Trolden Distillery Whisky

Trolden Distillery Dansk Whisky

Siden 2011 har Trolden Destilleri fremstillet den fineste spiritus til modning i fade af højeste kvalitet. Vi bruger håndbankede kobberpotestills med en kapacitet på kun 350 liter (eller 98 amerikanske gallon / 65 imperial gallon). Mindre end en femtedel af, for eksempel, Skotlands mindste destilleri. Den resulterende spiritus er velafbalanceret og næsten olieagtig i karakter.

Den berømte whiskyskribent Jim Murray har prydet vores NIMBUS single malt whisky med en 'Liquid Gold Award' og 94 point. Det er måske et tegn på ting, der kommer, da andre udgivelser af NIMBUS har modtaget fremragende anmeldelser og point mellem 89 og 93.

På destilleriet destilleres 700 liter vasketøj til cirka 60 liter ny sprit ved 63% alkohol, som derefter modnes i flere år i amerikanske eller spanske egetræsfade. Alle vores fade er i stand til at producere en whisky af højeste kvalitet. Lageret inkluderer fade på 30, 50, 64, 90, 125, 190 og 225 liter. En stor del af disse er fremstillet i det sydlige Spanien eller er ex-Bourbon-fade, der er genopbygget efter Troldens specifikationer på Speyside Cooperage, Skotland.

På Trolden Destilleri stræber vi efter kun at bruge dansk byg for at sikre en autentisk nordisk smag til vores whiskyer. Den første historiske udgivelse kaldet NIMBUS blev aftappet i november 2014.

Trolden Distillery Nimbus Local Cask no 1 Skærsøgaard Single Malt Dansk Whisky 50 cl 50%

Varenr.: 05975554-7

Trolden Distillery Nimbus Local Cask no 1 Single Malt Dansk Whisky 50 cl 50%

Nimbus Local Cask 1 er en bemærkelsesværdig whisky fra Trolden Distillery i Kolding, og markerer et historisk skridt for det danske whiskymarked. Denne whisky, der er lagret i fire år på et 112 liters Brandy cask / hedvinsfad fra Skærsøgaard Vingård, bringer en unik karakter og kompleksitet til smagsoplevelsen.

Destilleringen fandt sted den 14. juni 2020, og den blev tappet på flaske den 24. juni 2024 med en alkoholprocent på 50%. Det er en limited edition med kun 256 flasker tilgængelige, hvilket gør den til et eftertragtet samlerobjekt for whiskyentusiaster.

Destilleri: Trolden Distillery
Navn: Nimbus Local Cask 1
Alder: 4 år
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: Ex-Skærsøgaard Brandy Casks
Alc. styrke: 50 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
50 cl.
1stk.á
1.499,00DKK
Trolden Distillery Whisky.dk 2019/2024 Private Cask Single Malt Dansk Whisky 50 cl 66,3%

Varenr.: 059763-615-726

Trolden Distillery Whisky.dk 2019/2024 Private Cask Single Malt Dansk Whisky 50 cl 66,3%

Trolden Distillery Whisky.dk 2024 er aftappet til vores 27´ende messe, et Private Cask eksklusivt til Whisky.dk - denne Single Malt Whisky er aftappet ved 66,3% og har ligget på et 30 liters Virgin Oak fad.

Destilleri: Trolden Distillery
Navn: Whisky.dk
Årgang: Distilled: 04/02/2019 Bottled: 08/02/2024
Alder: 5 år
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: 30 litres Virgin Oak Cask
Alc. styrke: 66,3 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
50 cl.
Andet: Private Cask
1stk.á
599,00DKK
Trolden Distillery Nimbus Stratus Peated Batch No 2 Single Malt Dansk Whisky 50 cl 46%

Varenr.: 059763-615-696

Trolden Distillery Nimbus Stratus Peated Batch No 2 Single Malt Dansk Whisky 50 cl 46%

NIMBUS Stratus Peated er den røgede slægtning til Trolden's varemærke, den klassiske NIMBUS Stratus. Bag en mørkere, mere krydret side og med en balanceret afrunding af tørverøget malt, byder denne version på noget helt specielt, til både kenderen såvel som novicen.

Trolden Distillery små håndbankede kobberkedler, tålmodighed og dedikeret håndværk er hemmeligheden bag deress eksklusive single malt. Den langsommelige modning på små, nøje udvalgte fade giver denne peatede “Kolding Single Malt” sin unikke, fyldige smag.

