Carlos I er destilleret på traditionel facon og modnet på Solera-systemet hvor der blandes forskellige aldre.
Lagret på amerikanske egetræsfade med et alders-gennemsnit på over 20 år.
Smagsnoter af vanilje og lakrids giver flot modspil til den lette og bløde fornemmelse denne brandy giver i ganen.
