Nyt udstyr til Arrans flasker
Vi har længe ventet på det helt nye "look" fra Arran, og det er nu på vej til at blive en realitet. Det er noget man lige skal vende sig til. Det er ret banebrydende, helt anderledes og virkelig spændende. Samtidig er det målet at sætte lidt mere fokus på destilleriets oprindelige navn "Lochranza Distillery", nu hvor der jo er to destillerier på Arran.
På destilleriet Arran bruger to sæt mindre kobberkedler. Den lille potstill producerer en let, meget ren råsprit med nogle frugtagtige noter. Produktionen i 2019 var lidt lavere med 450.000 liter end året før, men det skyldtes produktionen af 200.000 liter røget whisky på det nye søsterdestilleri i Lagg.
Efter mere end 150 års fravær, kom den legale destillation tilbage til øen Arran i 1995, da destilleriet Isle of Arran destillerede de første dråber kl. 14.29 den 29. juni 1995. Det sidste legale destilleri på Arran lukkede i 1836. Det ualmindelige smukke destilleri Arran er beliggende i landsbyen Lochranza på den nordvestlige spids af Arran, og destilleriet er fortsat det eneste på øen. Whiskyen fra destilleriet modner på destilleriets egen grund i nogle helt unikke omgivelser.
Whiskyen lagres på sherry- og bourbonfade. Klimaet på Arran forcerer modningen, og whiskyen fra Arran betragtes som den hurtigst udviklende i hele Skotland. Dette skulle efter sigende skyldes den varme Golfstrøm, der passerer destilleriets lagerbygninger. Vandet til destilleriet kommer fra Loch na Davie kliden, der er den reneste naturlige kilde i hele Skotland.
Whiskyen fra destilleriet tappes uden kuldebehandling og filtrering, og der tilsættes ikke farve af nogen art. Det er de rå dråber, udviklet af den rene natur på øen Arran. Arran destilleriet er fortsat et af de få privatejede destillerier i Skotland. Det drives af et meget erfarent team bestående af tre mand. I spidsen står distillery manager, James MacTaggart, der har over 30 års erfaring med whiskyproduktion. Siden 1995 er destilleriet flere gange blevet anerkendt for sin dynamiske kraft i skotsk whiskyindustri. I 2007 blev Arran udnævnt som "Scottish Distiller of the Year" i Whisky Magazine. I 2005 vandt destilleriet "The Queens Award for Enterprise", som er den største og vigtigste hædersbevisning for erhvervslivet i hele Storbritannien.
Fakta om:
Arran
Region: Highland
By: Lochranza
Ejer: Isle of Arran Distillers
Grundlagt: 1993, første destillering 1995
Vandforsyning: Loch na Davie
Fermentering: 6 trætanke — 15.000 liter
Fermenteringstid: 60 timer
Antal kedler: 2 wash kedler (6.500 l) og 2 spiritus kedler (4.500 l)
Kapacitet: 1.250.000 liter
Lagg
Region: Highland
By: Lagg
Ejer: Isle of Arran Distillers
Grundlagt: 2017, første destillering 2019
Vandforsyning: Loch na Davie
Fermentering: 4 trætanke — 20.000 liter
Fermenteringstid: 75 timer
Antal kedler: 2 wash kedler (10.000 l) og 2 spiritus kedler (7.000 l)
