Forside » Blog » Nyheder » Whisky News Læs om nye Signatory aftapninger: Macallan, Ben Nevis, Bunnahabhain og Longmorn - Blogindlæg af Steven Kramme Vores whiskyblogger Steven Kramme kigger nærmere på nye aftapninger fra Signatory: Ben Nevis, Bunnahabhain, Longmorn, Macallan Blogindlæg af Steven Kramme Januar 2025 Denne smagning er udelukkende whiskyer fra Signatory. De er mestre i at finde de helt rigtige whiskyer til os der elsker whisky. Det er endda til en rigtig fornuftig pris. Mange af deres aftapninger ligger i et prisniveau, som alle kan være med på, samtidigt med at det top whisky man får fingrene i. Whats not to like. Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% I næsen er der dejlig frugt af æbler, vindruer og pærer. Derefter skifter den til lidt mere mørke noter af tørret frugt. Whiskyen har ligget 9 år på 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Den dufter derfor virkelig rart og behageligt. Smagen er fyldt med sødme, med en lille smule bittert til sidst i smagen. At alkoholen er på 46% gør intet. Tværtimod. Den er skøn at drikke uden at alkoholen tromler indtrykkene. Den kommer i en særlig flaske, der er super flot at have stående fremme i whisky samlingen. Bunnahabhain 2013 Staoisha 11 år Signatory Vintage Oloroso Sherry Butt Single Islay Malt Whisky 46% Så kom der røg for alle pengene. Selvom Bunnahabhain egentlig er kendt for deres ikke røget whisky, så synes jeg, at jeg ofte støder på deres røget whisky. Når de laver deres røgede whisky, plejer det at være rigtig godt. Denne whisky rammer også plet. For mig en lidt sjov kombi med det røgede, og noterne fra sherryfadet. Den er ikke voldsom, men alligevel nok til at kunne tilfredsstille de fleste “peatheads”. Smagen er først røget, hvorefter den går over og bliver mere mørk chokolade agtig. Igen er det fedt med den “lave” alkohol på bare 46%. Man kan relativt nemt smage de forskellige noter, hvilket er virkelig er lækkert. En lille perle for dem der er til røg. Igen præsenteret i de flotte decanter flasker. Longmorn 2012/2024 Signatory 12 år Single Speyside Malt Whisky 57,8% Denne Longmorn er fra deres serie Signatory Vintage. Whiskyen har en fin duft. Den er ikke så voldsom, men mere raffineret. Man skal lige justere næsen, så man kan dufte det hele. Frugter som melon og abrikos. Men meget afdæmpet. En lille smule engelsk vingummi. Slet ikke kvalm, men behageligt. Smagen sparker virkelig igennem på frugtnoter. Jeg tænker næsten på frugtsalat. Alkoholen er slet ikke at mærke selvom vi er helt oppe på 57,8%. Der er fuld fart på smagen, hvor der er skruet lidt mere ned på duften i næsen. En dejlig dram, der overrasker på en intens smag. Secret Speyside Macallan 2011/2024 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Single Malt Scotch Whisky 57,1% Den sidste whisky der bliver smagt på, er en secret Speyside whisky. Det er dog ikke mere hemmeligt, end at man godt ved, at det er en Macallan. Det står ikke direkte på flasken, men man kan se et lille "m" i parentes på etiketten. Prisen er helt menneskelig og ikke overpriced, som alt andet Macallan. Næsen er virkelig behagelig med tydeligt tegn på at det har lagt på et 1 fill oloroso sherry butts. Tørrede frugt, chokolade og rosin. Smagen er virkelig kraftig og går over i en sødmefuld slutning. Alkoholden hakker derudad og den er helt tydelig. Den prikker ret meget på tungen og giver derfor en ret lang finish. For mig er det en særlig Macallan, der skiller sig ud fra de andre i deres sortiment. Signatory har virkelig mange skønne whiskyer. Jeg kan kun anbefale at gå på opdagelse i deres kæmpe sortiment. Prisen er fornuftig og kvaliteten er i top. Sláinte Steven Kramme Relaterede produkter Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 8 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% DKK 649,00 Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% DKK 619,00 Longmorn 2012/2024 Signatory 12 år Single Speyside Malt Whisky 57,8% DKK 849,00 Bunnahabhain 2013 Staoisha 11 år Signatory Vintage Oloroso Sherry Butt Single Islay Malt Whisky 46% DKK 699,00
