Trolden Distillery Whisky
Trolden Distillery Dansk WhiskySiden 2011 har Trolden Destilleri fremstillet den fineste spiritus til modning i fade af højeste kvalitet. Vi bruger håndbankede kobberpotestills med en kapacitet på kun 350 liter (eller 98 amerikanske gallon / 65 imperial gallon). Mindre end en femtedel af, for eksempel, Skotlands mindste destilleri. Den resulterende spiritus er velafbalanceret og næsten olieagtig i karakter.Den berømte whiskyskribent Jim Murray har prydet vores NIMBUS single malt whisky med en 'Liquid Gold Award' og 94 point. Det er måske et tegn på ting, der kommer, da andre udgivelser af NIMBUS har modtaget fremragende anmeldelser og point mellem 89 og 93. På destilleriet destilleres 700 liter vasketøj til cirka 60 liter ny sprit ved 63% alkohol, som derefter modnes i flere år i amerikanske eller spanske egetræsfade. Alle vores fade er i stand til at producere en whisky af højeste kvalitet. Lageret inkluderer fade på 30, 50, 64, 90, 125, 190 og 225 liter. En stor del af disse er fremstillet i det sydlige Spanien eller er ex-Bourbon-fade, der er genopbygget efter Troldens specifikationer på Speyside Cooperage, Skotland. På Trolden Destilleri stræber vi efter kun at bruge dansk byg for at sikre en autentisk nordisk smag til vores whiskyer. Den første historiske udgivelse kaldet NIMBUS blev aftappet i november 2014. |