Grillede figner, mascarpone og The Classic Laddie - Mad med promiller af Jan Ohrt - Bruichladdich Whisky

Om Bruichladdich Whisky:
Siden destilleriets genopstandelse i 2001 har den erklærede mission været at udfordre branchens traditionelle normer. Bruichladdich ønsker at være pionerer, at forandre og provokere, sætte spørgsmålstegn ved, hvor den gode smag kommer fra, samt ikke mindst at fremme forståelsen af balancen i vores økosystemer.

I modsætning til deres nabodestillerier fra øen Islay har Bruichladdich valgt ikke at bruge tørv i fremstillingsprocessen af deres hovedserie, fordi de, helt uden påvirkning af røg, ønsker at hylde deres råvare, nemlig byg. Og det gør man ved at forholde sig til sine ingredienser lige fra oprindelse til aftapning, ved at fordybe sig til de forskellige vækstsæsoner, de mulige dyrkningsmetoder samt virkningen af at anvende og blande forskellige bygsorter.

De kalder det selv en rejse mod positive forandringer, hvor visionen er at genforene jorden, nærmiljøet og den gode dram.

The Classic Laddie var den første, der blev tappet i destilleriets nye flaskedesign, som var under udvikling i tre år. Resultatet blev et modigt og destinkt design, hvor det er lykkedes at reducere både C02 emission og vægt, samt at give flasken et højere genbrugspotentiale.

Denne klassiske unge dreng med sin lyse strå-gule farve giver dig en overraskende frugtig næse af salte jordbær og sød vanilje. Smagen er præget af en let saltet umami, som når du sætter tænderne i en skive god surdejsbrød med tandsmør og honning. Afslutningen er medium lang med fadsmag og frisk havluft, varmen rammer dig mildt og bliver aldrig for varm på trods af den relativt høje ABV. The Classic Laddie er et dejligt overraskende bekendtskab og har allerede fundet plads på min favorithylde.

Om kogebogen: Mad med promiller
Hen over foråret har de to indehavere af Nordens største spiritusbutik, Ulrik Bertelsen og Henrik Olsen arbejdet med at realisere en årelang drøm. Med hjælp fra en god ven af huset, Jan Ohrt, er bogen Mad med Promiller nu en realitet og den blev præsenteret lørdag den 5.august 2023 ved en uformel premiere i den mere end 400 m² store butik på Vejstruprødvej 15 i Sjølund.

Projektet er blevet til med velvillig støtte fra nogle af butikkens leverandører og idéen er, at den foræres kvit og frit til kunderne, hver gang de køber en flaske, der er repræsenteret bogen. Hvad enten det sker fysisk fra butikken eller fra webshoppen. 

Man kan købe bogen, men køber du et af nedenstående produkter er den inkluderet i købet. (1 stk pr. ordre - så længe lager haves):

Patridom Elixir de Ron
Tullamore D.E.W. Single Malt 18 år
Glenfiddich Our Original Twelve 12 år
Ragnarok Destilleret Økologisk Mjød
Little Isle Isle of Fionia 
Hutchison's Ginger Wine
Benriach The Twelve 12 år
Distinctive Port Dalva
Boulard Calvados Pays d'Auge
Renegade New Age London Gin
The Whistler Irish Honey Whiskey Liquer
Pope Rum Co. The Original
Canaviais Cachca
Stoli Vodka The Original
Jack Daniels Tennessee Honey
Gunlöd Håndbrygget Økologisk Mjød
Mount Gay Black Barrel Est. 1703 Bardados Rum
Miles Rainwater Madeira Tinta Negra
Worthy Park Select Jamaica Rum
Bifrost Special Edition Økologisk Honningvin
Rammstein Stout Kraft Bier
Companero Ron Panama Extra Anejo
Xin Gub [Hsin Djin]
Bruichladdich The Classic Laddie
Glenglassaugh Sandend highland Single Malt
Quinta Do Noval Black Reserve Port
Fary Lochan Sweet and Spicy Moscatel #01
Tanqueray London Dry Gin 
Jack Daniel's Old no. 7 Tennesse Sour Mash Whiskey
Fary Lochan Gin Citrus
Highland Park 12 år Viking Honour
Johnnie Walker Black Label 12 år
København Klassisk Gin
Talisker 10 år Single Malt Scotch Whisky
København Klassisk Vodka
The Singleton 12 år Single Malt Scotch Whisky
København Klassisk Single Malt Whisky
Wódka Vodka
Rum Nation Meticho Chocolate and Toffee
Boulder Spirits Straight Bourbon Whiskey
Ron Colón Salvadoreño Red Banana Oleo Rum
Ron Colón Rumzcal 33/66 Salvadoreño
Big Peat Whisky 12 år
Søgaards London Dry Gin Organic
Vindblæst Whisky Søgaards Distillery Limited Edition Danish Whisky
Maclean's Nose Blended Scotch Whisky
Tequila San José Silver
Murray McDavid Single Malt Auchroisk Bourbon Finish
Mezclado, Dark C
Nordisk Brænderi Filippa Æblebrændevin

  #madmedpromiller #madmedalkohol