Dallas Dhu Whisky
Dallas Dhu Single Malt Skotsk Whisky (Lukket)Dallas Dhu blev oprindeligt grundlagt i 1898 under navnet Dallasmore af de Glasgow-baserede blenders Wright and Grieg Ltd og blev designet af destilleriarkitekten Charles Doig fra Elgin. Liggende i en fordybning syd for Forres og med vand fra Altyre Burn blev destilleriet opført på ejendommen til Alexander Edward fra Sanquhar. Omdøbt til Dallas Dhu (udtales 'DAL-assDOO'), stammer navnet fra det gæliske 'dail eas dubh' eller 'mørk vanddal'. I 1899 blev spritten brugt i Wright and Griegs blanding 'Roderick Dhu'. Blandingen havde god eksport, især til Australasien og Indien. Destilleriet har skiftet ejer flere gange som følge af stigninger og fald i efterspørgslen. Dallas Dhu blev købt af JP O’Brian i 1919 og derefter i 1921 af Benmore Distillers Ltd. I 1929 erhvervede Distillers Company Ltd destilleriet, og det overgik et år senere til Scottish Malt Distillers, nu en del af Diageo. Efter whiskyrecessionen i 1980'erne blev Dallas Dhu lukket sammen med den første bølge af destillerilukninger i 1983, og licensen blev inddraget i 1992. Den blev genåbnet i 1988, men ikke som et destilleri; stedet huser nu et besøgscenter og et whiskyproduktionsmuseum. |