Kongsgaard Gin

Håndlavet dansk gin produceret i Frankrig

KONGSGAARD er en håndlavet gin, inspireret af de nordiske skove.

KONGSGAARD er en håndlavet gin, inspireret af de nordiske skove. Brugen af lokale danske æblesorter som skiftes fra batch til batch, afspejler og bevarer den karakteristiske og velafbalancerede blanding af sødme og surhed, som de får fra det koldere klima.

Destillering foregår i den gamle bydel af Cognac i Frankrig, i traditionelle kobber kedler over åbne flammer. Ginnens karaktér og høje kvalitet, opnår vi ved at kombinere den danske måde at bruge lokale råvarer i sæson, og tilberede dem på fransk gastronomisk niveau.

Den unikke blanding af balance og kompleksitet gør, at KONGSGAARD GIN både kan nydes rent, samt i klassiske gin cocktails.

Danske æbler, lakridsrod og røget egetræ, er blandt de 11 nøje udvalgte botanicals, som tilsættes en base af ekstrem blød hvedespiritus, og blandes med kildevand fra Grand Champagne regionen.

Kongsgaard Gin Dark Gin Frankrig 35 cl 44,5%

Varenr.: 2222786539-7039-

Kongsgaard Dark Gin fra Frankrig 35 cl 44,5%

Denne udgave er lagret på brugte cognac fade. Kongsgaard Dark Gin er med hele 18 måneder i franske cognacfade forvandlet til en intens, cremet og mørk fadlagret gin med stort fadpræg, sødmefuld vanilje og en enorm kompleksitet.

Inspireret af de nordiske skove. Danske æbler, lakridsrod og røget egetræ, er blandt de 11 nøje udvalgte botanicals, som tilsættes en base af ekstrem blød hvedespiritus, og blandes med kildevand fra Grand Champagne regionen.

Brugen af lokale danske æblesorter som skiftes fra batch til batch, afspejler og bevarer den karakteristiske og velafbalancerede blanding af sødme og surhed, som de får fra det koldere klima.

”Vi har sammensat vores gin ud fra en tanke om at gå fra rod til frugt. Fra bl.a. korianderfrø og lakridsrod nederst til en stamme bestående af røget egetræ og kanel, helt op til frugterne, hvor vi har friske citroner og ikke mindst de danske æbler, der kommer til at skifte sort fra batch til batch”, forklarer Søren Kongsgaard.
1stk.á
299,00DKK
Kongsgaard Gin Raw Gin Frankrig 70 cl 44%

Varenr.: 2222786539-7039

Kongsgaard Raw Gin fra Frankrig 70 cl 44%

Inspireret af de nordiske skove. Danske æbler, lakridsrod og røget egetræ, er blandt de 11 nøje udvalgte botanicals, som tilsættes en base af ekstrem blød hvedespiritus, og blandes med kildevand fra Grand Champagne regionen.

Brugen af lokale danske æblesorter som skiftes fra batch til batch, afspejler og bevarer den karakteristiske og velafbalancerede blanding af sødme og surhed, som de får fra det koldere klima.

”Vi har sammensat vores gin ud fra en tanke om at gå fra rod til frugt. Fra bl.a. korianderfrø og lakridsrod nederst til en stamme bestående af røget egetræ og kanel, helt op til frugterne, hvor vi har friske citroner og ikke mindst de danske æbler, der kommer til at skifte sort fra batch til batch”, forklarer Søren Kongsgaard.

Farve: Klar
Duft: Næsen møder sprøde æbler, let enebærtone med et hint af citrus. Duften åbner sig med en dråbe vand og noter af lakrids og gran bryder frem.
Smag: Smagen er meget blød. Det første, der møder en er krydret æbler, dog balanceret ved at være floral og frisk med noter af ingefær og galangal. Finishen er lang og intens med tydelige spor af kanel og ingefær.
1stk.á
449,00DKK