The Whistler 5 år Bodega Cask Boann Distillery Irsk Single Malt Whiskey
Denne irske single malt whiskey er lagret 5 år på ex-sherryfade af typen oloroso. De er skaffet hos Boann Distillery's partnere i Jerez, Spanien, nemlig Bodegas de la Frontera. Den har fine smagsnoter af tørrede frugter, chokolade og krydderier. Prøv The Whistler 5 år Bodega Cask

Destilleri: The Whistler (Boann Distillery)
Navn: Bodega Cask
Alder: 5 år
Type: Irish Single Malt Whiskey
Alc. styrke: 46%
70 cl.

Deanston 2002 Pinot Noir Cask Finish 17 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50%

Farve: Lys-gylden.
Duft: Dejlige lyse og sprøde noter af frugt med cremet vanilje og egetræ, som giver plads til en antydning af grønne druer.
Smagsnoter: Tør, let maltehed og sur smag med et rigt hint af tannin. Afslutningen byder på en lang syrelig smag.

Destilleri: Deanston
Alder: 17 år
Land: Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Fad type: Pinot Noir
Alc. styrke: 50 %
70 cl.
Andet: Naturlig farve / Ikke-kølefiltreret

Cameronbridge Spiritualist Harmony 1991/2020 Old Particular 28 år Single Grain Scotch Whisky 52,6%

Cameronbridge Spiritualist 28 års whisky er fra Old Particular serien The Spiritualist. Whiskyen har en naturlig sødhed, som er velafbalanceret med en krydret smag. Aftappet fra et enkelt fad med kun 297 flasker til hele verden.

Destilleri: Cameronbridge
Aftapper: Old Particular "The Spiritualist" Serien fra Douglas Laing
Årgang: Distilled: Oktober 1991 Bottled: August 2020
Alder: 28 år
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alc. styrke: 52,6 %
Antal flasker: 297 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

Macallan 15 år Double Cask Single Speyside Malt Whisky 70 cl 43%
Denne Macallan er en double cask aftapning, der har været lagret på sherryfade af amerikansk og europæisk eg. Den har fine noter af tørrede frugter, karamel og dejlig afbalanceret vanilje. Prøv Macallan 15 år Double Cask Single Speyside Malt Whisky

Destilleri: Macallan
Navn: Double Cask
Alder: 15 år
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 43%
70 cl.
Andet: Lagret på sherry fade af amerikansk og europæisk eg.

Denne irske whiskey er på mange måder helt unik. Den har lagret på ex-bourbonfade først, og derefter har de hos Boann Distillery flyttet den til et ex-imperial stoutfad, som har været brugt hos Bryggeriet Boyne, og tidligere været påfyldt sherry. Det giver fine smagsnoter af kaffe, kakao og cremede noter af karamel. Prøv The Whistler Imperial Stout Cask Finish

Destilleri: The Whistler (Boann Distillery)
Navn: Imperial Stout Cask Finish
Alder: 4,5 år
Type: Limited Release Irish Whiskey
Alc. styrke: 43%
70 cl.
Andet: Først lagret på ex-bourbon og får derefter et finish på ex-Imperial Stoutfade, som tidligere har indeholdt sherry.

Arran 25 år Single Island Malt Whisky 70 cl 46%

Arran 25 års whisky fra Arran distillery - Denne Arran 25 år er den ældste udgave fra destilleriet, fadene som den har lagret på er et mix af brugte bourbon og sherry, hvilket giver en fantastisk duft og smagsnoter af: Frugtkage med brændte mandler, honningnoter, sort peber og mange andre nuancer - der er kun kommet et begrænset antal til Danmark af denne 25 års Arran whisky.

Destilleri: Arran
Alder: 25 år
Type: Single Island Malt Whisky
Alc. styrke: 46%
70 cl.
Andet: Mix af bourbon og sherry fade

Scallywag Douglas Laing The Winter Edition Cask Strength Speyside Blended Malt Scotch Whisky 52,6%

Scallywag The Winter Edition har lagret i en kombination af pedro ximinéz sherry fade og oloroso fade. Smagen byder på mørke noter af kakao, frugt, tobak og en dejlig opvarmede smag af vinterkrydderier.

