Barsol Pisco Quebranta
Quebranta-druen er den første egentlige unikke drue fra Peru og et resultat af målrettet arbejde for at tilpasse den til den stenede jord og det varme klima i dalene i det sydlige Peru - quebranta betyder tæmmet på spansk. Resultatet er en robust og produktiv drue med et højt sukkerindhold og derfor den foretrukne råvare til landets pisco-produktion. I dette tilfælde er resultatet en velafbalanceret aroma bestående af pære, nyslået græs, tørret banan og abrikosblomst efterfulgt af en charmerende pallette af grønne druer, sød vanilje, sort peber og mørke modne bær. Måske fordi det er peruvianernes egen eller måske fordi den har helt sin egen smag, er det deres fortrukne, når de laver Pisco Sour.
Destilleri: Barsol
Druer: Quebranta
Land: Peru
Type: Pisco
Alc. styrke: 41,3 %
70 cl.
Lyt til vores podcast her:
Duft: Pære, røde æbler, friskklippet græs suppleret med tørret frugt og kage-noter, frisk fløde og kakao, afbalanceret med delikate citrusnoter.
Smag: Moden pære, røde æbler, røde druer, citrusnoter, ristede mandler, valnødder og pekannødder, mørk chokolade, korn, tørret abrikos og modne mørke bærfrugter.
Afslutning: Rund, elegant, lang.
