Sall Whisky GLØD 3.1 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 51,2%

Sall Whisky GLØD 3.1 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 51,2%

GLØD 3.1 er en Single Malt & Single Farm Whisky, der er skabt med en dyb respekt for råvarernes oprindelse og håndværkets traditioner. Kornet, der bruges til denne whisky, er nøje udvalgt og dyrket på Lars' egne marker, Kvolbæk og Stadsgaard. Dette sikrer en stærk forbindelse mellem jord, landmand og destillat, hvilket giver en unik mulighed for fuld sporbarhed fra den enkelte aftapning helt ned til den specifikke mark, hvor kornet blev sået og høstet. Høsten til denne batch fandt sted i 2020, hvor Evergreen-korn blev brugt som råmateriale, og malten var den fine Pale-malt.

Efter høsten blev kornet nænsomt forarbejdet med en åben mæskning, hvor gæringen varede i hele syv dage. Denne langsomme og kontrollerede proces giver en rigere og mere kompleks smagsprofil, før whiskyen blev destilleret to gange i traditionelle kobber pot stills. Denne metode er kendt for at skabe en ren og intens whisky, hvor smagsnuancerne fra kornet får lov til at træde klart frem.

Whiskyen har derefter modnet i nøje udvalgte fade. To ex-oloroso sherryfade og et ex-bourbon quarter cask har tilført whiskyen dybde og kompleksitet. Sherryfadene bidrager med varme, tørrede frugttoner og en let krydret sødme, mens bourbonfadet bringer vanilje, karamel og en subtil krydret finish til smagen. Denne kombination af fade skaber en harmonisk balance, der gør GLØD 3.1 til en whisky med både fylde og finesse.

GLØD 3.1 er aftappet ved en styrke på 51,2% ABV, hvilket giver whiskyen en markant karakter og en kraftfuld smagsoplevelse. Batch 3.1 består af blot 534 flasker, hvilket gør denne whisky til en sjælden og eksklusiv fornøjelse for whiskyelskere.

Med GLØD 3.1 får du en unik Single Malt Whisky, der er en hyldest til det danske landbrug, håndværkstraditioner og kornets rejse fra mark til flaske.

Destilleri: Sall Whisky
Navn: GLØD 3.1
Årgang: Bottled: 2024
Alder: Min. 3 år
Land: Danmark
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: Sherry & Ex-Bourbon Casks
Alc. styrke: 51,2 %
Antal flasker: 534 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Økologisk - Der er altid fuld sporbarhed fra den enkelte aftapning til den enkelte mark. Blev frigivet 2/8/2024