Huelva Orange Wine-caskene, der er brugt til afslutningen, tilfører whiskyen livlige noter af citrus og appelsinskal, som smelter sammen med søde florale nuancer. Dette balancerer smukt med de tunge, tørvede noter, der definerer Ballechin-serien, og skaber en harmonisk smagsprofil med en lang, krydret eftersmag.

Denne eksklusive Mortlach-aftapning fejrer FC Whiskys 25-års jubilæum og er skabt af det anerkendte uafhængige aftapper Signatory Vintage. Whiskyen er destilleret den 6. januar 2016 og aftappet den 1. oktober 2024, hvilket giver den en alder på 8 år.

Whiskyen har lagret på Decar/Rechar Hogsheads, som giver en intens og kompleks smagsprofil. Mortlachs karakteristiske robuste stil fremhæves med noter af mørk frugt, karamel og krydderier, balanceret af en markant alkoholstyrke på 60,5 %.

Kun 254 flasker blev produceret fra fad nummer 300280, hvilket gør denne whisky til en sjælden samlerflaske. Den er aftappet ved naturlig farve og uden koldfiltrering, hvilket sikrer en autentisk smagsoplevelse, der hylder Mortlachs rige traditioner og Signatorys ekspertise.

Med sin høje alkoholprocent og unikke fadlagring er denne Mortlach perfekt til whiskyentusiaster, der søger en intens og uforglemmelig smagsoplevelse og er en værdig hyldest til 25 års passion for whisky.

Balvenie Tun 1509 Batch 7 Single Speyside Malt Whisky 70 cl 52,4%

Den syvende udgivelse af Balvenie Tun 1509 er en non-aged statement whisky med en alkoholprocent på 52,4%, denne velsmagende ikke-kølefiltreret whisky er sammensat af 21 fade. Disse bliver derefter blandet sammen, hvilket skaber en utrolig blød whisky med noter af malt, honning, tørret frugt, kanel og ingefær. Alle fadene fået lov til at integrere sig sammen i en periode på flere måneder inden frigivelse, dette foregår i det store specielbyggede fad som hedder "Tun 1509".  Håndtappet på The Balvenie Destilleriet i Speyside.

Destilleri: Balvenie
Alder: NA
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 52,4 %
70 cl.

Wolfburn Aurora er en kompleks og fyldig single malt whisky fra Wolfburn Distillery, beliggende i det nordlige Skotland. Med en alkoholstyrke på 46% byder denne whisky på en harmonisk blanding af søde, frugtige noter og en let krydret finish. Whiskyen er lagret i en kombination af first-fill bourbonfade og sherryfade, hvilket giver den en smuk ravfarve og en smag af tørrede frugter, mørk chokolade og et strejf af krydderi. Afslutningen er blød og varm med et subtilt præg af egetræ. Perfekt til whiskyelskere, der søger en fyldig og karakterfuld dram.

Wolfburn Langskip er en ung, ufiltreret single malt whisky, der er lagret på first-fill bourbonfade. Whiskyen er navngivet efter de vikingeskibe, der engang sejlede langs kysten af Caithness, hvor Wolfburn-destilleriet ligger.

Whiskyen har en flot gylden farve og en aromatisk duft af vanilje, karamel, honning og frugt noter. Smagen er sød og frugtig med noter af vanilje, honning, citrusfrugter, abrikos og mandler. Finishen er langvarig og behagelig med noter af vanilje, karamel og tørret frugt. Den høje alkoholprocent giver et dejligt "Kick" til whiskyen.

Douglas Laing præsenterer en unik whiskyoplevelse med deres Rock Island Tequila Cask Edition. Denne udgave bygger på traditionerne fra Skotlands berømte Islands-region, hvor whiskyer fra ikoniske ø-destillerier som Arran, Jura, Orkney og Skye bliver blandet for at skabe en perfekt balance af røg, salt og maritime noter. Tequila-fadlagring tilføjer et ekstra lag af kompleksitet til denne allerede rige smagsprofil. De maritime, røgede og krydrede noter fra ø-whiskyerne møder den sødmefulde agave, friske citrus og krydderi fra tequila-fadet, hvilket skaber en whisky, der er både dristig og harmonisk. Tag på en smagsrejse med Rock Island Tequila Cask Edition – en whisky, der bringer det bedste fra Skotlands øer og Mexicos agave-plantager sammen.

Old Ballantruan 15 Year Old 'Peated' Malt er en kraftigt tørverøget single malt whisky fra Speyside. Den har en unik balance mellem intens røg og sødme, der er tydelig men blød. Smagsoplevelsen domineres af en fyldig tørverøg, der harmonerer med søde noter af toffee og en mild krydret smag fra egetræsfadet. Den runde og tempererede røg gør whiskyen til en elegant oplevelse, hvor toffee-sødme og blid krydret eg bidrager til en kompleks og vedvarende finish.

Denne whisky er ideel til dem, der søger en afbalanceret, røgfyldt malt med finesse.

Nevis Dew er typisk en whisky, der kommer fra området omkring Ben Nevis Distillery i Skotland, og deres Special Reserve blend er kendt for sin glatte smag, ofte med noter af frugt, vanilje og krydderier, som er karakteristisk for skotsk whisky.

Denne 10 cl-keramikflaske er en fin mulighed for at prøve whiskyen uden at skulle investere i en hel flaske, og den keramiske indpakning gør den til noget lidt mere eksklusivt og interessant for samlere.