Smag gin på en helt nyde måde med Audemus Spirits Audemus Spirits har hjemme i Cognac-regionen i Frankrig. Selskabet er grundlagt i 2013 af destillatøren Miko Abouaf og partneren Ian Spink, to af verdens mest nytænkende ginproducenter. Sammen har de skabt Audemus Spirits, som i dag ikke kun producerer gin, men også en række andre spiritusser, såsom likør, bitter og hybrid-spiritus som ikke passer som hånd i handske indenfor en bestemt spirituskategori. Mest kendt er Audemus Spirits dog for deres flagskibs gin, Pink Pepper Gin.
Audemus Spirits er på mange måder en lidt atypisk ginproducent. "Der er ingen tekstbøger som giver os vejledning. Alt er et resultat af eksperimenter og kærligheden for det arbejde, vi laver", skriver Audemus Spirits på deres hjemmeside. De adskiller sig også i særlig grad fra de fleste andre ginproducenter ved, at Audemus Spirits er én af kun en håndfuld velkendte ginproducenter i verden, som laver gin på den måde, de gør. Hvor de fleste gindestillerier producerer flere hundrede liter gin om dagen i nogle gigantiske kobberkedler, opererer Audemus Spirits f.eks. kun med et mindre vakuumdestilleri i Miko Abouafs hjem på Rue du Pont Faumet i Cognac.
Oprindeligt var formålet med at starte Audemus Spirits at lave skræddersyet gin, og andet spiritus, for andre, men da Pink Pepper Gin udviklede sig til en gigantisk succes, valgte de to grundlæggere at fortsætte produktionen. Det har vist sig at være en rigtig god beslutning, da Pink Pepper Gin har vundet flere internationale priser gennem årene.
Find vores udvalg af Audemus Spirits Gin øverst på denne side, eller gå på opdagelse i vores ginkategori her. | 
