Discarded Grape Skin Chardonnay Vodka
Udgangspunktet for Discarded Grape Skin Chardonnay Vodka er at alle de dele fra fremstillingen af vin man normalt kasserer bliver destilleret og anvendt som basis for denne vodka. Her er det skalle, stilke og kerner, også kaldet pomacen eller pressestjernen.
Denne basis bliver derefter blandet sammen med en anden ligeså unik ingrediens, nemlig vinalkohol. Når man fjerner vinens alkohol, får man det såkaldte ”vinalkohol”, der indeholder masser af smag fra Chardonnay-druer. Her har destilleriet valgt at benytte dette koncentrat til deres vodka i stedet for at smide det ud. Det skaber en lækker mundfornemmelse med noter af Williamspære, guava og stjernefrugt med afslutning af rosa peberkorn.
Destilleri: Discarded Spirit
Navn: Grape Skin
Type: Vodka
Alc. styrke: 40%
70 cl.
Andet: Bæredygtig
