Quinta do Noval Colheita 2000 Tawny Portvin Portugal
Noval Colheita Portvin er lavet på særligt udvalgte druesorter fra Quinta do Novals egne vinmarker og har en dejlig intens duft af krydderier og tørrede frugter. Colheita byder på en rig og kompleks smag med enestående og elegante krydrede noter. Server den gerne ved stuetemperatur til ost og desserter.
Quinta: Quinta do Noval
Alder: 20 år - Årgang 2000
Type: Colheita Tawny Portvin
Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa og Tinta Rori
Land: Portugal
Distrikt: Douro Valley
Alc. styrke: 20,5%
75 cl.
Andet:
Info om Colheita Portvin:
Dette er en Tawny-portvin fra et bestemt årstal i modsætning til de Tawny, der er et mix af forskellige årgange. Denne årgangs-tawny lagres mindst 7 år på fad inden den filtreres, tappes på flasker og er klar til salg -og klar til at blive drukket allerede, når du går ud fra Whisky.dk butikken.
På flasken ses årstal for druen og for aftapning og for os, der nørder lidt i hvad vi serverer, så er Colheita kategorien fyldt med spændend varianter til enhver lejlighed -og enhver ret.
Ofte forbliver Colheita på fad selv efter de “obligatoriske” 7 år, men overvåges af IVDP (Portvinsinstituttet) for at sikre fortsat god smag og kvalitet. Der er eksempler på årgange, der har lagt mere end 60 år på fad -altså i længere tid end os fra Whisky.dk har levet, så Colheita flaskerne er ikke skabt til langtidslagring. Det ses af den korte prop i flaskerne. De unge Colheita-flasker kan godt klare et par år på hylden, men den kan drikkes omkring købsdatoen. En lækker detalje er, at den kan stå åben i næsten et par måneder uden at smagen påvirkes nævneværdigt. Opbevar den gerne koldt. Smagen beskrives som havende meget sødme og mere nøddeagtig end frugtpræget og jo længere tid den har lagt på fade, jo mere blid og rund er smagen. Den er en super dessertvin fordi den rige sødme passer helt perfekt til andre søde sager.
Den lange fadlagringstid gør Colheitaen nøddeagtig i farven og lys ligesom man kender det fra en rigtig god Tawny og måske det er det, der gør at denne type portvin anses for at være en specialitet hos portugiserne -og eftersom alt portvin fremstilles i Portugal er vi ret overbeviste om at de ved, hvad de snakker om. Ligesom os fra Whisky.dk. Vi glæder os til at præsentere dig for din næste Colheita Portvin.
