Den ældste udgave i Big Peat whisky serien på hele 33 år
I skrivende stund er der få flasker på vej til Danmark af denne meget specielle 33 års udgave af det kendt whiskybrand fra Douglas Laing som hedder Big Peat. Den har fået en Cognac & Sherry Finished og de forskellige new make (Big Peat er altid en Blended Malt Whisky, dvs. whisky fra forskellige destillerier sat sammen til en unik blanding) blev destilleret tilbage i 1985 og aftappet 33 år senere med en alkoholprocent på 47.2% Abv. Det er en meget Limited Edition med kun 1,500 flasker, hvoraf der kun kommer 15 flasker eksklusivt til Whisky.dk/ Danmark.
Fred Laing, skaberen af Big Peat og direktør hos Douglas Laing fortæller:
Whiskyen består af single malt fra forskellige Islay destillerier.
Resultatet er helt ekseptionelt. En komplex “Blended malt”. I fagsprog kaldes det, at whiskyerne bliver 'married' altså 'gift', og her med et BIG PEAT kick.
I whiskyen er der røget whisky med saltede hav - og røg noter. Whisky kendere vil bemærke, at der er lagt stor vægt på at få havsmagen med til denne fisker whisky.
I sandhed en ægte sømands whisky. Hver jul kommer der en limited edition som de kalder Big Peat Christmas som er aftappet i fuldfadstyrke og ofte ender de med at være et samleobjekt.
