An Cnoc / 12 years old
70 cl. / 40 %
Single Highland Malt Whisky
Da John Morrison i 1892 købte Knock Estate fra Duke of Fife, ønskede han, at investeringen skulle blive rentabel. Og beliggende i Skotlands fineste kornregion, Moray, med frisk rindende rent vand på grunden, var whiskyproduktion et klogt valg. Produktionen startede i oktober 1894 - og Knockdhu, som det hed dengang, var født.
An Cnoc single malt 12 år 40 %
Egentlig burde denne whisky kalde sig Knockdhu - og det har den da også heddet førhen. Men en magtfuld finansgruppe som står bag et andre destilleri - Knockando - har venligt men bestemt forhindret det lille destilleri i at bruge sit rigtige navn. Hvad vi og andre whiskyelskere mener om den sag er vist tydeligt. Uafhængige aftappere benytter da også gladeligt det mere retvendte Knockdhu (gælisk for 'sort bjerg'). An Cnoc (gælisk for 'bjerget') håber vi blot er et "låne navn" indtil destilleriet påny må bruge sit navn.
Men uanset navnet er An Cnoc en dejlig whisky fra Speyside regionen. Måske en stil art som læner sig op af at være en "dessert malt"?
Næsen er blød, aromatisk med hints af honning og lemon som toneangivende elementer.
Smagen er sød i starten med en appetitelig frugt karakter og en lang blød finish. En malt som passer til enhver lejlighed.
An Cnoc 12 Years er lagret på både ex-bourbon og sherryfade.
Smagekommentarer
Duften er blød og aromatisk med lemon og honning som de mest markante nuancer. Smagen starter som tropesød saft, går videre over i lemonnuancer og munder ud i en lang frisk smag.
