Romkugler med Rom - Mad med promiller af Jan Ohrt - Meticho Rom

Vores blogger Jan Ohrt, kan nu også kalde sig kogebogsforfatter - vi bringer her opskriften: Romkugler med Meticho Rom - fra kogebogen "Mad med promiller" - hvor han bruger den velsmagende Meticho chokolade rom i dessertopskriften.

Indlæg af Jan Ohrt
Romkugler med Meticho rom, 4 pers.
400 g. kagerester, blandet wienerbrød og chokoladekage,
4 spsk. marmelade, jeg brugte solbær,
6 cl. Rum Nation Meticho,
50g. mørk god chokolade,
2 spsk. mørk god kakao,
10 g. saltkaramel,
Krymmel til pynt, jeg brugte frysetørrede hindbær.

• Kør kageresterne gennem en foodprocessor sammen med den gode kakao og tilsæt marmelade samt rom til smagen er der og konsistensen er blød og fast.
• Kom massen en times tid i køleskabet.
• Form kuglerne i hænderne, lav et lille hul i hver af dem og hæld lidt saltkaramel på.
• Rul dem i 50 g. smeltet chokolade og derefter den krymmel, du selv synes.

Om Meticho Rom:
“Rum Nation is an award winning brand, distributed around the world, well known and highly appreciated by rum lovers of all nations - with a history that reaches back more than twenty years. Today Rum Nation is part of the Mac Y Group A/S, who purchased Rum Nation in November 2018, and Rum Nation International A/S was born. Both have long-standing ties to Rossi & Rossi and have worked together for many years. Even though the company’s ownership has changed hands, the partnership with Rossi & Rossi continues.”

Denne delikate rom baseret spiritus er en hyldest til den søde tand og tilbyder dig en tur rundt på chokolade fabrikken, hvor du næsten kan høre umpa lumpa'erne synge. Baseret på en hemmelig opskrift og sød centralamerikansk rom har Rum Nation skabt et lille mesterværk, fusioneret og beriget med alt fra chokolade, toffee, vanilje og karamel.

Alle disse naturlige ingredienser er perfekt afbalanceret og giver en cremet, smøragtig og læskende nydelse af rigtig god konfekt på flaske.

Næsen i denne lille konfekt-bombe holder alt det, producenten selv beskriver. I glasset er farven dyb gylden, overfladen er spændstig og med god viskositet. Blandingen af forskelligt mellemamerikansk rom virker velafbalanceret. Alle de naturlige smagsstoffer som chokolade, toffee, vanilje og karamel rammer alle hjørner af tungen som små eksplosioner
af sødmefyldt varme og eftersmagen er lang og behagelig med god dybde.

Jeg synes, den nydes bedst on the rocks og som ingrediens i desserter, er den en sikker vinder. Prøv blot at hælde lidt af den over din næste skål vaniljeis.