RY3 Whiskey review - Blogindlæg af Jan Laursen
Så er der sørme landet en amerikaner på bordet og det skal testes Rye Whiskey som har lagt på rom fade og deres helt nye Ry3 Cigar udgave
Jeg er de senere år blevet ret så vild med amerikansk bourbon, helst ”on the rocks” De søde vanilje bourbons som blot søder ens gane er for mig utroligt lækkert. Rom har ALDRIG sagt mig noget fordi det simpelthen er for kunstigt i sødmen, det er der sikkert også mange der siger om Bourbon og fred med det, nyd den form for spiritus du finder bedst jeg ”shamer” ingen som bare nyder et godt og vellavet produkt.
Ry3 har jeg aldrig hørt om før, så jeg har måttet lede samtlige internet sider på det store World Wide Web for at finde ud af hvad, eller nærmere hvem de er for en størrelse.
RY3 er udviklet af Phenomenal Spirits som, hvis jeg kopierer fra deres egen side sådan direkte oversat, har søgt hele verden rundt for ”the best cane, Best grain and terroir to develop the most authentic brown spirits” ja hva’ be’ har’ siger jeg bare så har man sat et kvalitets stempel på sit eget produkt.
RY3 er et blend af whiskey fra Amerikanske og Canadiske destillerier som er, lige som med skotsk blends, en velbevaret hemmelighed. De har alle det til fælles at de har lagt, eller nærmere betegnet er blevet afsluttet på romfade. Både farven og duften ser absolut interessant ud og når de nu siger de har udvalgt det bedste så ser jeg frem til en oplevelse uden lige. RY3 betyder man her blended 3 amerikanske og canadiske whiskey fra forskellige mashbills.
RY3 Rum Cask Finish 50% Ron Izalco rom fade
Havde man skænket denne til mig så havde jeg skudt på en eller anden rom, slet ikke en bourbon whiskey. Den har denne her sødme duft som man finder fra de bløde rom, behagelig duft slet ikke for sprittet som man måske godt kan dufte i aftapninger på 50%
Smagen er til gengæld kraftig og runder godt af med smagen af brun farin. Ikke en tør omgang og slet ikke kedelig, jeg vil tro hvis den var on the rocks så vil noget af smagen dø ud. Skal du lokke en rom drikker til bourbon fadet så vil jeg da anbefale denne.
RY3 Rum Cask Finish 61,6% Cask Strength
Så skal vi direkte til en aftapning direkte fra fadet, den lyder lækker, den ser lækker ud, den har en helt igennem utrolig farve som vi kender fra bourbons.
Duften er som en lækker ahorn sirup man åbner en søndag til sine nybagte pandekager. Rund, lækker og blød i duften. Jeg fornemmer vi er lidt over ala en Makers Mark i duften. Den her lidt sådan rå majs agtige destillering som giver den lækre smag, er til stede.
Smagen er lækker, hold nu op en smag, jeg er fan allerede her. Hvor den første RY3 egentlig bare var sådan en, jo den har jeg da smagt før, dram så er den her bare en jeg siger… ”please send me a bottle”. Den er rå i smagen med de 61,6%, prikker godt på tungen og giver så den her sødme fra romfadet. Helt klart en ”on the rocks” udgave, ikke for at sløre de høje procenter men for at give fadet lov til at åbne sig.
RY3 toasted barrel 59,9% Cask Strength
Den sidste er en Toasted barrel aftapning som burde give en mere krydret smag. Duften er egentlig nydelig igen denne her brun farin duft som kommer frem. Vanilje duft og ren sødme er gennemtrængende. De har egentlig budt på en fin duft som ikke virker alt for whiskey agtigt.
Krydret, ja det må man sige, ret spicy og ret tør i ganen. Den her er for de garvede bourbon fans for den skal man lige vende sige til. Den er rå i karakter og den krydrede smag rammer tungen med det samme. Ville jeg gå ”on the rocks” med denne nej det tror jeg ikke for så ville den blive flad og den krydrede smag ville forstumme og det ville være synd. Jeg er mere til den før og så er der alligevel en fed rå smag her. Gode aftapninger det er helt sikkert.
RY3 Cigar Series Cask Strength Triple Cask 62,1%
Jeg har tidligere haft den fornøjelse at smage på aftapninger fra RY3 serien, her var min favorit helt klart deres RY3 Rum finish som var aftappet på 61,6% så jeg ser virkelig frem til denne her, dog er der bare lige et lille aber dabei. Denne aftapning er en RY3 Cigar series og jeg er ikke den store nyder af en cigar eller nogen andre former for tobak så derfor bliver denne blog udelukkende defineret ud fra hvad jeg syntes om den i dens rå karakter.
Duften for mig er svær at beskrive. For mig dufter alle bourbons af det samme lidt som Cognac, dog adskiller smagen sig helt sindsygt fra det man dufter.
Denne aftapning har hygget sig på Madeira, Rum og Naranja fade. Til dem der ikke ved hvad et Naranja fad er så er det sherry casks der er tilføjet noget lokal bitter eller Sevilla oranges.
Smagen er fyldig og eminem, absolut en lækker bourbon. Den giver en lækker og blød eftersmag som man slet ikke er vant til når man nyder bourbons. Om cigaren passer perfekt hertil er mig en gåde dog vil jeg klart anbefale denne til dem som ønsker lidt mere af deres Bourbons end blot et tumbler glas med is.
Konklusion
Bør man nappe en RY3, det korte svar er ja, det mere komplekse svar er at de jo skal bevæge sig i et marked med brands som Michters, Makers Mark, Jim Beam og Jack D, ja de skal nævnes jo. Jeg syntes faktisk at det her er god bourbon whiskey som leverer varen og prisen er jo egentlig fair når de lige giver det ekstra. Skulle man vælge en flaske så ville det være den 61,6% Cask Strength, det er klart min favorit.