Destilleri: Trolden Distillery
Navn: Nimbus Stratus Peated Batch No 2
Alder: NA
Type: Single Malt Dansk Whisky
Alc. styrke: 46 %
Antal flasker: 250 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
50 cl.
1stk.á
649,00DKK
Trolden Distillery Nimbus Stratus Batch No 10 Single Malt Dansk Whisky 50 cl 46%

Varenr.: 059763-615-695

Trolden Distillery Nimbus Stratus Batch No 10 Single Malt Dansk Whisky 50 cl 46%

NIMBUS STRATUS er navnet på Trolden's klassiske “husmalt”. En Single Malt hvor de stræber efter en blød, rund og fyldig smagsoplevelse. De gyldne dråber fra ex bourbon fadene bidrager med sødme af vanilje og karamel og de små ex-olorosofade afrunder smagen med fyldige noter af tørret frugt som rosiner og figner.

Trolden Distillery bruger selvfølgelig dansk bygmalt for at sikre en autentisk nordisk smag. Trolden's små håndbankede kobberkedler, tålmodighed og dedikeret håndværk er hemmeligheden bag deres eksklusive single malt. Den langsommelige modning på små, nøje udvalgte fade giver denne “Kolding Single Malt” sin unikke, fyldige smag.

Destilleri: Trolden Distillery
Navn: Nimbus Stratus Batch No. 10
Alder: NA
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Casks
Alc. styrke: 46 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
50 cl.
1stk.á
599,00DKK
Trolden Distillery Whiskymesse Malt 2022 Private Cask Single Malt Whisky 50 cl 59%

Varenr.: 22227865483-558722

Trolden Distillery Whiskymesse Malt 2022 Private Cask Single Malt Whisky 50 cl 59%

Trolden Distillery Whiskymesse Malt 2022 er aftappet til vores 25´ende messe, et Private Cask eksklusivt til Whisky.dk - denne Single Malt Whisky er aftappet ved 59% og har ligget på et 30 liters Virgin Oak fad. Fyldige runde vaniljenoter, ikke mindst en let sødme i næsen, noget karamel og modne bananer. De 59% alc giver en smagseksplosion, samt en god krydret eftersmag med masser af eg og læder.

Destilleri: Trolden Distillery
Navn: Whiskymesse Malt
Årgang: Distilled: 04/02/2019 Bottled: 21/02/2022
Alder: 3 år
Type: Single Malt Copper Distilled Whisky
Fad nummer/type: 30 liters Virgin Oak Cask
Alc. styrke: 59 %
Antal flasker: 18 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
50 cl.
Andet: Nyt fad fra Trolden Distillery i FULD FADSTYRKE - følg med på rejsen
1stk.á
895,00DKK
Bog - Dansk Whisky af Per Gregersen - Byens Forlag Whiskybog

Varenr.: 899999-Dansk-Whisky-Per Gregersen

Om bogen: De tager rundt på de fleste af de danske destillerier og får de sjove, skæve historier - det hele leveret i flot udstyr med et dejlig Coffee Book format. (Der tages forbehold for ændringer i tekst og design af bogen) Bag bogen står: Thomas Skovmand fra Byens Forlag, Peder Lund og Per Gren fra Gren&Lund samt Per Gregersen fra pgkommunikation. Har du smag for god whisky - og gode historier? Se videoen 'Dansk Whisky' her Bogen ”Dansk Whisky” – handler om de danske whiskyproducenter, som i disse år er i kraftig vækst og oplever hård medvind. Ja, gin er lige nu det helt store, men det ændrer ikke på, at whisky er og bliver en konge inden for spiritus; alene af den grund, at den er minimum tre år undervejs og kræver masser af omhu og kærlighed i processen. Det forstår de danske whiskyproducenter. Forhåbentlig forstår læserne af bogen det også…

Projektet er i fuld gang og vi besøger de vidunderlige, sjove og skæve eksistenser, som knokler med at fadlagre den flydende livsglæde, som god whisky kan være. Ikke for at lave en smageguide til dansk whisky, men for at fortælle historierne om de mennesker, der står bag dette lille, men stærke danske iværksættereventyr.

Forhåbentlig giver bogen lyst til at besøge de mange ildsjæle rundt om i landet. De har nemlig både gode historier og god whisky at byde på. Bogen designes og ideudvikles hos Gren&Lund, historierne skrives af journalist Per Gregersen og er udkommet på Byens Forlag. Så hvis du alligevel kun plejer at ønske dig sorte sokker og artige børn til jul, skal du måske allerede nu reservere plads under træet. Bare en tanke.
1stk.á
299,00DKK
Trolden Distillery Whiskymesse Malt 4 år Private Cask Single Malt Whisky 60,5%

Varenr.: 22227865483-8000

Destilleri: Trolden Distillery Whiskymesse Malt
Alder: 4 år Distilled: 13/02/2015 Bottled: 13/02/2019
Type: Single Malt Copper Distilled Whisky
Fad nummer/type: 50 liters Cask
Alc. styrke: 60,5%
Antal flasker: 12 stk
Un-chillfiltered
Natural Colour
Andet: Anden aftapning fra Trolden Distillery i FULD FADSTYRKE
50 cl.
1stk.á
1.499,00DKK