GlenWyvis Whisky

GlenWyvis Distillery, beliggende ved foden af Ben Wyvis i det skotske højland, blev grundlagt i 2015 med det formål at samle lokalsamfundet i Dingwall. Efter byens sidste destilleri lukkede i 1926, genoplivede GlenWyvis destilleringstraditionen og skabte historie i 2016 med en rekordstor folkeaktieudbydelse. Over 3.000 mennesker investerede, hvilket gjorde GlenWyvis til verdens første 100% lokalt ejede destilleri. Destilleriet er også en pioner inden for bæredygtig produktion, drevet af vind-, vand-, sol- og biomasseenergi.

Glen Wyvis 2019 Little Brown Dog Madeira Cask GlenWyvis Single Malt Scotch Whisky 56,5%

Varenr.: 222355-8875

Glen Wyvis 2019 Little Brown Dog Madeira Cask Single Malt Scotch Whisky 56,5%

Den uafhængige aftapper Little Brown Dog, opkøber fade fra destillerier i hele Skotland og aftapper dem under deres eget brand - alle flaskerne er prydet med den lille brune hund, som er kendetegnet for firmaet. Her har de fået fat i et fad fra det nye destilleri GlenWyvis Distillery

Little Brown Dog skriver:
Vi får ikke ofte mulighed for at udforske lagre frit, og der er en god grund til det. Men det ser ud til, at Glenwyvis-teamet ikke fik beskeden. På en dag i deres utrolig fyldte dunnage-lager, efter at have prøvet mange fremragende fade, fandt vi et virkelig enestående et. Dette fad er bemærkelsesværdigt, da det er det første Madeira-fad, de nogensinde har fyldt, hvilket gør det til en betydningsfuld del af denne unge destilleris historie. Vi mener, at dette fad harmonerer fantastisk med deres spiritus, og det er sandsynligt, at Madeira-fade vil blive en vigtig del af Glenwyvis’ identitet i fremtiden.

Det var også tilfældigvis et af de mindst tilgængelige fade i hele lageret, så vi er meget tilfredse med vores fund. Whiskyens farve minder om jordbærvin. På næsen præsenterer den aromaer af abrikos, en unik nuance af cidre (ikke cider) og pekannødder. Smagen byder på en dejlig kombination af jordbærtærte, panforte og etiopiske kaffebønner. Eftersmagen er præget af søde noter af angelica og et strejf af engelsk sennep. Aftappet på dagen efter sin 5-års fødselsdag. Denne udgave er der kun lavet 299 flasker af. Den har naturlig farve, er ikke kølefiltreret, cask strength og er et single cask-udvalg.
Destilleri: Glen Wyvis
Aftapper: Little Brown Dog
Alder: 2019
Type: Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Madeira Cask
Alc. styrke: 56,5 %
Antal flasker: 299 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Single Cask Whisky fra Little Brown Dog Spirits
1stk.á
749,00DKK