Villa Ascenti Gin Ginnen fra Villa Ascenti er forholdsvis ny på den verdensomspændende gin-scene. Villa Ascenti opstod nemlig først i maj 2019. Destilleriet er beliggende i italien, og nærmere bestemt Santa Vittoria. Her har man gjort brug af en Frilli-kobberkeddel, som oprindeligt blev taget i brug i 1970’erne. Det er Master Distiller Lorenzo Rosso, der styrer slagets gang på destilleriet, og han er født og opvokset i regionen Piemonte, hvor destilleriet også ligger. Han har mere end 20 års erfaring, og kan virkelig sit kram ift. ginproduktion. Rosso arbejder udover sine kollegaer på destilleriet, sammen med lokalt forankrede producenter og bønder, for at skaffe sig adgang til lokale italienske ingredienser.
  |
