Isle of Fionia Adventurous Spirit 15 år Nyborg Distillery Organic Single Malt Danish Whisky 47,3%
Denne udgivelse markerer en milepæl i dansk whiskyhistorie som den første 15-årige whisky fra Nyborg Destilleri. Denne flaske repræsenterer en unik skat fra destilleriets lager og er en fejring af dansk whiskyhåndværk på højeste niveau. Destilleriets "new make" – en rå og urøget spiritus – har hvilet i hele 15 år i et enkelt ex-bourbonfad af amerikansk eg. Det er en single cask, single malt whisky, hvilket betyder, at whiskyen kommer fra ét enkelt fad, uden at blive blandet med andre, hvilket bevarer dens unikke karakter.
Ved første indsnusning åbner whiskyen op med en kompleks duftprofil. En dyb aroma af sød vanilje breder sig, ledsaget af varme krydderier som kanel og muskatnød. Der er en delikat sødme af honning, der trænger igennem, med subtile noter af ristet eg og karameliseret sukker. Duften afslører whiskyens lange modning, hvor fadets indflydelse på spiritussen skaber en harmonisk og afrundet bouquet.
Smagen af denne 15-årige whisky er en rejse i flere lag. Den indleder med søde noter af vanilje og honning, som straks fylder ganen. Derefter åbner den op for en kompleks sammensætning af varme krydderier, der giver whiskyen en dybde og fylde, som kun kan opnås med mange års lagring. Teksturen er glat og fløjlsagtig, næsten cremet, og smelter blidt i munden. Finishen er lang og vedvarende, med en subtil krydret varme, der efterlader et varigt indtryk af whiskyens sofistikerede modenhed og balancerede smagsprofil.
Denne 15-årige udgave fra Nyborg Destilleri er et bevis på destilleriets dedikation til kvalitet og tradition, og den repræsenterer det bedste inden for dansk whiskyproduktion. Den single malt profil, der er modnet i ex-bourbonfade, giver et tydeligt indtryk af fadets indflydelse, samtidig med at spiritussens naturlige sødme og krydderi træder frem. Dette er en flaske, der vil glæde både den erfarne whiskyelsker og dem, der er på udkig efter noget helt særligt i den danske whiskyverden.
Destilleri:
Nyborg
Navn: Adventurous Spirit 15 year old - del af Adventurous Spirit Serien
Årgang: Distilled: 2009 Bottled: 2024
Alder: 15 år
Type: Organic Single Malt Danish Whisky
Alc. styrke: 47,3 %
Antal flasker: 59 stk.
70 cl.
