Efter at have skiftet hænder mange gange i løbet af det 19. og tidlige 20. århundrede blev Glen Garioch destilleriet lukket i 1968. Stanley P Morrison erhvervede destilleriet to år senere. I 1973, efter omfattende renoveringer, genoptog man produktionen. Whiskyen, der blev produceret, mindede meget mere om traditionelle single malt whiskyer fra Højlandet, dette skyldtes delvist gulvmalteringen på destilleriet og maltmagerens uddannelse på Islay, hvor han lærte glæden ved røgede whiskyer. På et tidspunkt, hvor de røgede malt whiskyer fra Islay var meget moderne, gjorde Glen Gariochs nye, robuste karakter meget for destilleriets succes. Gulvmalteringen blev udfaset i 1979, men der har for nylig været meget snak om at bruge den igen. I dag er destilleriet ejet af det japanske Suntory, efter at de erhvervede Morrison Bowmore i 1994. Glen Garioch kører i øjeblikket ved tre fjerdedele kapacitet og producerer omkring 700.000 liter årligt, hvoraf cirka en tredjedel sælges årligt, og meget eksporteres til det asiatiske marked. Der er flere "in-house" aftapninger samt eksotiske finishes og en håndfuld uafhængige aftapninger. |