Skøn 16 år Deveronside dedikeret til Danmark og H.C. Andersen - Blogindlæg af Luka Gottschalk

Vores whiskyblogger Luka Gottschalk har smagt på en speciel aftapning fra den lille kro i Højlandet, som hedder Highlander Inn, drevet af whiskyentusiasten Tatsuya Minigawa

Highlander Inn (som egentlig taget er en kro, man kan overnatte på og er ejet af Tatsuya Minigawa) har aftappet en Single Malt fra Highland regionen eksklusivt til Danmark. Den har fået navnet Deveronside og er aftappet hos Macduff destilleriet. Macduff plejer at navngive deres officielle aftapninger Glen Deveron, så navnet Deveronside er ikke så mystisk som man ellers skulle tro i første øjekast.

Macduff destilleriet er et af Highland regionens lidt nyere destillerier (1958) og størstedelen af deres produktion bruges til blends såsom Dewar’s og William Lawson. Deres husstil er efter min opfattelse en krydret og maltet smagsretning. Dette indlægs omdrejningspunkt er ingen undtagelse.

Flaskens etikette fortæller os at den er lagret 16 år på Hogsheads og at den er aftappet på 49,8% alkohol og kun 224 flasker. Desuden har vi en fin havfrue til ære for Danmark og H.C. Andersen med illustrationer af Maggie Riegler - Maggie`s Collection / Artwork by Maggie Riegler from Craigellachie

Macduff-destilleriet, beliggende i det nordøstlige Skotland ved bredden af Deveron-floden, blev grundlagt i 1960. Det er kendt for sin moderne tilgang til whiskyproduktion, hvilket afspejles i dets avancerede udstyr og innovative destillationsmetoder. Macduff producerer en højlandssingle malt, som oftest markedsføres under navnet "The Deveron" og tidligere også som "Glen Deveron".

I glasset fremstår Deveronside 16 års som let ravgylden og godt olieret.

Duften er utrolig blød, imødekommende og lækker. Jeg får noter af sød malt, vaniljesukker, smør, kanel og kardemomme. Det dufter næsten som hos en bager søndag morgen… Lækkert!

Smagen lever op til duften og fortsætter i samme spor, den er dyb, fyldig og kraftig. Vaniljesmagen står i spidsen, efterfulgt af bagte krydderier og gær. Her er tale om et sødt og lyst friskbagt brød i flydende form!

Eftersmagen af vanilje og smør er utrolig lang og indikerer at de 16 år har modnet whiskyen glimrende.

Deveronside 16 år er en på alle måder en solid gammeldags Single Malt. Det er ikke specificeret hvilke typer af Hogsheads her er anvendt, men jeg vil gætte på at vi er ude i et refill-fad eller ex-bourbon fad.

Destillatet står nemlig i fronten, den er ikke gemt bag tung sherry påvirkning og jeg smager virkelig malten og håndværket.

Jeg vil anbefale Deveronside 16 år til dig, som er tilhænger af gammeldags whisky hvor destillatet står foran fadet. Dette skal ikke forstås som en kritik af fadet som er anvendt her, men nærmere et kompliment. For fadet har modnet denne Macduff glimrende, uden at maskere noget. Det er sådan jeg foretrækker en Single Malt fra Macduff.

Relaterede produkter

Deveronside 2007/2023 Maggies Collection 16 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 49,8%

DKK 1.799,00