Glen Keith Whisky
Glen Keith Speyside Skotsk WhiskyDet amerikanske marked for blended Scotch whisky har altid været meget lukrativt. Det var med dette i tankerne, at Sam Bronfman fra Seagram, en del af Chivas Brothers, planlagde opførelsen af Glen Keith destilleriet. Glen Keith blev grundlagt i 1957, og destillationen begyndte et år senere. De mest populære blends, der blev solgt i Amerika på det tidspunkt, havde en let, letdrikkelig stil, og derfor begyndte Glen Keith at producere triple destillerede whiskyer, ikke uhørt i Skotland, men måske sådan i Speyside. Den endelige spiritus var let og perfekt til blends, derfor er den en stor bestanddel i 100 Pipers-blenden, som i øjeblikket er blandt verdens ti mest sælgende blends. Glen Keith whisky destilleriet ligger i den smukke landsby Keith, ikke langt fra floden Isla. Bygningerne husede engang Mill of Keith og er ret charmerende med det elegante pagode-tag, der sidder ovenpå destilleriet med en kapacitet på 3,5 millioner liter. Tæt på Strathisla, et andet destilleri ejet af Seagram, trækker Glen Keith sine farvande fra Balloch Hills kilder og producerer delikate, honningagtige single malts. I 1970 blev destilleriet det første i Skotland til at bruge gas til at drive dets kedler. Seks år senere blev gulvmalteringen på stedet udfaset. Der er tilgængelige uafhængige aftapninger, på trods af den sammenlignende sjældenhed af officielle husudtryk. I løbet af 1970'erne blev der lavet eksperimentel Glenisla maltwhisky på Glen Keith, primært beregnet til brug i Chivas Brothers' blends. Glenisla blev lavet med både røget malt og røget vand (vandet blev smagt til med røg og løb derefter gennem en kedel for at koncentrere denne røgede smag). Det var dog først for nylig, i 2006, at den første aftapning af denne ekstremt sjældne whisky blev tilgængelig takket være Signatory. |