GlenAllachie Whisky
GlenAllachie Speyside Skotsk WhiskyDestilleriet blev genoplivet af Billy Walker, som elsker at eksperimentere med fadafslutninger - whiskyen er klassisk Speyside whisky, med masser af smagsoplevelser.Glenallachie (udtales 'Glen-al-ACK-ee') er en af de få destillerier, der blev bygget til at producere blandingswhisky. Det blev grundlagt af Mackinlay, McPherson and Co. for at levere maltwhisky til Mackinlay-blends. Destilleriet står i hjertet af Speyside, ved foden af Ben Rinnes og relativt tæt på Aberlour. Begge destillerier trækker deres vand fra kilder i bjergene. Hele den årlige produktion på tre millioner liter er beregnet til blanding, og det er sjældent at finde single malt whisky fra Glenallachie destilleriet. Alt sprit lagres på stedet i ex-bourbonfade; destilleriet har fjorten lagerhuse på stedet. Bygningen blev planlagt så tidligt som 1940 af den berømte arkitekt William Delmé-Evans, designer af Isle of Jura, selvom Glenallachie først blev grundlagt i 1967. Invergordon Distillers erhvervede Charles Mackinlay Ltd fra Scottish and Newcastle Breweries Ltd. Aftalen inkluderede destillerierne Isle of Jura og Glenallachie. Efter en kort lukning i 1987 erhvervede Campbell Distillers, en dattervirksomhed af Pernod Ricard, destilleriet i 1989. Glenallachie blev senere overført til Chivas Brothers hænder. I 2005 blev den første officielle Glenallachie aftapning frigivet, en 15 år gammel fadstyrke, destilleret da destilleriet blev genåbnet i 1989. I juli 2017 annoncerede Chivas Brothers planer om at sælge Glenallachie til The GlenAllachie Distillers Company, drevet af den tidligere BenRiach MD Billy Walker sammen med Graham Stevenson og Trisha Savage, begge tidligere fra Inver House. I april 2018 blev seks single cask aftapninger frigivet, og GlenAllachies første kerneudvalg af fire single malts blev frigivet i juni 2018. |