4. Hvad er tørvet/ røget whisky og hvad står PPM for?
Tørvet whisky er lavet af maltet byg, der er tørret over tørvebål, hvilket giver en karakteristisk røgfyldt smag. Denne stil er mest forbundet med
skotsk whisky fra Islay. Intensiteten af tørven kan variere fra let røgfyldt til stærkt tørvet, hvilket giver whiskyentusiaster en række smagsoplevelser fra subtile jordagtige toner til intens lejr-bålsrøg. Tørv, som er en type organisk materiale fra vådområder, brænder langsomt og afgiver en intens røg, der trækker ind i kornet. Dette giver whiskyen en kompleks smagsprofil, der kan variere fra let, jordagtig røg til kraftig, lejr-bålsagtig røg, afhængig af tørvens sammensætning og mængde.
Brug for mere viden? Læs endnu et blogindlæg
PPM står for "parts per million" og er en måleenhed, der angiver niveauet af phenoler i whisky, især i tørvet whiskyer. Phenoler er forbindelser, der bidrager til whiskyens røgfyldte karakter. Højere PPM betyder en stærkere røgsmag. For eksempel kan en whisky med 20-30 PPM have en subtil røgsmag, mens whiskyer fx.
Ardbeg whisky med 50-60 PPM eller mere kan være meget intense og kraftigt røgfyldte. PPM-målingen hjælper whiskyentusiaster med at forstå og forudsige røgstyrken i deres whisky.
5. Hvordan laves whisky?
Whiskyproduktionen begynder med maltning, mæskning, gæring, destillation og lagring. Byg eller andre kornsorter mæskes og gæres for at skabe en øl-lignende væske kaldet "wash." Denne væske destilleres derefter for at koncentrere alkoholen. Whiskyen lagres derefter i egetræsfade i flere år, hvilket tilfører smag fra træet.
6. Hvilken whisky er bedst for begyndere?
Begyndere kan nyde lettere, blødere whiskyer med mindre tørv. Populære muligheder inkluderer
Glenfiddich 12-Year-Old,
Jameson Irish Whiskey eller Buffalo Trace Bourbon. Disse whiskyer tilbyder tilgængelige smage med noter af vanilje, frugt og karamel, hvilket gør dem ideelle for dem, der er nye i whiskyverdenen.
7. Hvor længe kan whisky opbevares?
Uåbnede flasker whisky kan opbevares uendeligt uden at miste kvalitet, så længe de opbevares på et køligt og mørkt sted. Når de først er åbnet, kan whisky holde i flere år, men det anbefales at drikke den inden for 1-2 år for at nyde dens fulde smag. Eksponering for lys, luft og varme kan nedbryde smagen over tid. Det er en god idé at holde whisky flasker opretstående for at undgå kontakt mellem væsken og korken, hvilket kan påvirke smagen.
Mere info - læs endnu et blogindlæg her
8. Hvad er forskellen mellem bourbon og whisky?
Bourbon er en type amerikansk whiskey lavet primært af majs (mindst 51%). Den lagres i nye, forkullede egetræsfade, hvilket giver den en sød smag med vanilje- og karamelnoter. Whisky er derimod en bredere kategori, der inkluderer skotsk whisky, irsk whiskey og andre regionale varianter.
Se vores udvalg af bourbon og andre whiskyer på vores side.
9. Hvorfor lagres whisky på fade?
Whisky lagres på fade for at udvikle sin smag. Træet interagerer med væsken og tilføjer kompleksitet ved at tilføre vanilje-, karamel- og krydderinoter. Egetræsfade foretrækkes på grund af deres porøse natur, som tillader whiskyen at ånde, mens fordampning minimeres. Brug vores filterfunktion i højre side af hjemmeside (ved en stationær computer) og se de mange "Fadtyper" for at udforske, hvordan lagring påvirker smagen.
Brug for mere information om fadlagring? Læs dette blogindlæg
10. Kan whisky blive dårlig?
Whisky bliver ikke dårligt som vin, men den kan miste sin smag, hvis den udsættes for for meget luft, lys eller varme. En uåbnet flaske vil forblive god uendeligt. Når flasken er åbnet, kan whisky nydes i flere år, men det er bedst at opbevare den korrekt for at forhindre smagen i at forringes.
Blog Konklusion:
Whisky- og whiskeyentusiaster har ofte en bred vifte af spørgsmål, lige fra forskellen i stavemåder til den bedste måde at nyde deres yndlingsspiritus på. At forstå disse nuancer vil forbedre din oplevelse af denne tidløse drik, uanset om du foretrækker skotsk whisky, bourbon eller en anden type whisky. Uanset om du er ny i whiskyverdenen eller en erfaren kender, er der altid noget nyt at opdage om denne komplekse og alsidige spiritus.
