Big Peat The Thropaigeach Edition - Blogindlæg af Jan Autzen Laursen
Whiskyblogger Jan Autzen Laursen har smagt på Big Peat The Thropaigeach: Hos Douglas Laing har man til dette års Feis Ile festival forsøgt at gå i helt andre retninger end man plejer. Man har lanceret en Big Peat, som de nu har gjort længe, men denne gang har de lagt det på Caribiske Rom fade, ja du læste rigtigt, peated whisky på Caribiske Rom fade, hvad er dog nu det for noget og kan det gøre noget for vores elskede Big Peat.
Indlæg af Jan Autzen Laursen
I min tidligere blog havde jeg fornøjelsen af at prøve smage deres
Mizunara cask som jeg var utroligt imponeret af. Nu har jeg så selv investeret i en flaske Feis Ile fra Big Peat og det var endda inden jeg havde smagt den så her kommer min helt og holden ærlige mening om man bør købe sig en flaske eller om man skal lade muldvarpe skindet blive i baglommen.
En hurtig opsummering af Big Peat er at det jo er en blended whisky bestående af fire forskellige Islay whiskies. Caol Ila, Ardbeg, Bowmore og Port Ellen. Selv havde jeg nu fortrukket at man havde blended det med Laphroaig fordi så tror jeg det havde haft en helt anderledes finish i smagen. Heldigvis er Big Peat ikke en dårlig dram, så med eller uden Laphroaig så vil jeg til hver en tid have sådan en flaske stående på hylden, altså Big Peat.
Aftapningen her har fået et afsluttende finish på Caribiske Romfade og ved første møde med glasset, bliver den velkendte tørve duft man kender fra Big Peat godt gemt under den her ret søde duft som trænger sig på. Forstil dig en hyggelig bålaften hvor de her velkendte bananer lige skæres på midten og i kommer man et friskt stykke pålægschokolade og så skal det ind i bålet. Denne duft når man pakker sin båldessert ud trænger sig godt på her ved denne dram. Frugtig, bananagtig tørve duft med en anelse af mørk chokolade i næsen kommer langsomt op af glasset, slet ikke dårligt.
Smagen overrasker mig dog en del.
Køb den her - eksklusivt hos Whisky.dk
”Hey Douglas Laing, hvor er min tørv” ja du læste rigtigt. I alle de Big Peat aftapninger jeg har haft fornøjelsen af at smage der har tørve smagen været mest dominerende, det kan man ikke sige om smagen i denne aftapning.
Finishen syntes jeg faktisk kan noget, lækker afbalanceret, rar varm følelse af god malt whisky lige ned i ganen.
Er det min favorit Big Peat.? Overhovedet ikke, men jeg vil faktisk gerne anbefale at købe sådan en flaske, for gad vide hvornår man får den halvtossede ide at putte min peated whisky på rom fade, ja hvem ved.
Eneste minus og det er virkelig et minus hvor der fluek…..s, hvor faen er mit paprør så den kan stå i samlingen af Big Peats. Måske det er for at markerer at her stikker man virkelig ud fra flokken, hvem ved.
Jeg ved i hvert fald bare at det er god whisky for pengene og det skal man lede længe efter nu til dags.
sláinte
Om Douglas Laing:
Douglas Laing & Co. blev stiftet i 1948 af Douglas Morton Verindor Laing (født 1912) som primært var indenfor shippingbranchen - Første generation, Fred Douglas Laing født i 1912 og døde i 1984, bare 72 år gammel. Han byggede firmaet op fra scratch og sørgede for, at begge sønnerne blev oplært i branchen.
Sønnerne som udgør anden generation af whiskykøbmænd hedder Fred & Stewart Laing og drev i mange år firmaet sammen og frigav mange lækre aftapninger i forskellige serier, herunder Old Malt Cask, Provenance, The Premier Barrel i 2013 splittet de firmaet op og Fred Laing har taget tredje generation med i firmaet, Cara Laing. Fred´s bror Stewart Laing startede firmaet Hunter Laing sammen med sine to sønner Scott og Andrew.
