Mosgaard Single Cask Amontillado 1846 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 56,8%
Mosgaard Amontillado Single Cask blev denne danske Single Malt Whisky døbt - udvalgt af Jes Mosgaard og med kun 250 flasker, skal du ikke vente for længe med at købe denne lækre danske whisky. Amontillado er et spændende eksperiment som er baseret på lagring af whiskyen på to forskellige typer sherryfade. Den er først lagret knapt 4 år på px fade som giver den kendte elegance, sødme og fine frugtnoter der kendetegner vores px whisky - og herefter yderligere to år på et gammelt Amontillado Hogshead.
Amontillado sherry er en spændende dobbeltmodnet sherry som først lagres under Flor i fadene, og efter ca. 3,5-5 år falder Floren og den lagrer nu oxidativt videre, og denne proces giver typisk sherryen spændende noter af tobak, nødder, syre og "træ" noter.
Det er lige præcis denne krydrede blanding som Jes Mosgaard gerne ville tilføje til det som Oloroso fadene kan give, og det er i den grad lykkedes. Hans noter fra en tidligere smagning er tørhed, mandler/nødder, vanilje/marcipan, blommer, blå druer, figner, kanel, appelsin - og med lidt vand åbner den op med prikkende grape noter. Den er flasket ved 56,8%, så det er spændende at sidde og nyde den over tid, og tilsætte vand lidt af gangen for langsomt at komme ned igennem de forskellige smage.
Destilleri: Mosgaard
Årgang: Bottled:
Alder: NA
Land: Danmark
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: Vintage px & Amontillado Cask
Alc. styrke: 56,8 %
Antal flasker: 250 stk.
50 cl.
Andet: Økologisk
