GlenAllachie anmeldelse af udgaver kun til Danmark - af Whiskyblogger Jan Autzen Laursen
Mød vores nye Whiskyblogger Jan Autzen Laursen. I dette indlæg uddyber han hans mening om 4 forskellige flasker GlenAllachie whisky, som er aftappet eksklusivt til det danske marked.
GlenAllachie
Normalt er jeg en af de der whisky nyder som gerne skulle kunne lugte et lejrbål hver gang en flaske whisky blev åbnet, alligevel har min interesse for whisky udviklet sig gennem årene og whisky lagret på især sherry fade er så småt begyndt at fange min næses interesse.
Så da jeg blev tilbudt muligheden for at skrive lidt om 4 lækre Single Casks som eksklusivt er tappet til det danske marked, ” ja så kunne man jo ikke helt sige nej”.
Ved foden af Ben Rinnes ligger der et lille men ikke helt ubetydeligt destilleri. Den gode kender vil hurtigt kunne spotte at Ben Rinnes intet med Islay har at gøre, nej - vi er draget til Speyside nærmere betegnet GlenAllachie og deres danske batch 4 casks, som er aftappet til det Danske whisky drikkende folk.
Når man får skænket en GlenAllachie op så er man slet ikke i tvivl, om at der her er tale om nogle aftapninger med utroligt mange nuancer. Her kommer hurtigt til at dufte af en utroligt lækker og fin fadlagring, hvor man hurtigt fornemmer at procenterne ikke holder sig tilbage.
GlenAllachie blev etableret i oktober 2017 med det formål at overtage destilleriet fra Pernod-Ricard. Virksomheden ledes af Master Distiller Billy Walker, der har mere end 50 års erfaring i whiskyindustrien. Ved sin side har han som partnere Trisha Savage og Graham Stevenson
Den første, der skal nydes er!
GlenAllachie 2008 13yo Cask no 2583.
En single Cask aftapning som har lagt på Ruby Port fade og aftappet ved hele 55,2% Cask Strength.
Normalt er jeg ikke den store tilhænger af Ruby Port fade, men lad os da se hvad de her har fundet frem af lækkerier.
Duft: En lækker og frugtig duft af banan, brændte mandler og fin chokolade ”altså ikke den billige fra Aldi”
Smag: Tørret frugt, chokoladesmagen er intens og nej ikke karamel, lækker afbalanceret og slet ikke tør.
Eftersmag: God og lang eftersmag, fornemmer Port fadet som begynder at dulme den her chokoladesmag, af de 55,2% som er slet ikke til at mærke.
Vurdering: Det begynder godt med en fin og lækker sødme og en meget behagelig eftersmag. Normalt syntes jeg at whisky på portvins fade har en tendens til at få sådan en kedelig og muggen agtig smag, når man har ventet længe nok. Her er der altså virkelig kvalitet for pengene og absolut en aftapning der er værd at kigge på.
GlenAllachie 2009 13år Cask no. 804973.
SÅ bevæger vi os over i en Single cask som har lagt på de klassiske Sherry Olorosso fade og er blevet tappet ved 57,9% Cask Strength.
Duft: Søde tørrede frugter, nødder og så en floral undertone jeg ikke lige kan sætte et ord på, men dårlig er den ikke.
Smag: ”Fy for en ske fuld” her får man da lige et spark bagi af Olorosso fadet på 57,9%. Det er en af de whiskyer med noget GO´DAW i. Tør Olorosso smag som man kender det med smag af mandler og læder.
Eftersmag: Smagen er utrolig lang og tør og jo længere den ligger på tungen jo flere nuancer åbner sig. Man sidder egentlig med fornemmelsen af at ”jeg behøver egentlig ikke mere whisky i dag for den dækker behovet for nuancer.” Utroligt lækker og meget blød i smagen, som man bare kan nyde ”mums.”
Vurdering: Hvis du skal have sendt svigermor tidligt hjem fra kaffeaftalen, ja så server sådan en Cask no 804973. Den vil absolut skræmme en nybegynder, men os med en større smags paletten vil absolut være vild med den. Er man til Sherry lagret ved Cask Strength så bør man have denne flaske stående på hylden.
GlenAllachie 2009 12 år Cask no 1040 59,1%.
Så skal der smages en whisky på vin fade, nærmere Premier Cru Classé fade. Som med Port Cask så er jeg ikke udpræget fan af whisky som har fået en afslutning på vinfade, dog skal man jo ikke skue hunden mod hårene, så hvorfor ikke se om man her har lavet noget som er lækkert.
Duft: Nu bevæger vi os over i en klassisk duft af hvad Speyside normalt tilbyder.
Florale noter, honning, vanilje, alle de klassiske dufte som man finder i en whisky fra den region.
Smag: Fyldig smage af søde mosede frugter og appelsin. Den er tør men stadigvæk fyldig.
Eftersmag: Jeg syntes ikke de 59,1% kommer til sin ret. Jeg havde ved en blindsmagning skudt den til små 40-45% den hænger dog længe men ikke noget man vil skrive hjem om.
Vurdering: Absolut den mindst mindeværdige aftapning af de 4. Jeg ville langt hellere tage en af de andre aftapninger med under armen end denne her. Man skal virkelig være en nyder af Speyside whisky hvis man skal finde noget positivt at skrive her.
GlenAllachie 2009 13år Cask no 804956 56,1%
Som sidste smagning finder vi en aftapning som har lagret på PX Sherry fade og tappet med 56,1%
Duft: Så er vi ovre i den her tørrede mosede frugt som er mest fremtræden. Især en duft af banan kommer frem hele tiden.
Smag: ”Wauv” altså intet mindre end ”wauv”, en meget fyldig, ikke tør smag af eksotiske frugter skyller bare ind over ganen. En smule karamel byder sig på, men den får ikke lov til at overdøve de eksotiske frugter smage.
Eftersmag: En lækker smag af sydens sol og frugter som med fine 56,1 % på spiller med hele vejen. Men ligesom solen har det med at gå ned så dør den her også rimelig hurtigt, det er dog ikke et minus.
Vurdering: Pas på den her aftapning. Den er lækker og giver en nogle utroligt fine nuancer. Man skal dog træde varsomt for hvis smagen forsvinder hurtigt så kan jeg garantere at man hurtigt kan vågne med en hovedpine som vil tage dage om at gå væk.
GlenAllachie Single Cask Batch 4 er absolut et godkendt bekendtskab. I disse tider hvor de normale standard aftapninger vinder mere og mere frem så er det utrolig dejligt at man stadigvæk kan komme i nærheden af whisky med så meget lækker smag.
"Single Cask kan klart anbefales herfra."
Blog anmeldelse - har du også en interesse i spiritus?
Vil du gerne dele din viden - så kontakt Whisky.dk med forslag til hvad emnet kunne handle om.
