Thy Whisky No 14 Bøg Danish Organic Single Malt Whisky 57,4%
Thy Whisky No 14 Bøg er deres "røget" udgave af de fantastiske økologiske whiskies fra danske Thy Whisky. Denne Danish Organic Single Malt Whisky er aftappet ved 57,4%, hvor bøgerøgen folder sig allermest ud, og sherryfadenes aftryk er intenst, men balanceret med både dyb sødme, noter af æble og friske frugter og en snert af egetræ fra de gamle tønder.
Destilleri: Thy Whisky Fad No° 14 BØG
Alder: Distilled: april/december 2017 Bottled: marts/2020
Type: Eco Danish Single Malt Whisky
Antal flasker: 1627 stk.
Alc. styrke: 57,4%
50 cl.
Andet: Produceret i samarbejde med Nordisk Brænderi
Thy Whisky Fad No° 14 BØG
50cl / 57.4%
Danish Single Malt Whisky
Distillery Bottling
Only 1627 bottles from the northern part of Denmark
Data om denne frigivelse:
Navn: Thy Whisky no. 14 - Bøg
Antal flasker: 1627 stk
Alk. vol: 57,4 % vol
Lagt på fad: april/december 2017 Aftappet: marts/2020
Økologisk Odyssey dyrket på Gyrups marker i Nationalpark Thy
Røget over bøgetræ
Lagret på ex-oloroso fade
Mæsket på Thisted Bryghus
Destilleret på Nordisk Brænderi
Tappet på Gyrup af Thy Whisky
I modsætning til vores tidligere whiskyer er denne røget. Ikke røget whisky som du kender den, men blid røg fra ulmende bøgetræ. Vi er glade for bøgerøgen, som minder mere om lakridspiber og lejrbål end den klassiske tørverøgs boldværk og tjære.
Thy Whisky No. 14 - Bøg opleves i tre bølger. Først røgens og maltens sødme, dernæst egetræets dybde og kompleksitet og til sidst den tørre oloroso sherry, som tørrer tungen og efterlader en lang og behagelig eftersmag.
Whiskyen er fremstillet på den gamle nordiske odyssey byg og dyrket på vores marker ved Stenbjerg, i Nationalpark Thy, maltet og røget, brygget, destilleret og lagt til lagring på ombyggede ex-oloroso-fade i whiskylageret på vores økologiske gård Gyrup i Thy.
Historien om Bøg:
Thys plantager skiller havets vælde fra fjordens ynde, de holder sandflugten for døren og skaber pusterum for mennesker og dyr. Skove skabt af ægte jyske pionerer, som skabte land og læ for vestenvindens rasen. Mangen et forsøg og megen tid har det taget, før rødderne tog fat, men i dag står træerne fast. Fra den dybblå nåleskov til den forårfriske løv. Til ære for deres skabere har vi skabt denne whisky, præget af en blid røg fra vores nationaltræ - bøgen. Nyd den en stille stund når vestenvinden viser sine tænder
