WHISKY SOUR OPSKRIFT MED TALISKER STORM

Om Talisker Whisky:

Talisker ligger som bekendt på øen Skye, og det er det eneste destilleri på øen. Tanken bag Talisker Storm er at genoplive den stil, Talisker havde, da man begyndte at ”forynge” brugte træfade. Skotsk whisky har traditionelt altid været lagret på fade, der har været anvendt til anden spiritus eller hedvin, men når et fad er genbrugt et antal gange, er det ”dødt” og afgiver ikke længere noget til whiskyen.

Man fandt derfor ud af, at man kunne forynge fadene ved at skrabe dem rene indvendigt og dernæst ”riste” indersiden, hvorefter fadet fungerer som nyt. Talisker Storm er et blend af whiskies, hvoraf nogle har lagret på disse ”foryngede” fade, andre på brugte bourbonfade.