AnCnoc Highland Single Malt Skotsk Whisky anCnoc er en ret interessant whisky. Denne single malt er lavet ved hjælp af traditionelle produktionsmetoder, som dog bruges til at lave en forfriskende moderne whisky.
Resultatet er en single malt, som er lettere for paletten, men som ikke går på kompromis med kvaliteten.
Knockdhu destilleriet, hvor AnCnoc Whisky fremstilles, ligger i den smukke by Knock i Aberdeenshire i det nordøstlige hjørne af Skotland. Et smukt sted og et godt sted at destillere, fordi naturlige ressourcer findes i overflod og kilder nærved giver alt det vand, der skal bruges. Et stykke moderne historie Historien on Knockdhu destilleriet starter med en mand med en vision (som også havde øje for en god investering).
I 1892 købte en entreprenør ved navn John Morrison ejendommen Knock. Det omkringliggende land var fyldt med tørv og byg. Derudover lå Great North Railway linjen lige i nærheden. Så da kilder af rent, klart vand blev fundet, så John uanede muligheder.
Prøver af vandet blev sent til analyse og snart var der forhandlinger undervejs med The Distillers Company of Edinburgh for at bygge et nyt destilleri. Knockdhu åbnede dørene i oktober 1894 og producere i dag den moderne AnCnoc Whisky.
Sláinte! (hvilket betyder ‘skål’ på gælisk.) | 