Destilleri: Scallywag
Aftapper: Douglas Laing
Navn: The Winter Edition
Type: Speyside Blended Malt Whisky
Land: Skotland
Fad nummer/type: 100% sherry matured cask strength
Antal flasker: 3.000 stk.
Alc. styrke: 52,6%
70 cl.
Andet: Limited edition / Natural Colour / Un-chillfiltered

Nikka Tailored Premium Blended Japanese Whisky 70 cl 43%

Tailored er en premium blended whisky fra det kendte japanske destilleri Nikka. Navnet "Tailored", som whiskyen hedder, henviser til at den unikke blend der er skræddersyet af forskellige komponenter fra de to destillerier Miyagikyo og Yoichi, som begge ejes af Nikka destilleriet. Flaskens smukke design er desuden inspireret af den japanske nationaldragt kimonoen, som en perfekt introduktion til den elegante japanske stil, som whiskyen byder på. Nyd den gerne rente, eller i den klassiske japanske Highball drink.

Farve: Dyb gylden farve.
Duft: Raffineret og frugtig duft af fersken, abrikos, æble, lys chokolade og honning.
Smagsnoter: Dejlig smag, som fylder munden med bløde noter af nybagte croissanter, mælkechokolade og ikke mindst honning. Eftersmagen byder på et hint af grapefrugtskal og kandiseret appelsin.

Destilleri: Nikka
Navn: The Nikka Tailored
Land: Japan
Type: Single Malt & Grain Japanese Whisky
Alc. styrke: 43 %
70 cl.

GlenAllachie 11 år Julemalten 2020 - med lækker PX FINISH - En Single Speyside Malt Whisky på 48%

GlenAllachie 11 års whisky som den officielle importør, Lago, har valgt at kalde Julemalten 2020 - whiskyen er lagret på 2 forskellige fadtyper, først på Bourbon og derefter givet en finish i 20 måneder på et brugt PX fad - nyd din GlenAllachie 11 års whisky med et par dråber vand. Farven er flot mahogniagtig med et gyldent skær. I næsen fornemmes toner af mørk chokolade, kaffe, mandler, flødekarameller og kanel. I smagen kommer der aromaer af både flødekarameller, chokolade, honning, læder og eksotiske frugter.

Destilleri: GlenAllachie
Alder: 11 år
Type: Single Speyside Malt Whisky
Fad nummer/type: Cask Strength. Bourbon/PX Casks
Alc. styrke: 48%
Andet: Officially bottled for professional danish whisky retailers. Specially selected by Billy Walker
70 cl.

Ardnamurchan AD 09.20:01 Single Malt Whisky Batch:01 Whisky 46,8%

Destilleriet stod klar til den store åbning i juli 2014 og har siden produceret masser af dejlig råsprit og ventetiden har været rigtig lang - hele 6,5 år er der gået med at finde den helt rigtige kombination af fade, finpudset blandingsforholdet af bourbon og sherryfade. Så nu er der 15.950 flasker klar af den første Single Malt Whisky fra Ardnamurchan.

65% Ex Bourbon cask / 35% Sherry cask
50/50 Split Peated & Unpeated
Blockchain enabled through QR code
100% recycled carton

Destilleri: Ardnamurchan
Navn: Ardnamurchan Single Malt Whisky Batch:01
Aftapper: Adelphi
Årgang: 09.20:01
Type: Ardnamurchan Single Malt Whisky Batch:01
Fad nummer/type: Bourbon 65% & 35% Sherryfade
Un-chillfiltered
Natural Colour
Limited Edition
Alc. styrke: 46,8 %
Antal flasker: 15.950 stk.
70 cl.

Pakken består af 9 transparente whisky "sten" af glas og en stofpose til opbevaring i fryseren.

Stenene er perfekte til at holde lækre drinks eller god whisky kold, uden at fortynde den eller ændre på smagen. Stenene skal kun ligge i fryseren et par timer før de er klar til at gøre din drink endnu bedre.

Pakken består af 9 whiskysten i mørk/sort og en stofpose til opbevaring i fryseren.

Stenene er perfekte til at holde lækre drinks eller god whisky kold, uden at fortynde den eller ændre på smagen. Stenene skal kun ligge i fryseren et par timer før de er klar til at gøre din drink endnu bedre.

Pakken består af 9 whiskysten i lysegrå og en stofpose til opbevaring i fryseren.

Stenene er perfekte til at holde lækre drinks eller god whisky kold, uden at fortynde den eller ændre på smagen. Stenene skal kun ligge i fryseren et par timer før de er klar til at gøre din drink endnu bedre.

Loch Lomond 2008/2019 Single Cask 11 år 18/385-3 Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 49,9%

Loch Lomond Single Cask 18/385-3 - er en super velsmagende Single Highland Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,9% eksklusivt til Initium Novum med 622 flasker. Duften er meget interessant, duft af tobak, fudge, ristede mandler og eksotisk krydderi. Smagsnoter: Lækkert fedmefuld og frugtig, med noter af mandelsmør, æblegrød og vanilje.

Destilleri: Loch Lomond
Alder: 11 år
Årgang: 2008/2019
Type: Single Highland Scotch Whisky
Fad nummer/type: cask ref. 18/385-3- Amontillado-sherry
Antal flasker: 622 stk.
Alc. styrke: 49,9%
70 cl.
Andet: Single Cask - Flasket eksklusivt til Initium Novum

Teeling Single Pot Still Irish Whiskey 70 cl 46%

Whiskeyen er en blanding af umaltet og maltet byg, som er medvirkende til den særlige karakter, som whiskeyen har. Nyd den gerne rent og afkølet

Farve: Gylden ravfarve .
Duft: Dejlig honning duft kombineret med citron, fersken, grapefrugt og ristede mandler.
Smag: Smagen byder på lyse og behagelige noter af stenfrugt, vanilje, hvis peber, honning og kiks.

Destilleri: Teeling Whiskey
Navn: Single Pot Still
Land: Irland
Alc. styrke: 46%
70 cl

Drumshanbo Single Pot Still Irsk Whiskey 70 cl 43%

Drumshanbo Single Pot Still er destilleret tre gange og efterfølgende lagret på oloroso sherryfade og bourbonfade fra Kentucky. Whiskeyen lavet af en blanding af irsk maltet byg, Barre-havre og umaltet byg, som er et unikt irsk touch, der giver en cremet og lækker mundfølelse.

Destilleri: The Shed Distillery
Navn: Drumshanbo
Alder: NA
Land: Irland
Type: Single Pot Still Irsk Whiskey
Fad nummer/type: Kentucky Bourbon & Oloroso Sherry Casks
Alc. styrke: 43 %
70 cl.
Andet: Triple Distilled

Minor Case Sherry Cask Finished Straight Rye Whiskey 45%

Minor Case Whiskey fra USA er en super lækker rug whiskey, som har fået en Sherry Cask Finish. Dette er en Straight Rye Whiskey på 45% med noter af røde bær, rosiner som kan smages i den bløde entré, efterfulgt af honning og strejf af sort peber. Minor Case har lagret på ex-sherryfade, hvilket giver Rye Whiskyens traditionelle krydrede smag en afbalanceret sødme og får den samtidig til at virke betydeligt ældre end dens to år

Destilleri: Limestone Branch Distillery Co.
Navn: Minor Case Sherry Cask Finished
Alder: NA (min. 2 år)
Type: Straight Rye Whiskey
Alc. styrke: 45%
70 cl.
Andet: Dejlig rug whiskey afsluttet på brugte sherry fade

Thy Spelt-Rye 2020 Dansk Økologisk Spelt Rye 50,0%

Thy Spelt-Rye 2020 er nyeste skud i Thy Whisky´s serie, som de kalder Spelt-Rye. Produceret i samarbejde med Nordisk Brænderi. De laver deres spelt-rye på slægtsgården Gyrup i Thy. Midt imellem de stormblæste Vesterhavsklitter og de bløde enge ned mod Limfjorden. Omgivet af hawboere, præget af sandet og Vesterhavet, og fjordboere rundet af det blidere fjordland mod øst.

Lavet af 42% Svedjerug, 11% spelt og 47% Odyssey vårbyg og lagret på et frisk virgin american oak barrel, med kun 1078 flasker. Ikke koldfiltreret og naturlig farve dyrket, og brygget på Gyrup.

Destilleri: Thy Whisky - Spelt Rye
Alder: Distilled: ??/10/2016 & ??/07/2018 Bottled: ??/08/2020
Type: Danish Spelt Rye
Antal flasker: 1078 stk.
Alc. styrke: 50,0%
50 cl.
Andet: Lækker økologisk aftapning af Spelt-Rye. Lagret på et frisk virgin american oak barrel

Stauning Kaos - Triple Malt Dansk Whisky 70 cl 46%

Selve essensen af Stauning Whisky påfyldt flaske. Lidt røg, lidt krydderi og en hel masse velsmagende kompleksitet. Dansk whisky er på videre frem – og Stauning Whisky er bannerfører. Prøv Stauning Kaos Triple Malt Destilleri: Stauning Whisky

Navn: Stauning Kaos
Alder: Min. 3 år
Type: Dansk Whisky / Danish Whisky
Alc. styrke: 46%
70 cl.
Andet: 

Inchgower 2007/2020 Adelphi Selection 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 55,8%

Inchgower 2007 Vintage whisky fra den uafhængige whiskykøbmand Adelphi, aftappet som en 12 års Single Malt Whisky i fuld fadstyrke på 55,8% - toppen af smagsoplevelser, lagret på et Refill Sherry Hogshead #801246 og udvalgt af Alex Bruce og Charles MacLean. Nyd din flaske Inchgower 12 års whisky fra Adelphi Selection.

Destilleri: Inchgower
Aftapper: Adelphi Selection
Årgang: Distilled: 2007 Bottled: 2020
Alder: 12 år
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Refill Sherry Hogshead / Cask No. #801246
Alc. styrke: 55,8 %
Antal flasker: 561 stk.
Un-chillfiltered Natural Colour
70 cl.

Blend of Islay er aftappet eksklusivt til serien The Whisky.dk Series, hvor alle flasker er håndnummereret.

Destilleri: The Secret Islay
Aftapper: The Whisky.dk Series
Land: Skotland
Type: Blended Islay Malt Whisky
Fad nummer/type: Bourbon Cask
Un-chillfiltered
Natural Colour
Alc. styrke: 46 %
Antal flasker: 60 stk.
70 cl.

Kilchoman 2009 Vintage Release Single Islay Malt Skotsk Whisky 46%

Denne vintage release 2009 er en single islay malt whisky fra det skotske destilleri Kilchoman. De specifikke fade, er udvalgt af destilleriets grundlægger Anthony Wills.
Duft: Dejlige noter af citron, citrus og butterscotch, sammen med bløde tørvede aromaer i baggrunden.
Smagsnoter: En blød, sødme og tørv røg smag efterfulgt med modne frugter. Afslutningen byder på en ren, lang og sød smag med tørv røg
og bløde frugter.

• Destilleri: Kilchoman
• Navn: 2009 Vintage Release
• Alder: 8 år (2009 til 2017)
• Type: Single Islay Malt Whisky
• Alc. styrke: 46 %
• Land: Skotland
• 70 cl.
• Andet: Ufiltreret og naturlig farve

Paul John Gavesæt Miniature / Miniflaske 3x5 cl Indian Single Malt Whisky 46%

Gavesættet består af tre forskellige single malt whiskyer fra det indiske destilleri Paul John. Den perfekte gaveide til ham eller hende, som elsker whisky.

Sættet inkluderer: 1 x 5cl Brilliance Single Malt Whisky, 1 x 5cl Edited Single Malt Whisky og 1 x 5cl Bold Single Malt Whisky.

• Destilleri: Paul John
• Land: Indien
• Type: Indian Single Malt Whisky
• Alc. styrke: 46%
• 3x5 cl.

Jameson Triple Distilled Blended Irsk Whiskey 100 cl 40%

Perfekt til hjemmebaren. Blended Jameson Whisky fra Irland, som er enestående til Irish Coffee. Jameson har en ravgylden farve med en fantastisk krydret og frugtagtig duft. Smagen byder på dejlig krydret noter med citrus og en god tør eftersmag.

Destilleri: Jameson
Land: Irland
Type: Blended Irsk Whiskey
Alc. styrke: 43 %
100 cl.
Andet: Triple Distilled

Crabbie 8 års Blended Old Skotsk Whisky Uden Æske 43%

• Destilleri: Crabbie
• Navn: Crabbie 8 års
• Alder: 8 år
• Land: Skotland
• Type: Blended skotsk whisky
• Alc. styrke: 43%
• 70 cl.
• Andet: Uden æske