Indlæg af Mads Thorup
Signatory - Det nemme og sikre valg
Signatory er en uafhængig aftapper af whisky, som udvælger deres egne fade hos forskellige destillerier rundt omkring i Skotland. De er meget kendte for blandt andet deres cask strength whiskyer samt deres un-chill filtered collection, hvor de prøver at bevare de naturlige olier, der er i whiskyen. Derudover har de en række forskellige serier, som blandt andet deres Signatory vintage, Signatory Rare reserve og signatory Silent Stills.
Det kan være meget svært at vælge whisky på det store whiskymarked, og antallet af forskellige whiskyer indenfor blot det samme destilleri kan være enormt. Dette kan derfor lette processen med at vælge en whisky, hvis man vælger noget fra Signatory. Signatory prøver nemlig kun at udvælge specielle og gode fade, og de har flere gange været kåret i forskellige sammenhænge som bedste uafhængige aftapper. Dermed er man sikker på, at whiskyen er udvalgt af whiskyeksperter, og at kvaliteten deraf som regel er i top - men derfor skal man stadig sikre sig sig at vælge en whisky med smagsnoter som passer til en selv. Hør vores podcast her:
