Besøg på Loch Lomond Whisky Destilleri

 

Whiskysmagning med udsigt over Loch Lomond

Med udsigt over det spejlblanke vand blev vi præsenteret for et udvalg af Loch Lomond-distilleriets fineste whiskyer. Den friske luft og de dramatiske bjerglandskaber gjorde smagsoplevelsen endnu mere intens – en perfekt balance mellem røg, sødme og krydrede noter. Det var en påmindelse om, hvor meget omgivelserne kan påvirke sanserne, når man nyder en god dram.

Besøg hos Loch Lomond Distillery

Intet besøg til området ville være komplet uden en tur til selve Loch Lomond Distillery. Her fik vi en fascinerende rundvisning i produktionen, hvor vi lærte om destilleriets unikke destillationsmetoder, der gør deres whisky så særlig. 

Loch Lomond Distillery er kendt for sin alsidige whiskyproduktion, der kombinerer traditionelle metoder med innovative teknikker. Destilleriet har en årlig kapacitet på cirka 5 millioner liter single malt whisky og 20 millioner liter grain whisky.

Maltning:
Destilleriet anvender 100% skotsk byg, både røget og ikke-røget, som males ved hjælp af en klassisk Porteous Mill fra 1950'erne. Denne mølle har været i drift hos Loch Lomond siden 2007 og er kendt for sin pålidelighed og effektivitet.

Mæskning:
Mæskningen foregår i en traditionel mash tun, der gennemfører fire mæskninger dagligt, hver af seks timers varighed. Hver mæskning bruger cirka 9,5 tons grist og producerer mellem 40.000 og 50.000 liter wort. Destilleriet råder over tanke med kapaciteter på henholdsvis 25.000 og 50.000 liter til håndtering af wort.

Gæring:
Gæringsprocessen varer typisk 92 timer og involverer brugen af fire forskellige gærtyper, afhængigt af den anvendte destillationsmetode. Loch Lomond har 21 washbacks; 10 indendørs med en kapacitet på 25.000 liter og 11 udendørs med 50.000 liters kapacitet.

Malt Destillation:
Destilleriet benytter to typer pot stills: den unikke Straight Neck Pot Still og den traditionelle Swan Neck Pot Still. Ved at kombinere disse stills med forskellige cut points samt brugen af både røget og ikke-røget byg, kan Loch Lomond producere op til 9 forskellige stilarter af single malt whisky.

Grain Destillation:
Loch Lomond er det eneste destilleri i Skotland, der producerer single grain whisky udelukkende fra maltet byg. Destillationen sker ved en alkoholprocent på 85%, hvilket adskiller sig fra den normale standard på 94%.

Denne kombination af traditionelle metoder og innovative teknikker gør Loch Lomond Distillery unikt i den skotske whiskyindustri.

Eksklusiv whiskysmagning på Cameron House

Efter en dag fyldt med eventyr og smagsoplevelser var det tid til at forkæle sig selv med en eksklusiv whiskysmagning på Cameron House. Dette luksuriøse hotel, beliggende lige ved bredden af Loch Lomond, bød på overdådige omgivelser og en imponerende whiskybar. Her nød vi et nøje udvalgt sortiment af Loch Lomond-whiskyer, mens vi sank ned i bløde lænestole og lod smagene udfolde sig i ro og mag. Smagsprøverne her var et sandt studie i kompleksitet – fra friske, lette grain whiskyer til dybe og robuste single malts.

Vi smagte:
Loch Lomond Steam & Fire
Loch Lomond 12 år
Loch Lomond 14 år
Loch Lomond 16 år Cognac Finish
Loch Lomond 31 år (Endnu ikke frigivet - deres første fuld lageret peated whisky)

En rejse fyldt med smag og eventyr

Skotland har en helt særlig magi, og denne tur bekræftede endnu engang, hvorfor det er et paradis for whiskyelskere. Fra off-road eventyr i Land Rover til destilleribesøg og eksklusive smagninger – alt blev bundet sammen af den enestående whisky fra Loch Lomond. Hvis du drømmer om at kombinere naturoplevelser med fantastisk whisky, så er dette et område, der bør stå øverst på din liste.

Slàinte! 
Olsen & Ulrik

Tak til den danske importør Juuls Engros for invitationen

#WhiskyPodcast #LochLomondWhisky #ScotlandAdventure #WhiskyTasting #HighlandWhisky #ScotchWhisky #LochLomond #WhiskyLovers #WhiskyExperience #SingleMalt #GrainWhisky #CameronHouse #TheOpen #WhiskyJourney #ExploreScotland

Loch Lomond Whiskies har siden 2018 været den officielle whisky-sponsor for golfturneringen The Open, en af verdens mest prestigefyldte golfturneringer. Partnerskabet mellem Loch Lomond og The Open har skabt en stærk synergi mellem whisky og golf, hvor begge verdener repræsenterer tradition, håndværk og en passion for det sublime.

Som en del af sponsoratet har Loch Lomond Whiskies lanceret en række eksklusive The Open Special Edition-aftapninger, ofte i samarbejde med berømte golfspillere som Colin Montgomerie og Darren Clarke. Disse specialudgivelser er skabt for at fejre golfens finesse og skotsk whiskyhåndværk, og de tilbyder en unik smagsoplevelse med nøje udvalgte fade og modningsmetoder.

Synergien mellem whisky og golf opstår naturligt, da begge har dybe rødder i Skotland og en stærk kulturel forbindelse til landets rige historie. Golfspillet handler om præcision, tålmodighed og en forståelse af det naturlige landskab – værdier, der også afspejles i whiskyproduktionens kunst. En god whisky, ligesom en god golfspiller, kræver tid, ekspertise og de rette forhold for at udvikle sin fulde karakter.

Ved The Open har Loch Lomond Whiskies ikke kun haft en tilstedeværelse gennem specialudgaver, men også ved eksklusive smagninger, events og storytelling, hvor tilskuere og spillere kan fordybe sig i både golfens og whiskyens verden. Dette partnerskab har styrket Loch Lomonds position som en af de førende whiskyproducenter i Skotland og cementeret forbindelsen mellem to af landets mest ikoniske eksportvarer.

Over de sidste 5 år er Loch Lomond blevet et af de 25 hurtigst voksende single malt-brands i verden.* Destilleriet har opbygget en loyal, international følgerskare gennem sin portefølje af golf-inspirerede whiskyer og partnerskaber med sportens elite og vigtige personligheder som Colin Montgomerie, Lee Westwood og Iona Stephen. Loch Lomond er grundlagt i 1814 og kan spore sine rødder tilbage til Littlemill Distillery, som stammer fra 1772 og menes at være et af de ældste destillerier i verden.

Loch Lomonds nuværende malt- og grain-destillerier på bredden af den berømte sø af samme navn, er bygget i 1960’erne og bruger branchens mest innovative teknologi til at skabe en kollektion af spektakulære whiskyer med helt unik karakter.