• Giv tunen lidt olie med en pensel og dyp dem i en blanding af sesamfrø, Herbes de
Provence og peber.
• Blend de hakkede krydderurter, resten af olien, eddike og whisky kort sammen.
• Steg tunen af på en hed pande, lad den hvile lidt og skær så ud i strimler. Anret stykkerne
ligeligt på tallerknerne, hæld whisky-dressing over og pynt med lidt frisk basilikum.
Om Nordic Gin House:
Det tredje afsnit af trilogien fra Nordic Gin House hedder København Klassisk Single Malt og den er produceret af selskabets prisvindende destilleri, Nordic Destiller. Med udgangspunkt i kendte og traditionelle, men forbedrede, metoder er det lykkedes at forbedre både smag og oplevelse.
Her er virkelig tale om en moderne, ung og levende udgave af den klassiske single malt. Med en volumen på 46% ikke-filteret N.A.S (No Age Statement) kvalitet, har man bevaret den fine smag og karakter af klassisk malt whisky og har kunne parre topmoderne destillationsteknologi med det bedste fra gammelkendte traditioner i en og samme flaske. Med
et overbevisende resultat. Whiskyen har været nænsomt opbevaret i nøje udvalgte brugte bourbon fade og modnet på lager under tilsyn af Master Distiller Patrik Axelsson.
Resultatet er elegante frugtagtige noter med strejf af vanilje og eg. Næsen er mild og inviterende med en utvetydig duft af vanilje, karamel og eg. Strukturen er medium og farven er klar gylden. Smagen er, til at begynde med, meget rund og blød med frugtige noter og små snert af eg, vanilje og karamel. Afslutningen er behageligt frugtig og klinger længe i munden.
Om kogebogen: Mad med promiller
Hen over foråret 2023 har de to indehavere af Nordens største spiritusbutik, Ulrik Bertelsen og Henrik Olsen arbejdet med at realisere en årelang drøm. Med hjælp fra en god ven af huset, Jan Ohrt, er bogen Mad med Promiller nu en realitet og den blev præsenteret i 2024 ved en uformel premiere i den mere end 400 m
2 store butik på Vejstruprødvej 15 i Sjølund.
Den helt nye kogebog med 196 sider i Hardback - er nu frigivet - køb den her
#madmedpromiller #madmedalkohol #dessertmedalkohol
